रेफ्रिजरेटरमध्ये सुशी योग्यरित्या कशी साठवायची

म्हणून, तयारी किंवा खरेदी केल्यानंतर घरी सुशी कशी साठवायची याचे ज्ञान अत्यंत आवश्यक आहे. डिशची ताजेपणा योग्यरित्या निर्धारित करणे देखील महत्त्वाचे आहे जेणेकरून त्वरीत निरुपयोगी होईल अशी एखादी वस्तू खरेदी करू नये.

सुशीच्या ताजेपणाची डिग्री निश्चित करणे

सुशी हे अशा पदार्थांपैकी एक आहे जे तुम्हाला गंभीरपणे विष देऊ शकते. स्वाभाविकच, तांदूळ स्वतःच धोकादायक नाही, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत मासे किंवा सीफूडचे घटक विविध सॉससह शिळे खाऊ नयेत. या घटकांचे सक्षम पाककृती संयोजन "सुशी" नावाची डिश बनवते.

जपानी पाककृतीची ताजेपणा निश्चित करण्यासाठी, आपण या प्रकरणात एक मजबूत विशेषज्ञ असणे आवश्यक नाही. मुख्य गोष्ट म्हणजे काही बारकावे जाणून घेणे जे सूचित करतात की डिश लवकरच खराब होईल:

• ताज्या सुशीची पृष्ठभाग चमकते आणि जे आधीच उभे आहेत ते निस्तेज आणि मॅट टिंट आहेत;
• ताजे तयार केलेल्या उच्च-गुणवत्तेच्या सुशीमध्ये रसाळ आणि मऊ पोत आहे (दुसऱ्याच दिवशी: तांदूळ कडक आहे, समुद्री शैवाल पाणचट आहे आणि मासे कठोर आहेत).

जरी असे बेईमान विक्रेते आहेत जे व्हिज्युअल फसवणुकीसाठी डिशवर पाणी ओततात, ज्यानंतर ते ताजे चमकते.

सुशीसाठी वेळेपूर्वी सर्वोत्तम काय आहे?

असे होते की एकाच वेळी संपूर्ण डिश खाणे शक्य नाही. मग ते कसे आणि किती साठवता येईल याचा विचार करावा लागेल. म्हणूनच, आपल्याला हे लक्षात ठेवण्याची आवश्यकता आहे की सुशी फक्त ताजी खावी आणि आवश्यक असल्यास, पुढील जेवण होईपर्यंत ती फक्त 3-4 तास थांबू शकते. परंतु जर डिश घरी ऑर्डर केली गेली असेल तर त्याचे शेल्फ लाइफ आणखी कमी होईल, कारण कोणालाच स्वयंपाक करण्याची अचूक वेळ माहित नाही. सीफूडशिवाय सुशी जास्त काळ जतन केली जाऊ शकते आणि त्यासह आणि विशेष सॉस किंवा अंडयातील बलक जोडल्यास ते अगदी कमी जतन केले जाऊ शकते.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे: सुशीचा एक प्रकार आहे जो 4 तासांपेक्षा जास्त काळ साठवला जाऊ शकतो. हे असे पदार्थ आहेत ज्यात भाजलेले किंवा स्मोक्ड मासे (शेल्फ लाइफ अर्धा दिवस आहे) किंवा दुसर्या थर्मल पद्धतीने प्रक्रिया केलेले मासे (दिवस) असतात. परंतु त्याच वेळी, अशा सुशीचे चव गुण प्रत्येक त्यानंतरच्या तासासह गमावले जातील.

रेफ्रिजरेटर मध्ये

रेफ्रिजरेटरमध्ये सुशी साठवणे हा योग्य निर्णय असेल. हे महत्वाचे आहे की डिव्हाइसचे तापमान +2 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावे. जर अशा परिस्थिती प्रदान केल्या जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, बाल्कनीमध्ये किंवा तळघरात, तर ते जमीन वाचवण्यासाठी देखील योग्य आहेत. जरी हे अत्यंत उपाय मानले जाऊ शकते, कारण प्रत्येकाकडे रेफ्रिजरेटर आहे आणि त्यात विशिष्ट डिशसाठी निश्चितपणे थोडी जागा असेल.

या विषयावरील “होम कोझी” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा: “तुम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये सुशी किती काळ ठेवू शकता”

रेफ्रिजरेशन यंत्रामध्ये सुशी साठवण्यासाठी, सपाट पृष्ठभाग असलेल्या डिशवर ठेवा आणि क्लिंग फिल्मने शक्य तितक्या हवाबंद झाकून ठेवा. हे जपानी पदार्थांचे शेल्फ लाइफ किंचित वाढवेल. सुशी साठवण्यासाठी प्लास्टिकच्या कंटेनरची शिफारस केलेली नाही. त्यामध्ये, डिश त्याची खरी चव गमावते आणि खराब होते (झाकत नसल्यास).

फ्रीजर मध्ये

मासे आणि सीफूड उत्पादने सहजपणे गोठविली जातात.पण तांदळाशिवाय जवळजवळ कोणतीही सुशी नसते आणि त्याला सामान्यत: दंवदार परिस्थिती आवडत नाही. डिफ्रॉस्टिंग केल्यानंतर, तांदूळ पाणीदार आणि अप्रिय बनतो.

या सर्वांसह, आपण हे विसरू नये की सुशी संग्रहित न करणे चांगले आहे, परंतु ते ताबडतोब सेवन करणे चांगले आहे, जेणेकरून आपल्या शरीराला धोका होऊ नये.