घरी वाळलेल्या मशरूम योग्यरित्या कसे साठवायचे.

वाळलेल्या मशरूम कोणत्याही प्रकारे उन्हात, ओव्हनमध्ये किंवा इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये, कागदाच्या पिठाच्या पिशव्या किंवा तागाच्या किंवा कॅनव्हासच्या पिशव्यामध्ये साठवा.

मशरूम कोरड्या परंतु हवेशीर ठिकाणी ठेवा - अशा प्रकारे ते ओलसर होणार नाहीत.

तसेच, वाळलेल्या मशरूमजवळ मशरूम शोषून घेऊ शकतील अशी तीव्र गंध असलेली कोणतीही उत्पादने नाहीत याची खात्री करा. हे विशेषतः मशरूम पावडरवर लागू होते - ते ग्राउंड-इन झाकणांसह जारमध्ये साठवा.

मशरूम आणि पावडर दोन्ही गडद ठिकाणी ठेवा - ते प्रकाशापासून गडद होऊ शकतात.

बर्याचदा, अयोग्यरित्या संग्रहित केल्यास, मशरूम त्यांची नाजूकता गमावतात. जर तुम्हाला लक्षात आले की वर्कपीस थोडी ओले झाली आहे, तर तसे करा. सर्व प्रथम, मशरूममधून क्रमवारी लावा आणि खराब झालेले फेकून द्या. इतरांसाठी, किंचित गरम झालेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि कोरडे करा. कोरडे, निर्जंतुकीकरण जार तयार करा आणि मशरूम अद्याप नाजूक असताना, त्यामध्ये कंटेनर भरा. अल्कोहोलसह आतील बाजूस सीलिंग झाकण वंगण घालणे आणि आग लावा. अल्कोहोल जळत असताना, जार झाकून ठेवा आणि सील करा. अल्कोहोल बर्न केल्याने जारमधील सर्व ऑक्सिजन जळून जाईल आणि मशरूम, जरी ते पूर्णपणे वाळलेले नसले तरीही, भविष्यात बुरशीचे होणार नाहीत.

वापरण्यापूर्वी, वाळूचे कण काढून टाकण्यासाठी वाळलेल्या मशरूमला लहान ब्रशने स्वच्छ करणे सुनिश्चित करा. पुढे, त्यांना पाणी किंवा दुधाने भरा (आपण दोन्हीचे मिश्रण देखील वापरू शकता) आणि पूर्णपणे सुजल्याशिवाय भिजवा.ज्या पाण्यात मशरूम भिजवले होते ते मटनाचा रस्सा वापरता येते. आपण वाळलेल्या मोरल्समधून फक्त द्रव वापरू शकत नाही, कारण ते सशर्त खाद्य मशरूम मानले जातात.