प्लम्स योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे: कुठे आणि कोणत्या परिस्थितीत

प्लम्स साठवण्याआधी, फळांच्या पिकण्याच्या डिग्रीचे मूल्यांकन करणे आणि ते कोणत्या जातीचे आहेत हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. उत्पादनाच्या वापरण्यायोग्य स्थितीचा कालावधी यावर अवलंबून असतो. उदाहरणार्थ, पूर्णपणे पिकलेले मनुके थंड खोलीत पाठवू नयेत. अशा परिस्थितीत ते कोमेजणे आणि सडणे सुरू होईल.

प्लम्स साठवण्याच्या अनेक महत्त्वाच्या बारकावे

शक्य तितक्या काळ प्लम्सच्या रसाळ चवचा आनंद घेण्यासाठी, आपण काही महत्त्वाचे मुद्दे पाळले पाहिजेत.

1. कच्च्या मनुका एका सामान्य खोलीत साठवल्या पाहिजेत. त्यांना लवकर पिकवण्यासाठी, तुम्ही काही काळ फळे कागदाच्या पिशव्यामध्ये पॅक करू शकता.
2. जर प्लम्स खोलीत उभे असतील आणि अशा प्रकारे पिकत असतील तर जेव्हा ते आवश्यक प्रमाणात पिकतात तेव्हाच त्यांना रेफ्रिजरेशन यंत्राकडे पाठवावे लागेल.
3. प्लम्स थेट सूर्यप्रकाशात ठेवू नयेत. अन्यथा, फळ एका दिवसात वापरासाठी अयोग्य होईल.
4. पिकलेल्या प्लमवर अनेकदा धूळ सारखा लेप असतो. हे सर्वसामान्य प्रमाणातील विचलन नाही.
5. प्लम्स वाचवण्यासाठी प्लास्टिकची पिशवी निवडू नये. त्यात फळे श्वास घेऊ शकणार नाहीत. बचतीचा दुसरा पर्याय नसल्यास, अशा पॅकेजिंगला घट्ट बांधू नये.
6. रेफ्रिजरेटरमध्ये मोठ्या प्लम्स ठेवण्यासाठी, कार्डबोर्ड कंटेनर वापरणे चांगले आहे ज्यामध्ये अंडी विकली जातात.
7. हवेतील उच्च आर्द्रता (90% पेक्षा जास्त नाही) फळ अपेक्षेपेक्षा लवकर खराब होऊ शकते.
8. प्लमसाठी सर्वोत्तम स्टोरेज तापमान 5 ते 6 डिग्री सेल्सियस मानले जाते; जर मूल्ये या मर्यादेपेक्षा कमी असतील तर उत्पादनाचे मांस गडद होऊ शकते.
9. प्लम्स बर्याच काळासाठी (2-3 आठवडे) साठवले जाऊ शकतात. परंतु दररोज त्यांची चव आणि सुगंध यापुढे इतका समृद्ध होणार नाही.
10. जर आपण फळे फ्रीजरमध्ये ठेवण्याची योजना आखत असाल तर गोठण्यापूर्वी आपल्याला बिया काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे.
11. कागदाने झाकलेल्या लाकडी पेटीमध्ये (प्रत्येकमध्ये जास्तीत जास्त 3-4 थर ठेवून) बाल्कनी (गडद कोपऱ्यात) किंवा तळघरात मोठ्या प्रमाणात प्लम्स साठवले जाऊ शकतात. बॉल देखील कागदाच्या शीटने बॉलपासून वेगळा केला पाहिजे.

अगदी सोप्या हाताळणी करून तुम्ही हार्ड प्लमचे उपयुक्त आयुष्य वाढवू शकता. प्रथम, आपल्याला फळे खोलीच्या तपमानावर परिपक्व होऊ द्यावी लागतील, नंतर आपल्याला त्यांना 15 तास 0 डिग्री सेल्सिअस तापमानात रेफ्रिजरेशन डिव्हाइसमध्ये ठेवावे लागेल आणि त्यानंतरच त्यांना अशा ठिकाणी पाठवावे ज्याचे तापमान 2 ते 5 डिग्री सेल्सियस असेल. . या प्रकरणात, प्लम 3 आठवडे उच्च दर्जाचे राहतील.

प्लम्सचे शेल्फ लाइफ

+20 ते +25 डिग्री सेल्सिअस तापमानात, मनुका पीक दोन दिवस ताजे राहील. या काळात, न पिकलेली फळे मऊ आणि रसदार होतील. अशा तपमानाच्या परिस्थितीत मनुका खराब होऊ लागल्या नाहीत, तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवले जाऊ शकतात आणि अशा प्रकारे त्यांचे शेल्फ लाइफ आणखी काही काळ वाढवू शकतात.

फळांच्या डब्यात रेफ्रिजरेटरमध्ये पिकलेले मनुके ठेवून, आपण त्यांचे संरक्षण 10 दिवस ते 2 आठवडे टिकवून ठेवण्यास सक्षम असाल.प्लम्सचे असे प्रकार आहेत जे रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 आठवडे ताजे ठेवता येतात.

प्लम्स फ्रीझरमध्ये (ट्रे किंवा विशेष बॅगमध्ये) जवळजवळ 1 वर्षासाठी साठवले जाऊ शकतात. ही फळे पुन्हा गोठविली जाऊ शकत नाहीत.

तळघर किंवा अशा ठिकाणी जेथे समान परिस्थिती आहे, मनुका कापणी कित्येक आठवडे साठवली जाऊ शकते. वेळोवेळी फळांची तपासणी करून आवश्यक असल्यास त्यांची वर्गवारी करावी. हे विसरू नका की प्लमला तापमानात तीव्र चढ-उतार आवडत नाहीत. कोरडे प्लम अनेक महिने वापरासाठी योग्य असतात.

प्लम्स साठवण्याची प्रक्रिया स्वतःच काहीही क्लिष्ट सूचित करत नाही, वरीलपैकी कोणत्याही नियमांकडे दुर्लक्ष न करणे महत्वाचे आहे.