मलई योग्यरित्या कशी साठवायची: रेफ्रिजरेटरमध्ये, फ्रीजरमध्ये, उघडल्यानंतर

म्हणूनच, आपण कोणत्याही परिस्थितीत घरी मलई जतन करण्याच्या नियमांकडे दुर्लक्ष करू नये, हे लक्षात घेऊन की त्यांच्यातील उच्च चरबीयुक्त सामग्रीमुळे त्यांचे शेल्फ लाइफ खूपच लहान आहे.

रेफ्रिजरेशन डिव्हाइसमध्ये क्रीम साठवण्याचे नियम

समजून घेण्याची मुख्य गोष्ट अशी आहे की आपण खोलीच्या तपमानावर मलई संचयित करू शकत नाही. मलईचे पॅकेज उघडल्यानंतर, ते फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले पाहिजे. किचन काउंटरवर ते फक्त काही तास खाण्यायोग्य असतील.

मलईचे शेल्फ लाइफ फक्त 3 दिवस आहे - हे प्रदान केले जाते की ते थंड ठिकाणी ठेवले जाते.

+2 °C ते +8 °C पर्यंत थर्मामीटरने एका विशेष सीलबंद कंटेनरमध्ये पाश्चराइज्ड फॅक्टरी उत्पादन 4 दिवसांपासून एका आठवड्यापर्यंत साठवले जाऊ शकते. त्याच प्रकारचे होममेड क्रीम कमी वेळेत वापरण्यासाठी योग्य आहे - फक्त 2 दिवस.

तुम्ही फॅक्टरी पॅकेजिंगमध्ये निर्जंतुकीकृत क्रीम खरेदी केल्यास, तुम्ही ते (+1 ° से - + 2 ° से तापमानात) जास्त काळ - सुमारे 30 दिवस साठवू शकता.

रेफ्रिजरेशन यंत्रामध्ये एकाच भागामध्ये पॅक केलेले क्रीम सुमारे 7 महिने उपयुक्त राहू शकते.

फ्रीजरमध्ये मलई साठवण्याचे नियम

फ्रीजरमध्ये ब्लास्ट फ्रीझिंग फंक्शन असल्यास ते खूप चांगले आहे (हे बहुतेक आधुनिक उपकरणांमध्ये तयार केलेले आहे). हे क्रीमला एकसंध स्थितीत गोठवण्यास अनुमती देईल, म्हणजेच, उत्पादन वेगळे होणार नाही, पाणी त्यातून वेगळे होणार नाही आणि त्यात गुठळ्या तयार होणार नाहीत.

ही साठवण पद्धत काटकसरी गृहिणींनी शोधून काढली होती; ती कुठेही सांगितली जात नाही, परंतु व्यवहारात ती चांगली रुजली आहे. अशा प्रकारे संचयित करण्यासाठी, मलई फॅक्टरी कंटेनरमधून प्लास्टिकच्या पिशवीत हस्तांतरित केली पाहिजे आणि फ्रीजरमध्ये पाठविली पाहिजे. ते अशा परिस्थितीत 2 महिन्यांसाठी साठवले जाऊ शकतात. या मुदतीचा विस्तार करण्यासाठी, आपण दाणेदार साखर सह मलई चाबूक आणि या फॉर्म मध्ये वस्तुमान गोठवू शकता.

काही गृहिणी अजूनही गरम पदार्थ तयार करण्यासाठी किंचित आंबट मलई वापरण्याचा सल्ला देतात (म्हणजेच, उत्पादनास उष्णतेचे उपचार केले जाईल) किंवा ते भाजलेल्या वस्तूंमध्ये घालावे. त्यांचा असा विश्वास आहे की उच्च तापमानात हानिकारक जीवाणू "मरणे" पाहिजे. परंतु अशा प्रकारे आपले आरोग्य धोक्यात द्यायचे की नाही हे प्रत्येकाने स्वतःच ठरवले पाहिजे.