यकृत आणि यकृत पॅट योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे: किती काळ आणि कोणत्या परिस्थितीत

ताजे यकृत हे नाशवंत उत्पादन आहे. कोणत्याही परिस्थितीत ते प्रक्रिया होईपर्यंत स्वयंपाकघरात सोडू नये. खराब झालेले यकृत गंभीर विषबाधा होऊ शकते.

साहित्य: यकृत
बुकमार्क करण्याची वेळ: पूर्ण वर्ष

वेगवेगळ्या प्राण्यांच्या यकृताचे शेल्फ लाइफ तापमान परिस्थिती, स्टोरेज पद्धती आणि कंटेनरवर अवलंबून असते.

सामग्री

1 योग्य यकृत स्टोरेज
2 यकृत पॅटची योग्य साठवण

योग्य यकृत स्टोरेज

गुरांचे यकृत थंड किंवा गोठवले जाऊ शकते. पोल्ट्री यकृत चार राज्यांमध्ये साठवले जाऊ शकते.

थंड झाल्यावर (0 ˚C ते +4 ˚C पर्यंत थर्मामीटर रीडिंगसह): जर रेफ्रिजरेशन उपकरणाचे तापमान 0 ते +2˚C पर्यंत असेल, तर उत्पादन 2 दिवस वापरासाठी योग्य असेल; जर -1 ˚C ते +1 ˚C - 4 दिवस आणि यापुढे; थंड केलेले यकृत, पॉलिमर पॅकेजमध्ये उत्पादनाच्या वेळी ठेवले जाते ज्यामध्ये वायूयुक्त वातावरण आहे आणि तापमान 0 ˚C ते +4 ˚C पर्यंत असल्यास, 15 दिवसांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.
गोठलेले (-2 ˚C ते -3 ˚C; शेल्फ लाइफ 7 दिवस).
गोठलेले (-8 ˚C पेक्षा जास्त नाही). या अवस्थेत, यकृत 4 महिने वापरासाठी योग्य आहे.
जेव्हा खोल गोठवले जाते (-18 ˚C आणि खाली), उत्पादन सहा महिन्यांपासून 10 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

यकृत पूर्णपणे पुन्हा गोठवले जाऊ नये.

यकृत पॅटची योग्य साठवण

घरी तयार केलेले लिव्हर पॅट रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवले पाहिजे.अशा प्रकारे, ते 2 दिवस योग्य स्थितीत उभे राहण्यास सक्षम असेल. डिग्रेडेशन प्रक्रियेची सुरुवात उत्पादनाच्या गडद करून दर्शविली जाईल. तसेच, जर तुम्हाला खात्री असेल की ताजे तयार केलेले यकृत पॅट एकाच वेळी सेवन केले जाऊ शकत नाही, तर त्याचा काही भाग गोठवला जाऊ शकतो. डीफ्रॉस्टिंग हळूहळू केले पाहिजे; अशी जलद प्रक्रिया अस्वीकार्य आहे.

ताज्या उत्पादनापेक्षा अधिक मौल्यवान काहीही नाही यावर जोर देण्यासारखे आहे, विशेषतः जर ते नाशवंत असेल.

व्हिडिओ पहा “योग्य यकृत कसे निवडावे?”: