एस्टोनियन शैलीमध्ये हिवाळ्यासाठी भोपळ्याचे लोणचे कसे बनवायचे - सोप्या पद्धतीने भोपळा तयार करणे.

एस्टोनियनमध्ये हिवाळ्यासाठी भोपळ्याचे लोणचे कसे करावे

होममेड एस्टोनियन लोणचेयुक्त भोपळा ही एक रेसिपी आहे जी नक्कीच तुमच्या कुटुंबातील सर्व सदस्यांच्या आवडत्या स्नॅक्सपैकी एक बनेल. हा भोपळा केवळ सर्व प्रकारच्या मांसाच्या पदार्थांसाठीच नाही तर सॅलड्स आणि साइड डिशसाठी देखील उत्तम आहे.

साहित्य: कार्नेशन, दालचिनी, तमालपत्र, गरम मिरची, मीठ, भोपळा, व्हिनेगर, काळी मिरी

तयारीसाठी आम्हाला फक्त आवश्यक आहे:

- भोपळा लगदा;

- पाणी, 1 लि.

- व्हिनेगर, 1 लि. (6%);

- गरम मिरपूड, चवीनुसार;

- मिरपूड;

- मीठ, 20 ग्रॅम;

- तमालपत्र;

- मसाले, 4-5 ग्रॅम. (लवंगा + दालचिनी).

भोपळा लोणचे कसे - कृती.

भोपळा

आम्ही लगदाचे लहान, अंदाजे समान तुकडे करतो, त्यांना 3-4 मिनिटे ब्लँच करतो आणि नंतर बर्फ (किंवा फक्त थंड) पाण्यात ठेवतो. थंड झाल्यावर, वर्कपीस काढा आणि जारमध्ये ठेवा.

खालीलप्रमाणे मॅरीनेटिंग फिलिंग तयार करा:

पाणी उकळा, सर्व मसाले घाला आणि 2-3 मिनिटे उकळू द्या. शेवटी, हळूहळू व्हिनेगर घाला.

मॅरीनेड थंड करा, ते तयार करण्यावर घाला, ते आपल्यासाठी सोयीस्कर पद्धतीने झाकून ठेवा आणि अनेक (2-3) दिवस सोडा.

आता आपल्याला मॅरीनेड काढून टाकावे लागेल, ते उकळवावे आणि जारमध्ये परत ओतावे.

फक्त रिक्त जागा घट्ट करणे बाकी आहे.

दीर्घकालीन बचतीसाठी, गरम न केलेली, शक्यतो गडद खोली योग्य आहे.

मॅरीनेटिंग रेसिपी सोपी आहे, परंतु नेहमीप्रमाणे, तुम्हाला त्यात टिंकर करावे लागेल. यास जास्त वेळ लागत नसला तरी, आपल्याला फक्त लक्षात ठेवणे आणि सर्वकाही वेळेवर करणे आवश्यक आहे. आणि मग, मधुर लोणचेयुक्त भोपळा हिवाळ्यात आपल्या टेबलसाठी एक विदेशी सजावट बनेल.