हिवाळ्यासाठी हिरव्या सोयाबीनचे लोणचे कसे काढायचे - लोणच्यासाठी हिरव्या सोयाबीनची एक साधी घरगुती कृती.

बीन्स शक्य तितक्या चवदार होण्यासाठी, आपल्याला फायबरशिवाय तरुण शेंगा आवश्यक असतील. जर ते तुमच्या बीनच्या विविधतेमध्ये असतील, तर ते दोन्ही बाजूंच्या शेंगाच्या टिपांसह हाताने काढले पाहिजेत. पिकलिंग हिरव्या सोयाबीनची एक सोपी कृती आपल्याला हिवाळ्यासाठी त्यांची चव आणि फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवण्यास मदत करेल.

साहित्य: कार्नेशन, दालचिनी, तमालपत्र, गरम मिरची, साखर, मीठ, हिरव्या शेंगा, व्हिनेगर

तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

- हिरव्या सोयाबीनचे (त्याचे प्रमाण जारच्या संख्येवर अवलंबून असते);

- पाणी - 2 लिटर;

- मीठ - 100 ग्रॅम;

साखर - 100 ग्रॅम;

- व्हिनेगर सार - 30-35 ग्रॅम;

- मसाले: तमालपत्र, लाल गरम मिरची, लवंगा आणि दालचिनी.

तसेच, आपल्याला स्वच्छ लिटर जारची आवश्यकता असेल.

हिरव्या सोयाबीनचे लोणचे कसे काढायचे:

हिरव्या शेंगा

शेंगा 2-4 मिनिटे ब्लँच केल्या पाहिजेत.

प्रत्येक जारच्या तळाशी मसाले ठेवा, नंतर बीन्स (उभ्या).

पुढे, आम्ही रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या उत्पादनांमधून हिरव्या बीन्ससाठी मॅरीनेड तयार करू.

तयारीसह जारमध्ये उकळत्या मॅरीनेड घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि निर्जंतुकीकरणासाठी सेट करा. लिटर जारसाठी, 5-7 मिनिटे पुरेसे आहेत. जर तुम्हाला तुमचे लोणचेयुक्त शतावरी बीन्स शक्य तितके कुरकुरीत हवे असल्यास, निर्जंतुकीकरण करण्याऐवजी, अधिक सौम्य प्रक्रिया पद्धत वापरा - 20 मिनिटे +85 अंश तापमानात जार धरून ठेवा.

चवदार तयारी थंड तळघर किंवा तळघर मध्ये संग्रहित करणे आवश्यक आहे.

अशा लोणच्या हिरव्या सोयाबीनचे हिवाळ्यात एक स्वादिष्ट नाश्ता बनतील, सूपचा आधार. हे स्वतंत्र डिश म्हणून खाल्ले जाऊ शकते, तेल, आंबट मलई आणि व्हिनेगर घालून आणि सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकते.