स्वादिष्ट लोणचे स्क्वॅश - एक साधी कृती.

स्क्वॅश किंवा स्वादिष्ट लोणचेयुक्त स्क्वॅश कसे बनवायचे

ताजे स्क्वॅश हे एक सार्वत्रिक उत्पादन आहे, जरी ते फार लोकप्रिय नाही. आणि लोणचेयुक्त स्क्वॅश खूप लोकप्रिय आहे, कारण त्यात एक अद्वितीय, मूळ चव आहे आणि त्यात अनेक उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत. तुमच्या शरीराच्या कार्यामध्ये अगदी किरकोळ विचलन असल्यास लोणचेयुक्त स्क्वॅश खाण्याची जोरदार शिफारस केली जाते.

साहित्य: अजमोदा (ओवा), पुदीना, स्क्वॅश, गरम मिरची, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्या, मीठ, बडीशेप, व्हिनेगर, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लसूण

घरी हिवाळ्यासाठी स्क्वॅशचे लोणचे कसे बनवायचे.

तरुण स्क्वॅश.

फक्त निरोगी, मध्यम आकाराची फळे लोणच्यासाठी योग्य आहेत; लहान फळे घेणे चांगले आहे - त्यांची त्वचा आणि लगदा अधिक कोमल आहे.

आपल्याला आवश्यक असलेल्या 1000 मिली जारसाठी आवश्यक उत्पादनांचे प्रमाण: 0.5-0.6 किलो स्क्वॅश, 10-15 ग्रॅम बडीशेप, चिरलेली लाल मिरचीचा एक शेंगा, लसूणच्या 4-5 पाकळ्या.

स्क्वॅश धुवावे आणि देठ काढून टाकावे, अर्धवट लगदा पकडावा.

त्यानंतर, आपल्याला त्यांना 5 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ ब्लँच करणे आवश्यक आहे आणि शक्य तितक्या थंड पाण्यात त्वरीत थंड करणे आवश्यक आहे.

अशा अत्यंत पाण्याच्या प्रक्रियेनंतर, भाज्या जारमध्ये ठेवल्या जातात; जर त्या लहान असतील तर संपूर्ण आणि मोठ्या फळांचे तुकडे करावे जे पिकलिंग कंटेनरमध्ये बसतील.

तयार स्क्वॅश बारीक चिरलेला लसूण, बडीशेप आणि गरम लाल मिरचीसह उदारपणे शिंपडले पाहिजे.

ताज्या औषधी वनस्पती (पुदीना, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे) विभाजित करा जेणेकरून जारच्या तळाशी आणि जारमध्ये ठेवलेल्या स्क्वॅशच्या वर ठेवण्यासाठी पुरेसे असेल.

स्क्वॅशसाठी मॅरीनेड शिजवूया आणि भरलेल्या जारमध्ये घाला. 10 लिटर जारसाठी आपल्याला भरणे आवश्यक आहे: 3.5 लिटर पाणी, 500-600 मिली व्हिनेगर (6%), 300 ग्रॅम टेबल मीठ.

3 लिटर भाजीपाला 25 मिनिटांत निर्जंतुक करून गुंडाळणे आवश्यक आहे.

लोणचेयुक्त स्क्वॅश चांगले स्टोअर करतात. ते स्वतंत्र स्नॅक म्हणून दिले जाऊ शकतात किंवा सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकतात, प्री-कट.

हे देखील पहा: पिकल्ड स्क्वॅश - व्हिडिओ रेसिपी.