घरी तारांका साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

खारट वाळलेल्या माशांची बचत करताना, हे विसरू नका की डिशचे पोषक घटक गमावू नयेत.

बॅटरिंग रॅम कोणत्या परिस्थितीत आणि कुठे साठवणे चांगले आहे?

खारट वाळलेल्या माशांमध्ये इतर उत्पादनांपेक्षा एक विशिष्ट वैशिष्ट्य आहे: ते जतन करण्यासाठी, आपल्याला एक थंड, गडद जागा निवडण्याची आवश्यकता आहे ज्यामध्ये हवेतील आर्द्रता (70-80 टक्के) जास्त आहे. जर ओलावा नसेल तर ते कोरडे होईल आणि चवहीन होईल. बॅटरिंग रॅमच्या योग्य स्टोरेजसाठी इष्टतम तापमान परिस्थिती 3 ते 8 ° से आहे.

वाळलेले मासे साठवण्यासाठी कंटेनर

मेंढा वाचवण्यासाठी विशेष पॅकेजिंग खरेदी करणे शक्य असल्यास ते खूप चांगले आहे. असे कंटेनर मासे कोरडे होऊ देत नाहीत किंवा जास्त ओलावा मिळवू देत नाहीत. आर्द्रता साचा तयार करण्यास प्रोत्साहित करू शकते. ताज्या हवेत मेंढा साठवून, आपण उत्पादन सहजपणे खराब करू शकता, कारण अशा परिस्थितीत त्याची चरबी ऑक्सिडायझ करणे सुरू होईल आणि परिणामी, माशांना एक अप्रिय चव येईल.

बॅटरिंग रॅम कोरुगेटेड कार्डबोर्ड, लाकडी पेटी, मॅटिंग किंवा क्राफ्ट पॅकेजिंगच्या पॅकेजिंगमध्ये संग्रहित करणे योग्य आहे.या उद्देशांसाठी तुम्ही फॅब्रिक पिशव्या किंवा कागदी कंटेनर वापरू नयेत. मेंढ्याचे तीक्ष्ण प्रोट्र्यूशन्स समान माशांच्या पॅकेजिंगला छिद्र करू शकतात. अशा प्रकारे, साहजिकच, अखंडतेशी तडजोड केली जाईल आणि यामुळे ओलावा (किंवा अगदी कीटकांना) आतमध्ये "भेदक" होण्यापासून रोखता येणार नाही. सर्वोत्तम पॅकेजिंगपैकी एक क्राफ्ट पेपर मानले जाते, ज्याच्या एका बाजूला पॉलिथिलीन पृष्ठभाग आहे. जर तुम्ही खारवलेले वाळलेले मासे पिशवीत पाठवले तर त्याचे शेल्फ लाइफ फक्त 2-3 महिने असेल.

रेफ्रिजरेटरमध्ये बॅटरिंग रॅम साठवणे

वाळलेले मासे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून घरी देखील साठवले जाऊ शकतात. मेंढा बराच काळ योग्य स्थितीत राहतो, विशेषतः जर उपकरणाचे तापमान +4 °C च्या आत चढ-उतार होत असेल. आपण तेलाने कोरडे मासे पसरवून शेल्फ लाइफ वाढवू शकता (ऑलिव्ह ऑइल वापरणे चांगले आहे) आणि ते काचेच्या भांड्यात ठेवून. तसेच, रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवण्यासाठी, तुम्ही बॅटरिंग रॅम जाड कागदात गुंडाळू शकता आणि नंतर प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा.

आपण सर्व शिफारसींचे पालन केल्यास, आपण संपूर्ण वर्षभर सुक्या माशांना योग्य स्थितीत ठेवण्यास सक्षम असाल.