कच्चा आणि शिजवलेला बकव्हीट साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे: कुठे, कशात आणि किती काळ

हे अन्नधान्य स्टोरेज दरम्यान वापरासाठी योग्य राहण्यासाठी, अनेक महत्त्वपूर्ण शिफारसींचे पालन करणे आवश्यक आहे.

घरी बकव्हीट जतन करण्याचे नियम

घरी बकव्हीट साठवताना, आपण हे सुनिश्चित केले पाहिजे की ते ज्या खोलीत आहे त्या खोलीतील तापमान +18 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नाही. स्टोअर पॅकेजिंग उघडल्यानंतर, धान्य कोरड्या प्लास्टिक किंवा काचेच्या कंटेनरमध्ये घट्ट झाकणाने ओतले पाहिजे आणि गडद ठिकाणी ठेवले पाहिजे जेथे कीटक नाहीत. आर्द्रता मोल्डच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देईल आणि भविष्यातील लापशीमध्ये बीटलची उपस्थिती, स्वाभाविकच, प्रश्नाबाहेर आहे. घरामध्ये सूर्यप्रकाश आणि जास्त उष्णतेच्या प्रभावाखाली, बकव्हीट वेळेपूर्वी खराब होईल.

निरोगी तृणधान्ये ठेवण्यासाठी धातूपासून बनविलेले जार देखील योग्य आहे, मुख्य गोष्ट अशी आहे की त्याची आतील बाजू स्क्रॅच केलेली नाही. आपण उत्पादन स्टोअर पॅकेजिंगमध्ये जतन करू शकत नाही, कारण ते हर्मेटिकली सील करण्याचा कोणताही मार्ग नाही.

जर आपण मोठ्या प्रमाणात बकव्हीट वाचवण्याची योजना आखत असाल तर ते प्रथम ओव्हनमध्ये वाळवले पाहिजे आणि त्यानंतरच एका कंटेनरमध्ये किंवा दुसर्या कंटेनरमध्ये ठेवले पाहिजे. तृणधान्ये सुकविण्यासाठी, आपण "ड्राय फ्रीझ" फंक्शन वापरू शकता, जे आधुनिक फ्रीझर्समध्ये आढळते.

अनुभवी गृहिणी पॅकेजच्या तळाशी एक दोन तमालपत्र किंवा लसूणच्या 2-3 पाकळ्या ठेवण्याची शिफारस करतात ज्यामध्ये बकव्हीट साठवले जाईल. ते दावा करतात की हे अन्नधान्याचे शेल्फ लाइफ वाढवेल.

घरी buckwheat च्या शेल्फ लाइफ

बहुतेक लोकांना असे वाटते की बकव्हीटचे शेल्फ लाइफ खूप लांब आहे. पण हे अजिबात खरे नाही. फक्त 1 वर्ष आणि 8 महिन्यांनंतर, तृणधान्य त्याचे फायदेशीर गुण गमावते आणि स्टोरेज अटींचे सर्व पॅरामीटर्स योग्यरित्या पूर्ण केले असल्यासच हे होते. म्हणून, घरी, जेथे नेहमी सामान्य मर्यादेत आर्द्रता आणि तापमान राखणे कठीण असते, तेथे एक वर्षापेक्षा जास्त काळ बकव्हीट ठेवू नये असा सल्ला दिला जातो. काही गृहिणी तृणधान्ये ठेवण्यासाठी रेफ्रिजरेटर वापरतात, परंतु अशा परिस्थितीत त्याचे शेल्फ लाइफ जास्त होत नाही.

उकडलेले buckwheat साठी स्टोरेज परिस्थिती

उकडलेले बकव्हीट 3 दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकत नाही, परंतु केवळ काही महत्त्वपूर्ण बारकावे पाहिल्यास:

• जर तुम्हाला खात्री असेल की लापशी एका वेळी खाल्ली जाणार नाही आणि ते रेफ्रिजरेटरला पाठवावे लागेल, तर तुम्ही सुरुवातीला त्यात लोणी, दूध, ग्रेव्ही, मांस इत्यादी घालू शकत नाही;
• रेफ्रिजरेशन उपकरणाचे तापमान +2…+4 °C च्या दरम्यान चढ-उतार झाले पाहिजे;
• buckwheat दलिया सह कंटेनर tightly बंद करणे आवश्यक आहे.

बकव्हीटचा मोठा भाग न शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण ताजे असताना ते सर्वात फायदेशीर असते.

आपण उकडलेले बकव्हीट फ्रीजरमध्ये अन्न कंटेनरमध्ये ठेवू शकता. अतिशीत दरम्यान सर्व उपयुक्त घटक दलियामध्ये जतन केले जातात.आपण उकडलेले बकव्हीट फ्रीजरमध्ये 3 आठवड्यांपर्यंत ठेवू शकता.