घरी अमृत साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

सर्वसाधारणपणे, अमृत जतन करण्यात काहीही क्लिष्ट नाही; आपल्याला या प्रकरणातील तज्ञांच्या शिफारसींचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे आणि सर्वकाही कार्य करेल.

अमृत ​​साठवताना महत्त्वाच्या बारकावे विचारात घ्या

फळ रेफ्रिजरेटरला पाठवण्यापूर्वी, प्रत्येक तुकडा कागदात गुंडाळला पाहिजे आणि एका बॉलमध्ये डिव्हाइसमध्ये ठेवावा.

जर तुम्ही गोठवलेले (सुधारित आधुनिक फ्रीजरमध्ये) नेक्टरीन साठवले तर 6 महिन्यांपर्यंत ते त्यांची चव आणि फायदेशीर गुण गमावणार नाहीत.

कट नेक्टारिन, खड्डा काढून टाकल्यावर, रेफ्रिजरेशन यंत्रात (हवाबंद ट्रेमध्ये) सुमारे 2 दिवस साठवले जाऊ शकते.

इष्टतम तापमान परिस्थिती 5 ते 10 डिग्री सेल्सियस मानली जाते. जर तुम्ही अमृत जतन करण्याच्या सर्व नियमांचे काटेकोरपणे पालन केले तर ते पाच दिवस वापरासाठी योग्य असू शकतात.

रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर अमृत साठवण्यासाठी टिपा

तपमानावर पिकलेली फळे ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही. ते अनेक वेळा वेगाने खराब होतील. याव्यतिरिक्त, ते इथिलीन सोडण्यास सुरवात करतील, ज्यामुळे शेजारील फळे खराब होऊ शकतात.

खोलीच्या परिस्थितीत, आपण न पिकलेले अमृत सोडू शकता, जेणेकरून ते बिंदूपर्यंत पोहोचतील. प्रत्येक फळ छिद्रे असलेल्या वेगळ्या कागदाच्या पिशवीत (किंवा सैलपणे गुंडाळलेले कागद) ठेवले पाहिजे. तसेच, त्याच ध्येयाचा पाठपुरावा करून, फळे सफरचंदांसह पिशवीत पाठविली जाऊ शकतात. अशा परिस्थितीत ते तेथे जलद पोहोचतील. म्हणून, रेफ्रिजरेटरमध्ये अमृत लपवण्यासाठी वेळोवेळी आपण फळांसह कंटेनरमध्ये पहावे, अन्यथा ते सडण्यास सुरवात होतील.

तुम्ही फळे एकमेकांपासून दूर बॉक्समध्ये ठेवून दफनगृहात नेऊ शकता. विभाजन कागद किंवा वाळू असू शकते. परंतु अशा परिस्थितीतही अमृत काही दिवसांपेक्षा जास्त काळ योग्य स्थितीत राहतील याची हमी देऊ शकत नाही. म्हणून, त्रास सहन करणे फारच कमी आहे; रेफ्रिजरेटरमध्ये नाजूक फळे ठेवणे चांगले.

फ्रीजरमध्ये अमृत साठवणे

आपण फ्रीजरमध्ये अमृत साठवू शकता. जेव्हा द्रुत फ्रीझिंग फंक्शन असते तेव्हा ते खूप चांगले असते. 18 डिग्री सेल्सिअस तापमानात, अमृत सहा महिन्यांपर्यंत योग्य स्थितीत असू शकतात.

फ्रीझिंग नेक्टारिनच्या अनेक बारकावे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे.

1. बियांसह फळे संपूर्ण गोठविली जाऊ शकतात. प्रथम, त्यांना बोर्डवर स्वतंत्रपणे ठेवले पाहिजे आणि फ्रीजरमध्ये पाठवावे लागेल आणि नंतर सीलबंद पिशवीत ठेवावे आणि फ्रीजरमध्ये परत नेले जाईल.
2. जर तुम्ही बियांशिवाय नेक्टारिन्स अर्ध्या भागात गोठवले तर गोठवण्याच्या प्रक्रियेपूर्वी प्रत्येक भाग पाण्यात (1 लिटर) लिंबाचा रस (4 चमचे) द्रावणात बुडवावा जेणेकरून स्टोरेज दरम्यान काप गडद होणार नाहीत.

तुम्ही फ्रिजरमध्ये साखरेसोबत तयार केलेली अमृत प्युरी देखील ठेवू शकता. किंवा फळांचे अर्धे भाग, दाणेदार साखर सह शिंपडलेले किंवा साखरेच्या पाकात भरलेले. हे उत्पादन फ्रीजरमध्ये ठेवण्यासाठी, आपल्याला हवाबंद कंटेनरची आवश्यकता असेल.

अमृत ​​साठवण्याचे अनेक स्वादिष्ट मार्ग

बर्‍याच गृहिणींचा असा विश्वास आहे की अमृताच्या योग्यतेबद्दल काळजी करून सर्वकाही गुंतागुंतीची करण्याची गरज नाही. भरपूर ताजी फळे खाणे चांगले आहे आणि नंतर हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला, वाळलेल्या (अशा तयारी 20 डिग्री सेल्सिअस तापमानात हर्मेटिकली सीलबंद काचेच्या कंटेनरमध्ये संग्रहित केल्या पाहिजेत), उकडलेले आणि इतर स्वरूपात साठवा. अशा स्वादिष्ट पदार्थांचे शेल्फ लाइफ आपल्याला नवीन कापणीपर्यंत स्वादिष्ट मिष्टान्नांचा आनंद घेण्यास अनुमती देईल. याव्यतिरिक्त, बर्याच पाककृती आहेत ज्या गोरमेट्सना देखील आवडतील.

आपण अडचणींना घाबरू शकत नाही, कारण आपण सर्वकाही योग्यरित्या समजून घेतल्यास, असे दिसून येईल की अमृत साठवण्याच्या प्रक्रियेत (आणि केवळ नाही) काहीही क्लिष्ट नाही.