टोमॅटोची पेस्ट कशी साठवायची: किती आणि कोणत्या परिस्थितीत

टोमॅटो पेस्ट साठवण्याचे अनेक सिद्ध मार्ग आहेत जे कंटेनर उघडल्यानंतरही त्याचे शेल्फ लाइफ वाढवतील.

टोमॅटो पेस्ट साठवणे

मेटल कंटेनरमध्ये पॅक केलेले टोमॅटो पेस्ट खरेदी केल्यावर, ते उघडल्यानंतर लगेचच काचेच्या कोरड्या, स्वच्छ काचेच्या कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करणे आवश्यक आहे. मग ते घट्ट बंद करून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले पाहिजे. हे नमूद करणे महत्वाचे आहे की कोणत्याही परिस्थितीत आपण घाणेरड्या चमच्याने सॉस काढू नये; ते टोमॅटो पेस्टमध्ये हानिकारक सूक्ष्मजीवांचा परिचय देईल, ज्यामुळे आंबट प्रक्रियेला गती मिळेल.

जास्त स्टोरेजसाठी, तुम्हाला अधिक विश्वासार्ह बचत पद्धतींपैकी एक निवडावी लागेल.

रिकॅनिंग

हा स्टोरेज पर्याय अधिक विश्वासार्ह मानला जातो. जेव्हा टोमॅटोची पेस्ट मोठ्या प्रमाणात असते आणि ती लवकरच वापरण्याची योजना नाही तेव्हा हे केसवर लागू होते.

पेस्ट उकळल्यानंतर, ती लहान निर्जंतुकीकरण काचेच्या भांड्यात ठेवली पाहिजे. यानंतर, त्यांना नियमित जतन केल्याप्रमाणे धातूच्या झाकणांनी (किंवा स्क्रू कॅप्स) हर्मेटिकली सील केले पाहिजे.

वनस्पती तेल किंवा मोहरी जोडणे

टोमॅटो पेस्टचा मोठा कंटेनर उघडल्यानंतर, नैसर्गिकरित्या, थोड्या वेळात ते वापरण्याचा कोणताही मार्ग नाही. म्हणून, आपल्याला त्यात दोन चमचे सूर्यफूल तेल ओतणे आवश्यक आहे (आपण खूप आळशी नसल्यास ते चांगले आहे आणि ते जारच्या भिंतींवर देखील घासले आहे) आणि झाकण घट्ट बंद करा. हे करण्यापूर्वी, कोणत्याही उर्वरित पेस्टची मान पूर्णपणे पुसून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो, अन्यथा त्यावर साचा तयार होईल, जो ठराविक कालावधीनंतर तेलाखाली येईल.

मोहरी उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यात देखील मदत करते. ते जारच्या बाजूंना आणि झाकणाच्या तळाशी लावा.

या राज्यात, टोमॅटो पेस्टचे शेल्फ लाइफ 2-3 आठवडे टिकेल.

फ्रीझिंग टोमॅटो पेस्ट

बँकेत

टोमॅटोची पेस्ट टिन पॅकेज असल्यास कंटेनरसह गोठविली जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, आपल्याला झाकण काढून टाकणे आवश्यक आहे, त्याऐवजी क्लिंग फिल्म वापरा आणि फ्रीजरमध्ये जार ठेवा. उत्पादन गोठत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा केल्यानंतर (यास 1 दिवस लागेल), आपल्याला ते काढून टाकावे लागेल आणि काही सेकंद गरम पाण्यात बुडवावे लागेल. ही क्रिया गोठलेल्या वस्तुमानाला किलकिलेच्या भिंतींपासून वेगळे करण्यास मदत करेल. मग टोमॅटो पेस्टचा “तुकडा” वर्तुळात कापला पाहिजे, वेगळ्या पिशवीत पॅक करा, घट्ट बंद करा आणि परत फ्रीजरमध्ये ठेवा. हे उत्पादन 3 महिन्यांसाठी साठवले जाऊ शकते.

molds मध्ये

उघडलेल्या टोमॅटोची पेस्ट भाग केलेल्या तुकड्यांमध्ये, उदाहरणार्थ, बर्फाच्या क्यूब ट्रेमध्ये आणि इतर गोठलेल्या अवस्थेत संग्रहित करणे खूप सोयीचे आहे. पॅकेजिंग दरम्यान, टोमॅटोची पेस्ट साच्याच्या पलीकडे जाणार नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे. त्याउलट, ते पृष्ठभागावर थोडेसे पोहोचू नये, अन्यथा पेस्ट गोठल्यावर "बाहेर येईल". एका दिवसानंतर, "सुंदर" पेस्ट मोल्ड्समधून पिळून काढणे आवश्यक आहे, वेगळ्या पिशवीत ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये पाठवा.

व्हॅक्यूम बॅगमध्ये

या प्रकरणात, मागील प्रकरणांप्रमाणेच प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे: मोठ्या जारमधून उर्वरित वस्तुमान आयताकृती पिशवीमध्ये स्थानांतरित करा, एक "सॉसेज" तयार करा, फ्रीझ करा, नंतर कट करा आणि पुन्हा फ्रीजरमध्ये ठेवा.

व्हिडिओ पहा “टोमॅटो पेस्ट (सॉस). जार उघडल्यानंतर टोमॅटोची पेस्ट कशी साठवायची? दोन सिद्ध पद्धती.":