मीड साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे - कुठे आणि कोणत्या परिस्थितीत?

जर मीडची योग्य प्रकारे काळजी घेतली असेल तर ते अकाली आंबणार नाही.

मीड साठवण्यासाठी योग्य कंटेनर

आंबवलेला मध पिण्यासाठी कंटेनरला महत्त्व आहे. जतन केलेल्या उत्पादनाची गुणवत्ता यावर अवलंबून असते. लाकडी (विशेषत: ओक, ज्यासाठी खूप पैसे लागतात) बॅरल्स यासाठी सर्वात योग्य आहेत. लाकूड आपल्याला पेयचे सर्व चव आणि उपचार गुणधर्म जतन करण्यास अनुमती देते.

अशा बॅरल्स खरेदी करणे शक्य नसल्यास, काचेचे कंटेनर वापरणे देखील शक्य आहे. ही सामग्री कोणत्याही प्रकारे मीडवर परिणाम करत नाही आणि त्यातील घटक कोणत्याही प्रकारे पेयाच्या पदार्थांसह एकत्र होत नाहीत. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत मीड साठवण्यासाठी धातूच्या बॅरलचा वापर करू नये. धातू केवळ पेयाची गुणवत्ता "नाश" करू शकत नाही तर विषारी विषबाधा देखील होऊ शकते.

प्लास्टिकसाठी, मीड देखील त्यात यशस्वीरित्या साठवले जाते, परंतु या प्रकरणातील तज्ञांच्या मते, या प्रकरणात पेयाचे शेल्फ लाइफ 1 महिन्यापेक्षा जास्त नाही.

मीड साठवताना तापमान आणि प्रकाशाचे महत्त्व

पिण्याचे मध ज्या खोलीत साठवले जाईल त्या खोलीतील तपमानावर (5°C ते 7°C पर्यंत) मीडचे शेल्फ लाइफ थेट अवलंबून असते. ज्या लोकांना या विषयाबद्दल बरेच काही माहित आहे ते जमिनीत एक छिद्र खोदण्याची आणि त्यात उपचार करणारी पेयाची बाटली पुरण्याची शिफारस करतात. हे ठिकाण, नैसर्गिकरित्या, कसे तरी चिन्हांकित करणे आवश्यक आहे.

कंटेनरवर सूर्यप्रकाशाच्या प्रदर्शनामुळे मीड पुन्हा आंबू शकते आणि यामुळे औषधी पेय सामान्य मॅशमध्ये बदलेल. हे टाळण्यासाठी, ते साठवण्यासाठी गडद आणि थंड खोली निवडा.

मीड किती काळ टिकते?

आंबलेल्या मधाचे कोणतेही मर्यादित शेल्फ लाइफ नसते. तथापि, अनेक महत्त्वाचे घटक विचारात घेतले पाहिजेत:

• मीड उघडल्यानंतर, ते 1 वर्षापेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकत नाही;
• मध पेय एका ठिकाणाहून दुसरीकडे हलवता येत नाही, म्हणजे हलवले जाते;
• एक मत आहे की यीस्टसह बनवलेले मीड 20 वर्षांनंतर खराब होऊ शकते. Rus मध्ये, मीड तयार करताना यीस्टचा वापर केला जात नाही, म्हणून ते 30-40 वर्षे साठवले जाऊ शकते.

वरील सर्व मुद्दे जाणून घेतल्याने तुम्हाला बरे होणारे मध पेय दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्यास मदत होईल.

व्हिडीओमधून तुम्ही उकळत्याशिवाय मीड बनवण्याची एक सोपी रेसिपीच शिकू शकत नाही, तर ते घरी कसे साठवायचे याबद्दलच्या शिफारसी देखील शिकाल.