बर्डॉक कसे साठवायचे: पाने आणि मुळे कोरडे आणि गोठवणे, बर्डॉकचा रस आणि तेल साठवणे

ताजे कापणी केलेले बर्डॉक सहसा साठवले जात नाही, परंतु ताबडतोब त्यावर प्रक्रिया करण्यास सुरवात करते: रस दाबला जातो, बर्डॉक तेल बनवले जाते, औषधी वनस्पतीची पाने आणि मुळे गोठविली जातात. काहीजण व्हिटॅमिन सूप देखील शिजवतात आणि मूळ घटकासह व्हिटॅमिन सलाड तयार करतात. प्रत्येक रिक्त जागा विशेष नियमांनुसार संग्रहित केली पाहिजे.

बर्डॉक संचयित करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

वाळलेल्या

प्रथम, आपल्याला याची खात्री करणे आवश्यक आहे की आपल्याला झाडाची पाने किंवा मुळे उच्च-गुणवत्तेची कोरडे होतील. या फॉर्ममध्ये बर्डॉकच्या दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी हे पहिले योग्य पाऊल असेल. योग्यरित्या वाळवलेले औषधी पदार्थ जास्त काळ टिकतील. अधिक तपशील पहा: बर्डॉकची मुळे गोळा करणे आणि कोरडे करणे.

बर्डॉकची पाने हवेशीर भागात वाळवावीत. सूर्याची थेट किरणे कच्च्या मालावर पडत नाहीत हे महत्त्वाचे आहे. आपण त्यांना एकतर संपूर्ण किंवा ठेचलेल्या स्वरूपात सुकवू शकता.

मग आपल्याला बर्डॉकच्या कोरड्या स्टोरेजसाठी योग्य कंटेनर निवडण्याची आवश्यकता आहे:

• काच आणि सिरेमिक जार;
• घट्ट-फिटिंग झाकणांसह लाकडापासून बनविलेले बॉक्स;
• कॅनव्हास सामग्रीपासून बनवलेल्या पिशव्या;
• कागदी पिशव्या.

प्लॅस्टिक पिशव्या आणि प्लॅस्टिक कंटेनर फक्त गोठल्यावरच मुळे साठवण्यासाठी योग्य आहेत. त्यात कोरड्या वस्तू ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही. स्टोरेजसाठी पाठवण्यापूर्वी वाळलेल्या बर्डॉकची पाने पावडरमध्ये चिरून घ्यावीत आणि त्यानंतरच "योग्य कंटेनर" मध्ये पाठविली पाहिजेत. फुले आणि मुळे सहसा संपूर्ण संग्रहित केली जातात.

व्हिडिओ पहा “अपार्टमेंटमध्ये बर्डॉक रूट कसे कोरडे करावे. अल्कोहोलशिवाय ओतणे आणि त्यातून उपचार करणारे टिंचर कसे बनवायचे":

कोरड्या उपचार सामग्रीसह कंटेनर अशा ठिकाणी नेले पाहिजे जेथे ते नेहमी गडद, ​​​​कोरडे आणि हवेशीर असेल. कच्चा माल बुरसटलेला नाही आणि त्यात फळांचे पतंग नाहीत याची खात्री करण्यासाठी महिन्यातून दोनदा त्याची तपासणी करणे आवश्यक आहे. हे आढळल्यास, खराब झालेल्या वर्कपीसची विल्हेवाट लावणे आवश्यक आहे. आणि किंचित ओलसर कच्चा माल कमी तापमानात ओव्हनमध्ये वाळवला जाऊ शकतो.

आपण वरील सर्व टिपांचे अनुसरण केल्यास, वाळलेल्या बर्डॉकचे उपचार गुणधर्म टिकून राहतील आणि कमीतकमी 2-3 वर्षे वापरण्यासाठी योग्य असतील.

गोठलेले

ही पद्धत आपल्याला बर्डॉकच्या पानांमध्ये मोठ्या प्रमाणात औषधी गुणधर्म जतन करण्यास अनुमती देते. डीफ्रॉस्टिंग केल्यानंतर, ते पारंपारिक औषधांच्या पाककृतींमध्ये वापरण्यासाठी पूर्णपणे योग्य आहेत. फ्रीझरमध्ये ठेवण्यापूर्वी, बर्डॉकची पाने धुऊन, वाळवून "लिफाफे" बनवावी लागतात आणि नंतर फ्रीजरमध्ये नियमित सेलोफेन बॅगमध्ये पाठवावी लागतात. गोठण्यासाठी पाने चिरडणे फायदेशीर नाही; या अवस्थेत ते भरपूर रस सोडतील, परिणामी, बर्फाचे तुकडे होतील.

बर्डॉकच्या पानांचा रस आणि तेल कसे साठवायचे

बर्डॉकचा रस साठवणे

फ्रिजमध्ये तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवल्यास ताजे रस पिण्यासाठी योग्य आहे. स्वाभाविकच, या स्वरूपात, बर्डॉकमध्ये सर्वात बरे करण्याचे गुण आहेत, परंतु संरक्षक म्हणून मध (द्रव) किंवा अल्कोहोल (व्होडकाने बदलले जाऊ शकते) जोडल्यास शेल्फ लाइफ कित्येक महिन्यांपर्यंत वाढेल.

व्हिडिओ पहा “बरडॉक रस - फायदे आणि हानी. कसे घ्यावे, कसे तयार करावे आणि कसे साठवावे. मे जिनसेंग":

अल्कोहोलसह बर्डॉक ज्यूसचे तयार केलेले टिंचर (1:1 प्रमाण) गडद, ​​​​थंड ठिकाणी वर्षभर वापरण्यायोग्य स्थितीत ठेवता येते. जर तुम्ही रोपाची ठेचलेली पाने समान संरक्षक आणि त्याच प्रमाणात मिसळली आणि नंतर त्यांना घट्ट बंद कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले तर ते आठ महिने खराब होणार नाहीत.

रसामध्ये मध (1:1) घालून, ते 1 वर्षापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद सील असलेल्या जारमध्ये साठवणे शक्य होईल.

बर्डॉक तेल साठवण

शुद्ध उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ 18 महिन्यांपर्यंत आहे. हे प्रदान केले आहे की ते गडद, ​​​​थंड ठिकाणी साठवले जाते. परंतु आधुनिक उत्पादनात, मिश्रित पदार्थांशिवाय बर्डॉक तेल (लाल मिरची, चिडवणे इ.) अधिक दुर्मिळ होत आहे. त्यांची उपस्थिती शेल्फ लाइफ 1 वर्षांपर्यंत कमी करते (ते अॅडिटीव्हशिवाय समान परिस्थितीत संग्रहित केले जाणे आवश्यक आहे).

घरी बर्डॉक वाचवण्याच्या सर्व गुंतागुंत जाणून घेतल्यास प्रत्येकाला स्वतंत्रपणे या औषधी वनस्पतीचा दीर्घकाळ साठा करण्यात मदत होईल.