हिवाळ्यासाठी रूट पार्सनिप्स कसे साठवायचे

असे बरेच मार्ग आहेत जे आपल्याला बर्याच काळासाठी पार्सनिप्समध्ये जास्तीत जास्त पोषक आणि जीवनसत्त्वे "संरक्षण" करण्यास अनुमती देतात.

पार्सनिप्स साठवण्याच्या पद्धती

तळघर किंवा तळघर मध्ये

हा पर्याय सर्वात सोपा आणि म्हणूनच सर्वात सामान्य मानला जातो. तळघरात साठवण्यासाठी पार्सनिप्स बॉक्समध्ये ठेवल्या जाऊ शकतात, ज्याच्या तळाशी ओल्या वाळूने झाकलेले असणे आवश्यक आहे आणि त्यात मुळे खोदणे आवश्यक आहे जेणेकरून भाज्या 1 सेमी वर असतील.

वृत्तपत्राने झाकलेल्या शेल्फवर आणखी एक भाजीपाला उत्पादन ठेवता येते. पार्सनिप्स पहिल्या किंवा दुसऱ्या प्रकरणात एकमेकांना स्पर्श करू नयेत.

बाल्कनी वर

अशा खोलीत, पार्सनिप्स ओलसर वाळू असलेल्या बॉक्समध्ये ठेवल्या पाहिजेत (ते नेहमी ओले असावे, म्हणून वेळोवेळी पाणी घालावे). इष्टतम तापमान +3 डिग्री सेल्सियस मानले जाते.

जमिनीत

व्हिडिओ पहा: रूट भाज्या कशा संग्रहित करायच्या (ज्यात पार्सनिप्ससह)

पार्सनिप्स बागेच्या बेडवर जिथे ते वाढले होते तिथे ठेवून ते वसंत ऋतुपर्यंत उत्तम प्रकारे संरक्षित केले जाऊ शकतात. परंतु एखाद्या विशिष्ट प्रदेशात हिवाळा जोरदार उबदार असेल तरच.

हे करण्यासाठी, तुम्हाला पलंगाची टेकडी 5 सेंटीमीटरने वाढवावी लागेल, पार्सनिप्समधून पर्णसंभार कापून टाका आणि पेंढ्याच्या जाड बॉलने शीर्ष झाकून टाका. आपण वसंत ऋतूच्या सुरूवातीस आधीच अशी कापणी करू शकता, परंतु मुख्य गोष्ट म्हणजे जेव्हा शेंडे फुटू लागतात तेव्हा तो क्षण गमावू नका (त्यावर बिया तयार होतील, ज्याला पोषण देखील आवश्यक आहे - पार्सनिप जीवनसत्त्वे), कारण अन्यथा वनस्पती खराब होईल. त्याचे फायदेशीर गुण गमावतात.

प्रक्रिया केलेले पार्सनिप्स कसे साठवायचे

वाळलेल्या पार्सनिप्स

कोरड्या भाज्यांचे तुकडे अशा ठिकाणी ठेवावे जेथे ते नेहमी गडद आणि कोरडे असेल (खोलीचे तापमान देखील योग्य आहे).

अशी तयारी संग्रहित करणे चांगले आहे (वेगवेगळ्या पदार्थांसाठी मसाला):

• नैसर्गिक ("श्वास घेण्यायोग्य") फॅब्रिकपासून बनवलेल्या पिशव्यामध्ये;
• झिप फास्टनर्ससह पिशव्यामध्ये;
• घट्ट बंद असलेल्या काचेच्या भांड्यात.

आपण सर्व आवश्यक बारकावे पाळल्यास आणि तापमान + 20 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त नसेल याची खात्री केल्यास वाळलेल्या पार्सनिप्सचा वापर वर्षभर केला जाऊ शकतो.

गोठलेले पार्सनिप्स

फ्रीजरमधील पार्सनिप्स त्यांची चव उत्तम प्रकारे टिकवून ठेवतात. तुम्हाला आवडेल तसे तुम्ही गोठवू शकता, एकतर संपूर्ण किंवा कापलेले. फ्रीजरचे तापमान 15 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावे.

आपण हिवाळ्यात घरामध्ये पार्सनिप्स साठवण्याच्या कोणत्याही नियमांकडे दुर्लक्ष करू शकत नाही आणि नंतर आपण दीर्घ कालावधीसाठी त्याच्या मूळ चवचा आनंद घेण्यास सक्षम असाल.