घरी हिवाळ्यासाठी डॉगवुड कसे साठवायचे

स्वाभाविकच, ताजे डॉगवुड सर्वात मौल्यवान आहे, परंतु संपूर्ण कापणी एकाच वेळी वापरली जाऊ शकत नाही. म्हणून, गृहिणी हिवाळ्यासाठी ते साठवण्यासाठी विविध मार्ग वापरतात.

रेफ्रिजरेटरमध्ये डॉगवुड कसे साठवायचे

रेफ्रिजरेटरमध्ये डॉगवुड पाठवण्यापूर्वी, बेरी "विभाजित" केल्या पाहिजेत: पिकलेल्यामध्ये, ज्यात लाल रंग असतो आणि जास्त पिकलेले असतात: गडद बरगंडी. कारण अगदी लवचिक उत्पादन देखील स्वयंपाकघरात खराबपणे साठवले जाते.

आपण हे विसरू नये की बेरी निवडल्यानंतर, त्यांना वेंटिलेशनसाठी छिद्र असलेल्या प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये किंवा पिशवीत ठेवले पाहिजे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले पाहिजे (ज्याचे तापमान +5 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावे). अशा परिस्थितीत ते 10-12 दिवस खराब होणार नाहीत.

एका आठवड्यानंतर, डॉगवुड किंचित गडद होईल, जे सूचित करते की त्यात फ्रक्टोज जमा झाले आहे. अशा बेरीची चव यापुढे ताज्या निवडलेल्या बेरीसारखी तिखट नाही.

रेफ्रिजरेशन युनिटमध्ये ठेवण्यापूर्वी डॉगवुड धुण्याची गरज नाही. हे शेल्फ लाइफ वाढवेल. आपण खाण्यापूर्वी ताबडतोब बेरी धुवू शकता.

फ्रीझरच्या डब्यात डॉगवुड कसे साठवायचे

फ्रीझरच्या परिस्थितीमुळे डॉगवुडमध्ये जास्तीत जास्त व्हिटॅमिन सी, सर्व सूक्ष्म घटक आणि आंबट, समृद्ध चवची उपस्थिती शक्य होते.अतिशीत दरम्यान, बेरी आणखी चवदार आणि गोड बनतात.

निरोगी उत्पादन फ्रीझरमध्ये ठेवण्यापूर्वी, आपण काळजीपूर्वक त्याची क्रमवारी लावली पाहिजे, पाने, डहाळे, कीटक इ. निवडलेले डॉगवुड धुतले पाहिजे, खोलीच्या तपमानावर कोरडे होण्यासाठी टॉवेलवर ठेवले पाहिजे आणि नंतर एका थरात पॅलेटवर ओतले पाहिजे. बेरी गोठण्यासाठी, यास 3 तास लागतील; या वेळेनंतर, ते 12 महिन्यांसाठी -18 डिग्री सेल्सिअस (किंवा कमी) तापमानात पॅकेज आणि संग्रहित केले पाहिजेत.

साखर सह किसलेले डॉगवुड देखील गोठलेले आहे. तयार झालेली प्युरी प्लास्टिकच्या ट्रेमध्ये ठेवून फ्रीजरमध्ये ठेवावी. अशा उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ सहा महिन्यांपर्यंत असते (-18 डिग्री सेल्सियस आणि त्याहून कमी तापमानात).

हिवाळ्यासाठी डॉगवुड साठवण्यासाठी अनेक पर्याय

हिवाळ्यात डॉगवुड देखील चांगले साठवले जाऊ शकते जर तुम्ही ते कोरडे केले (या स्वरूपात ते 1 वर्षापर्यंत साठवले जाऊ शकते), कोमेजले (शेल्फ लाइफ - 1 वर्ष) किंवा साखर सह शिंपडले (ते सहा महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते) ). प्रत्येक गृहिणी तिला आवडणारी पद्धत निवडते. परंतु, मुख्य गोष्ट अशी आहे की सर्व पर्याय अतिशय "चवदार" आहेत.

व्हिडिओ पहा: इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये डॉगवुड वाळवणे.

मीठ वापरून डॉगवुड कसे सुकवायचे

याव्यतिरिक्त, फॉर्ममध्ये हिवाळ्यासाठी डॉगवुड तयार केले जाऊ शकते compotes, ठप्प, जाम, ठप्प किंवा मार्शमॅलो. होममेड अल्कोहोलिक पेयांचे बरेच प्रेमी त्यांच्या सुगंधित पेयांसाठी मुख्य घटक म्हणून डॉगवुड वापरतात.

कोणती पद्धत निवडायची याने काही फरक पडत नाही, हिवाळ्यासाठी डॉगवुड बेरी साठवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व बारकावे अचूकपणे पाळणे आणि कुटुंबातील बहुतेक सदस्यांची प्राधान्ये विचारात घेणे ही मुख्य गोष्ट आहे.