ब्लॅकबेरी कसे साठवायचे: रेफ्रिजरेटरमध्ये, हिवाळ्यासाठी फ्रीजरमध्ये, वाळलेल्या

पिकिंग केल्यानंतर ब्लॅकबेरी साठवण्याचे अनेक सिद्ध मार्ग आहेत. परंतु हे लक्षात ठेवले पाहिजे की बेरीची योग्य तयारी हा केवळ चवच नव्हे तर ब्लॅकबेरीचे फायदेशीर गुण देखील टिकवून ठेवण्याच्या मार्गावरील सर्वात महत्वाचा मुद्दा आहे.

स्टोरेजसाठी ब्लॅकबेरी तयार करण्याचे नियम

जेव्हा बेरी योग्यरित्या तयार केल्या जातात, तेव्हा आपण खात्री बाळगू शकता की ते बराच काळ टिकतील.

1. प्रथम, आपण ब्लॅकबेरीची क्रमवारी लावली पाहिजे, कारण कीटक, पाने, लहान डहाळे इत्यादी त्यांच्यामध्ये लपून राहू शकतात.
2. कोणतेही नुकसान किंवा जास्त ओलावा असलेली सर्व फळे टाकून द्यावीत.
3. नंतर, ब्लॅकबेरी एका थरात कागदावर पसरवून वाळवा. यास काही तास लागतील.

सर्व काही अत्यंत काळजीपूर्वक केले पाहिजे, कारण बर्स्टचे नमुने जास्त काळ (फक्त 24 तास) साठवले जाऊ शकत नाहीत.

आपण हे देखील विसरू नये:

• ब्लॅकबेरी खाण्याची योजना आखण्यापूर्वीच ते धुणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते भरपूर रस सोडतील;
• बरं, खोल कंटेनरमध्ये बेरी जतन करणे शक्य नसल्यास, त्यांना एका थरात ठेवणे चांगले आहे;
• जर काचपात्राच्या तळाशी कागदाच्या टॉवेलने रेषा लावली असेल तर ब्लॅकबेरी जास्त काळ टिकतील, ज्यामुळे जास्तीचा रस शोषला जाईल.

या सर्व अटी अतिशय महत्त्वाच्या आहेत.

हिवाळ्यासाठी ब्लॅकबेरी कसे साठवायचे

रेफ्रिजरेटर मध्ये

खोलीच्या तपमानावर साठवलेले ताजे ब्लॅकबेरी फक्त काही तासांसाठी वापरण्यासाठी योग्य असू शकतात.

रेफ्रिजरेशन डिव्हाइसमध्ये ब्लॅकबेरीचे शेल्फ लाइफ:

• रेफ्रिजरेटरमधील बेरी 4 दिवसांपर्यंत ताजे राहू शकतात जर ते खालच्या बाजूने कागदाच्या टॉवेलसह 1-2 थरांमध्ये अन्न कंटेनरमध्ये ओतले जातात;
• एका आठवड्याच्या आत, जर तुम्ही मागील इच्छा विचारात घेतल्यास आणि त्यांना शून्य तापमान असलेल्या डब्यात ठेवल्यास ब्लॅकबेरी वापरासाठी योग्य असतील;
• ब्लॅकबेरी रेफ्रिजरेटरमध्ये 9 महिन्यांपर्यंत टिकू शकतात साखर सह ग्राउंड (प्रमाण: 1:2) नायलॉनच्या झाकणाखाली निर्जंतुक जारमध्ये; टिन अंतर्गत कालावधी 12 महिन्यांपर्यंत वाढेल.

सर्व काही अगदी सोपे आहे, परंतु आपण एका महत्त्वाच्या मुद्द्याकडे दुर्लक्ष करू शकत नाही.

फ्रीजर मध्ये

व्हिडिओ पहा:

आधुनिक फ्रीझर्समध्ये एक उत्कृष्ट वैशिष्ट्य आहे जे आपल्याला काही पदार्थ द्रुतपणे गोठविण्याची परवानगी देते. याबद्दल धन्यवाद, बर्याच काळासाठी जास्तीत जास्त व्हिटॅमिन घटक जतन करणे शक्य आहे. ब्लॅकबेरीसह करणे देखील खूप सोयीचे आहे. हे करण्यासाठी, ते त्यानुसार तयार केले जाणे आवश्यक आहे (क्रमवारी लावा, वाळवा, एका थरात घातला) आणि नंतर विशेष पिशव्या किंवा प्लास्टिकच्या ट्रेमध्ये पॅक करा.

जर आपण त्यांना "त्वरीत" गोठवले तर फळे एकमेकांना चिकटणार नाहीत, म्हणून नंतर विशिष्ट मिष्टान्न डिश तयार करण्यासाठी आवश्यक प्रमाणात ओतणे शक्य होईल. अन्यथा (सामान्य फ्रीझिंगसह), ब्लॅकबेरी भाग पॅकेजमध्ये ठेवाव्यात.ते "सुंदर" दिसणार नाही, परंतु असे नमुने पाई किंवा कंपोटेसाठी अगदी योग्य आहेत.

ब्लॅकबेरी फ्रीझरमध्ये 1 वर्षापर्यंत ठेवता येतात. सेमी. ब्लॅकबेरी कसे गोठवायचे.

कोरडे किंवा वाळलेले

बर्‍याचदा, गृहिणी ब्लॅकबेरी सुकवतात आणि नंतर त्यांच्या बेरीपासून चहा किंवा डेकोक्शन बनवतात किंवा विविध मिष्टान्नांमध्ये घालतात. प्रक्रियेपूर्वी, ब्लॅकबेरी कधीही धुतल्या जाऊ नयेत.

ड्राय ब्लॅकबेरी कोरड्या हवेसह गडद खोलीत (स्वयंपाकघर कॅबिनेट, पॅन्ट्री) +25 डिग्री सेल्सियस (अधिक नाही) तापमानात संग्रहित करणे आवश्यक आहे.

बेरी त्यानुसार वाळलेल्या आहेत. संग्रहित करण्यापूर्वी (फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये), अशा ब्लॅकबेरी कोरड्या भांड्यात ठेवाव्यात जे झाकणाने घट्ट बंद केले जातात. वाळलेल्या उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ 3-4 महिने आहे.

ब्लॅकबेरी साठवण्याचे इतर अनेक स्वादिष्ट मार्ग आहेत. आपण त्याच्या berries सह शिजू शकता ठप्प, ठप्प, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा पेस्टिल बनवा. अशी तयारी पुढील कापणीपर्यंत साठवली जाऊ शकते.

व्हिडिओ पहा: