शेंगदाणे आणि पीनट बटर कसे साठवायचे: किती आणि कोणत्या परिस्थितीत

अशी समस्या उद्भवू नये म्हणून, आपल्याला शेंगदाणे साठवण्याचे नियम माहित असणे आवश्यक आहे आणि ते योग्यरित्या निवडण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे.

शेंगदाणे खरेदी करताना महत्वाच्या टिप्स

साहजिकच, तुम्ही ताजे नसलेले आणि शेल्फ लाइफवर परिणाम करणारे शेंगदाणे खरेदी केल्यास, तुम्ही शेल्फ लाइफ वाढवू शकणार नाही. म्हणून, हे काजू खरेदी करताना, आपल्याला प्रत्येक तपशीलाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.

1. आपण शेंगदाणे निवडल्यास, आपण शेंगांची काळजीपूर्वक तपासणी केली पाहिजे. परिपक्व नट मध्ये, ते कोरडे आहे, आणि कर्नल स्वतः मोठे आणि लवचिक असावे.
2. पॉडमधील उच्च-गुणवत्तेचे शेंगदाणे, भिंतींच्या संपर्कात, हलवल्यावर, एक मंद आवाज काढतात. अयोग्य स्टोरेजमुळे शेंगदाणे लहान किंवा जास्त वाढलेले असल्यासच रिंगिंग आवाज येऊ शकतो.
3. शेंगांच्या पृष्ठभागावर डाग नसावा आणि त्यांच्या सुगंधाने बुरशी किंवा ओलसरपणा येऊ नये.
   हे बरोबर आहे की शेंगदाणा शेंगांची रचना ठिसूळ असते.ब्रेकिंग करताना क्रॅकिंग आवाज सूचित करतो की ते व्यवस्थित वाळलेले आहेत.
4. सोललेली शेंगदाण्याची दाणे काळजीपूर्वक तपासली पाहिजेत आणि खात्री केली पाहिजे की त्यापैकी कोणीही खराब होऊ लागलेले नाही (बिघडलेल्यांची त्वचा तपकिरी किंवा गडद ठिपके आहे).
5. अशा काजू खरेदी करण्यापूर्वी त्यांना चाखणे सल्ला दिला जातो. उत्पादन रॅसीड नाही याची खात्री करण्यासाठी सलग अनेक कर्नल खाणे योग्य आहे.
6. कच्च्या शेंगदाण्याला पाणचट सोयाबीनसारखी चव असते. असे शेंगदाणे न घेणे चांगले.

चिरलेला काजू खरेदी करणे देखील फायदेशीर नाही. काही बेईमान उत्पादक अशा प्रकारे कालबाह्य वस्तू विकतात. ते खराब झालेल्या उत्पादनासह ताजे उत्पादन मिसळतात.

शेंगदाणे किती आणि कोणत्या डब्यात ठेवता येईल?

शेंगदाणा कर्नल संचयित करण्यासाठी सामान्यतः स्वीकृत शिफारसी आहेत. शेल असलेले नट 12 महिने (कमी तापमानात साठवले असल्यास) खाल्ले जाऊ शकतात. सोललेली शेंगदाणे सहा महिने ते 9 महिने (परिस्थितीनुसार) साठवता येतात. जर शेंगदाणे रेफ्रिजरेशन यंत्रामध्ये साठवले तर ते 4 ते सहा महिने योग्य राहतील. फ्रीजरमध्ये, शेंगदाणे 9 महिने त्यांचे फायदेशीर आणि चवदार गुण टिकवून ठेवतील.

काजू साठवण्यासाठी सर्वात "योग्य" कंटेनर स्वच्छ, पूर्णपणे कोरडा आणि घट्ट बंद केला जाऊ शकतो. काचेच्या जार किंवा सिरेमिक कंटेनर सर्वोत्तम कार्य करतात. प्लॅस्टिकच्या कंटेनरमध्ये ते जास्त काळ साठवता येत नाही. अशा कंटेनरमधील शेंगदाणे लवकरच कडू होतील. पॉलिथिलीन कंटेनर देखील योग्य नाहीत. त्यातील काजू बुरशीचे होऊ शकतात.

कवच असलेले नट नैसर्गिक फॅब्रिकपासून बनवलेल्या पिशवीमध्ये साठवले जाऊ शकतात, परंतु त्यांचे शेल्फ लाइफ पेक्षा कमी असेल, उदाहरणार्थ, बंद जारमध्ये.

सोललेली शेंगदाणे स्टोरेजसाठी पाठवण्यापूर्वी कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने वाळवणे आवश्यक आहे. नंतर घट्ट झाकण असलेल्या काचेच्या भांड्यात ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. तळलेले कर्नल सामान्यतः ओलावा सहन करत नाहीत आणि ऑक्सिजन आवडत नाहीत.

पीनट बटर योग्यरित्या कसे साठवायचे

हे उत्पादन घट्ट-फिटिंग झाकण असलेल्या काचेच्या कंटेनरमध्ये, मजबूत प्रकाशापासून दूर असलेल्या थंड ठिकाणी साठवले पाहिजे. अशा अटी दिल्यास, पीनट बटर संपूर्ण वर्षभर वापरण्यासाठी योग्य असेल.

पौष्टिक नट उत्पादनाचा कंटेनर उघडल्यानंतर, ते फक्त काही आठवड्यांच्या आत सेवन केले पाहिजे. हवेच्या संपर्कामुळे, पीनट बटर जास्त काळ साठवता येत नाही. तुम्ही पेस्टची भांडी उघडी ठेवू शकत नाही: त्याचा वरचा थर लवकर खराब होईल आणि यामुळे पृष्ठभागावर कोरडे कवच तयार होईल.