बर्याच काळासाठी आणि घरी उच्च गुणवत्तेसह गोमांस कसे साठवायचे

तुम्ही ते वेगवेगळ्या प्रकारे आणि कोणत्याही स्वरूपात साठवू शकता. त्याच वेळी, सर्वकाही योग्यरित्या करणे महत्वाचे आहे, अन्यथा असे उत्पादन खराब करणे खूप महाग आहे.

गोमांस साठवताना महत्त्वाच्या बारकावे

गोमांस जतन करण्यासाठी गृहिणींनी सर्व महत्त्वाच्या शिफारशींचे पालन केले पाहिजे जेणेकरून उत्पादन वेळेपूर्वी खराब होणार नाही.

1. रेफ्रिजरेटरमध्ये गोमांस ठेवण्यापूर्वी, ते धुवू नका, कारण ओले मांस त्वरीत निरुपयोगी होईल.
2. गोमांस (किंवा ग्राउंड मीट) चे तुकडे नाही, परंतु एक मोठा तुकडा जास्त काळ जतन केला जाईल.
3. डीबोन केलेले बीफ जास्त काळ टिकेल.
4. व्हिनेगरमध्ये भिजवलेल्या नैसर्गिक फॅब्रिकचा तुकडा शेल्फ लाइफ वाढविण्यात मदत करेल.
5. गोमांसाचे मांस पुन्हा गोठवले जाऊ शकत नाही.
6. थंडगार गोमांस बंद प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये साठवले जाऊ शकते, परंतु ते शक्य तितक्या लवकर सेवन केले पाहिजे.
7. ग्राउंड बीफ फक्त हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवले पाहिजे.
8. वितळलेले मांस 2 दिवसांपेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये राहील.

आपण गोमांस साठवण्यासाठी सर्व नियमांचे पालन केल्यास, आपण केवळ चवच नव्हे तर मांस उत्पादनाचे फायदेशीर गुण देखील टिकवून ठेवण्यास सक्षम असाल.

रेफ्रिजरेटरमध्ये गोमांस कसे साठवायचे

थंड केलेले गोमांस रेफ्रिजरेटरच्या डब्यात 0 ते +7 डिग्री सेल्सियस तापमानात साठवले पाहिजे. त्यानंतर ते एका आठवड्यासाठी वापरता येईल. मांस साठवण्यापूर्वी, आपण ते व्हिनेगर किंवा साइट्रिक ऍसिडने पुसून टाकू शकता. यामुळे बचत कालावधी किंचित वाढेल.

या उद्देशासाठी, काही गृहिणी मांसाचा तुकडा ओलसर कापडाने (पाण्यात किंवा व्हिनेगरमध्ये भिजवून) गुंडाळतात आणि नेटटल्सने व्यवस्थित करतात.

गोमांस 5 दिवसांपर्यंत दूध किंवा दह्यात साठवले जाऊ शकते.

फ्रीजरमध्ये गोमांस कसे साठवायचे

फ्रीझरमध्ये गोमांस सहा महिने ते वर्षभर चांगले राहू शकते. जेव्हा आपण फ्रिजरमध्ये ताजे मांस ठेवता तेव्हा हा कालावधी जास्तीत जास्त असेल. परंतु आपण हे विसरू नये की फ्रीजरमध्ये बराच काळ साठवल्यानंतर, मांस गुणवत्ता गमावते.

हे जाणून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की गोमांस तापमानात अचानक बदल आवडत नाही. या प्रकरणात, मांस कमी निरोगी होते.

खारट गोमांस कसे साठवायचे

खारट स्वरूपात मांस उत्पादने साठवण्याची पद्धत फार पूर्वीपासून ज्ञात आहे. मीठामध्ये सूक्ष्मजीव नष्ट करण्याची क्षमता असते आणि त्यामुळे गोमांस दीर्घकाळासाठी योग्य राहण्यास मदत होते. अशा प्रकारे मांस टिकवून ठेवण्यासाठी, आपल्याला ते फक्त मीठाने घासणे आवश्यक आहे आणि सोडलेले द्रव बाहेर पडेपर्यंत प्रतीक्षा करा. गोमांस देखील खारट द्रावणात सोडले जाते. पहिल्या आणि दुस-या प्रकरणांमध्ये, आपण मिठात आपले आवडते मसाले, मध किंवा तपकिरी साखर जोडू शकता.

आधीच शिजवलेले गोमांस कसे साठवायचे

गोमांसचे उकडलेले तुकडे फक्त मटनाचा रस्सा मध्ये साठवण्याची शिफारस केली जाते.द्रव त्यांना कोरडे होऊ देणार नाही आणि हवामान खराब होऊ देणार नाही. डिशसह कंटेनर रेफ्रिजरेशन युनिटच्या शेल्फवर ठेवला पाहिजे.

उकडलेले मांस 2 दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकत नाही आणि थर्मामीटरचे रीडिंग +6 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावे.

बेक केलेले किंवा तळलेले गोमांस रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये 5 दिवसांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

"रेफ्रिजरेटरमध्ये मांस योग्यरित्या कसे साठवायचे" हा व्हिडिओ पहा: