त्वरीत मीठ "स्प्राटसारखे" किंवा कोरडे कसे करावे

अनुभवी मच्छीमार कधीही ब्लॅक फेकून देणार नाहीत आणि मोठ्या माशांसाठी आमिष म्हणून वापरणार नाहीत. त्याचे आकार लहान असूनही, ब्लॅकची चव चांगली आहे. ब्लेक “स्प्रेट्स सारखे”, “स्प्रेट सारखे” किंवा वाळवले जाते. उकडीचे लोणचे कसे करायचे याची रेसिपी बघूया. यानंतर, ते वाळवले जाऊ शकते किंवा स्प्रॅटसारखे खाल्ले जाऊ शकते.

साहित्य: साखर, मीठ, मसाले, उदास
बुकमार्क करण्याची वेळ: पूर्ण वर्ष

कोणत्याही माशाप्रमाणे, शिजवण्यापूर्वी ब्लेक धुतला पाहिजे. या माशाचे तराजू तुमच्या हाताच्या साध्या स्पर्शाने देखील काढले जाऊ शकतात, त्यामुळे तुम्हाला जास्त काळजी करण्याची गरज नाही. उदास स्केल साफ करण्यासाठी, नवीन बटाटे सोलताना सारखीच पद्धत वापरा. ब्लेक प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा, मूठभर भरड मीठ घाला आणि पिशवी पूर्णपणे हलवा, मासे न दाबता हलकेच घासून घ्या.

यानंतर, मासे स्वच्छ धुवा, आणि तुम्हाला दिसेल की मासे एका स्केलशिवाय स्वच्छ होतील.

उदासपणा काढणे आवश्यक नाही किंवा डोके काढणे देखील आवश्यक नाही. येथे सॉल्टिंग स्प्रॅटच्या सॉल्टिंगपेक्षा थोडे वेगळे आहे.

1 किलो ब्लॅकसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

3 ला. l मीठ;
1 टेस्पून. l सहारा;
मसाले: मोहरी, जिरे, मिरपूड, तमालपत्र किंवा तुमच्या हातात असलेले इतर मसाले.

पिकलिंग कंटेनरमध्ये ब्लेक ठेवा, मसाले, साखर आणि मीठ घाला. नीट ढवळून घ्यावे, समतल करा आणि कंटेनरला क्लिंग फिल्मने झाकून टाका.

4-6 तास खोलीच्या तपमानावर लोणच्यासाठी उदास राहू द्या, त्यानंतर ते दुसर्या दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

खारट केल्यावर, ब्लेक सक्रियपणे रस सोडतो आणि त्याच्या स्वतःच्या रसात आणखी खारटपणा येतो.ते काढून टाकण्याची गरज नाही, हे मासे अधिक समान रीतीने मीठ करेल.

जर ब्लेक कोरडे करण्यासाठी खारट केले असेल, तर सोडलेला रस दर दोन तासांनी काढून टाकावा किंवा द्रव काढून टाकण्यासाठी छिद्र असलेल्या कंटेनरमध्ये आगाऊ ठेवले पाहिजे.

घरी मीठ ब्लेक कसे करावे याबद्दल व्हिडिओ पहा: