झुचिनीची तयारी, हिवाळ्यासाठी झुचीनी आणि टोमॅटोची स्वादिष्ट सॅलड, फोटोंसह चरण-दर-चरण आणि अगदी सोपी रेसिपी

सोललेली झुचीनी - 2 किलो,

भोपळी मिरची - 5 तुकडे,

कांदे - 10 पीसी.,

टोमॅटो - 10 पीसी.,

पाणी - 1 लिटर,

वनस्पती तेल - 250 ग्रॅम,

टोमॅटो पेस्ट - 250 ग्रॅम,

साखर - 250 ग्रॅम,

मीठ - 2 चमचे,

व्हिनेगर 9% - 2 चमचे.

इच्छित असल्यास, आपण जोडू शकता:

लसूण - कोणत्याही प्रमाणात, चवीनुसार,

गरम मिरपूड किंवा ग्राउंड मिरपूड.

निर्दिष्ट कॅथोलिक उत्पादनांमधून हिवाळ्यासाठी झुचीनी सॅलड सुमारे 5 लिटर बनवते.

आणि टोमॅटो आणि zucchini एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार कसे.

झुचीनी धुवा, बाहेरील त्वचा सोलून घ्या; झुचीनी जुनी असल्यास, कोर काढून टाका आणि लहान चौकोनी तुकडे करा (2x2x2 सेमी).

कांदा सोलून घ्या आणि जर कांदा खूप मोठा असेल तर अर्ध्या रिंग्जमध्ये किंवा चौकोनी तुकडे करा.

गोड भोपळी मिरची धुवा, बिया असलेले कोर काढा आणि अंदाजे समान चौकोनी तुकडे करा.

माझे टोमॅटो त्वचा काढून टाका आणि कोणत्याही आकारात बारीक करा. आपण ते फक्त शेगडी देखील करू शकता.

जर आम्ही लसूण घातला तर आम्ही ते सोलून देखील काढतो, धुवा आणि आपल्यासाठी सोयीस्कर कोणत्याही प्रकारे चिरून घ्या.

सर्वात श्रम-केंद्रित प्रक्रिया संपली आहे. आता तंत्रज्ञान स्वतः, कसे एक zucchini कोशिंबीर तयार करण्यासाठी.

सर्व शिजवलेल्या भाज्या आवश्यक आकाराच्या पॅनमध्ये ठेवा.

पाणी, वनस्पती तेल, टोमॅटो पेस्ट, मीठ आणि साखर घाला.

सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा आणि आग लावा.

zucchini सॅलड उकळणे तेव्हा, व्हिनेगर आणि चिरलेला कांदा घाला.

नियमितपणे ढवळत, आणखी 10-15 मिनिटे सॅलड शिजवा.

आता चिरलेली झुचीनी घाला आणि उकळण्याची प्रतीक्षा करा.

उकळल्यानंतर, आणखी 10-15 मिनिटे शिजवा.

आता चिरलेली गोड मिरची घाला, उकळू द्या आणि आणखी 10-15 मिनिटे शिजवा.

आता टोमॅटो, लसूण आणि गरम मिरची (आपण त्यांना जोडल्यास) ची पाळी आहे.

पुन्हा, सर्वकाही उकळी आणा आणि 10-15 मिनिटे उकळू द्या.

लक्ष द्या: आम्हाला आठवते की स्वयंपाक करताना आमच्या घरगुती झुचीनीची तयारी नियमितपणे ढवळणे आवश्यक आहे, परंतु काळजीपूर्वक!

आमची झुचीनी सॅलड, गरम, आत ठेवा पूर्व-तयार जार, झाकणाने झाकून ठेवा (कव्हर, पण घट्ट करू नका) आणि योग्य पॅनमध्ये निर्जंतुक करा. टोमॅटो आणि झुचीनी सॅलड निर्जंतुक करण्याची वेळ जारच्या आकारावर अवलंबून असते. आणि त्यानंतरच आम्ही झाकण घट्ट करतो आणि जार वरच्या बाजूने वळवतो.

हिवाळ्यासाठी घरगुती तयारी दुसर्या अतिशय चवदार आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे तयार करण्यास सोपी झुचीनी सॅलडसह पुन्हा भरली गेली आहे.

हे zucchini सॅलड देखील मौल्यवान आहे कारण ते इतर कॅन केलेला zucchini सॅलड बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, zucchini आणि carrots एक कोशिंबीर, आणि एग्प्लान्ट आणि zucchini एक कोशिंबीर.

प्रयत्न करा, प्रयोग करा, तुमच्या कुटुंबाला आणि अतिथींना नवीन अभिरुचीसह आनंद द्या!