हिवाळ्यासाठी अंडयातील बलक आणि टोमॅटो पेस्टसह होममेड स्क्वॅश कॅविअर

मी एक सोपा आणि अतिशय चवदार झुचीनी स्नॅक बनवण्याची एक सोपी रेसिपी देऊ इच्छितो. नेहमीप्रमाणे, कृती चरण-दर-चरण फोटोंसह आहे.

हिवाळ्यासाठी तयारी करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: 3 किलो झुचीनी (पूर्व सोललेली आणि बिया), 0.5 किलो कांदे, 250 ग्रॅम अंडयातील बलक, 300 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट, 100 ग्रॅम सूर्यफूल तेल, 0.5 कप दाणेदार साखर, 2 टेस्पून. मीठ चमचे, 0.5 चमचे काळी मिरी आणि 1-2 पीसी. तमालपत्र.

अंडयातील बलक आणि टोमॅटोसह स्क्वॅश कॅविअर कसा बनवायचा

स्वयंपाक प्रक्रिया अनेक टप्प्यात होते.

शिजवण्यास प्रारंभ करताना, आपल्याला एक मोठा कंटेनर (मी 5-लिटर सॉसपॅन वापरतो) शोधणे आवश्यक आहे ज्यामध्ये उत्पादन शिजवले जाईल.

मांस धार लावणारा द्वारे तयार zucchini आणि कांदे पास आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये एकत्र करा.

शिजवण्यास सुरवात करून, अंडयातील बलक, टोमॅटो पेस्ट, सूर्यफूल तेल घाला आणि झाकणाखाली 45 मिनिटे उकळवा. बर्न टाळण्यासाठी नियमितपणे नीट ढवळून घ्यावे.

नंतर, 0.5 कप दाणेदार साखर, 2 टेस्पून घाला. चमचे मीठ, 0.5 चमचे काळी मिरी, तमालपत्र आणि आणखी 1 तास उकळण्यासाठी सोडा.

जारमध्ये टाकण्यापूर्वी, तयारीतून तमालपत्र काढून टाका. हे आवश्यक आहे जेणेकरून स्टोरेज दरम्यान चव खराब होणार नाही.

प्री-मध्ये गरम झुचीनी कॅविअर ठेवा तयार जार आणि गुंडाळा. मला 7 अर्धा लिटर जार मिळतात. तयार झालेले उत्पादन रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा थंड, गडद ठिकाणी ठेवणे चांगले.

अंडयातील बलक आणि टोमॅटोसह अतिशय चवदार स्क्वॅश कॅविअरची चव स्टोअरमधून विकत घेतल्यापेक्षा वाईट नसते. हे मुख्य कोर्समध्ये एक योग्य जोड असू शकते किंवा ते ताज्या ब्रेडसह सँडविच म्हणून खाल्ले जाऊ शकते.