लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह तळलेले झुचीनी - एक स्वादिष्ट आणि सोपी कृती: हिवाळ्यासाठी युक्रेनियन झुचीनी.

लसूण आणि herbs सह हिवाळा साठी तळलेले Zucchini

युक्रेनियन शैलीतील झुचीनी हिवाळ्यात आपल्या मेनूमध्ये विविधता आणेल. या कॅन केलेला zucchini एक उत्कृष्ट थंड भूक वाढवणारा आणि मांस, तृणधान्ये किंवा बटाटे व्यतिरिक्त असेल. ही आहारातील भाजी आहे, त्यात अनेक उपयुक्त घटक आहेत आणि आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे. सांधेदुखी असलेल्या लोकांना ते शक्य तितके खाण्याची शिफारस केली जाते. म्हणून, हिवाळ्यासाठी झुचीनीचे स्वादिष्ट आणि साधे संरक्षण प्रत्येक गृहिणीच्या शस्त्रागारात असले पाहिजे.

साहित्य: zucchini, तेल, अजमोदा (ओवा), मीठ, बडीशेप, व्हिनेगर, लसूण

रिकाम्या जागेच्या लिटर किलकिलेसाठी उत्पादनांचा संच:

- तरुण झुचीनी 1.7 किलो;

- वनस्पती तेल 100 -120 ग्रॅम;

- लसूण - 15 ग्रॅम.

- हिरव्या भाज्या - 7 ग्रॅम.

- मीठ - 10 ग्रॅम;

- व्हिनेगर (9%) - 40 मिली.

हिवाळ्यासाठी लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह तळलेले झुचीनी कसे शिजवायचे.

झुचिनी

युक्रेनियन मध्ये zucchini स्वयंपाक लहान तरुण zucchini (व्यास 5-6 सेमी) खरेदी सह सुरू होते.

त्यांना 2-2.5 सेमी जाड कापून टाका.

भाज्या तेलात तळणे.

zucchini थंड करण्यासाठी प्लेटवर ठेवा.

हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा) बारीक चिरून घ्या.

लसूण मोर्टारमध्ये बारीक करा.

धुतलेल्या आणि वाळलेल्या किलकिलेच्या तळाशी वनस्पती तेल आणि व्हिनेगर घाला, औषधी वनस्पती, लसूण घाला आणि झुचीनी घट्ट पॅक करा. किलकिले मानेच्या खाली 2 सेमी भरणे आवश्यक आहे.

मग आम्ही ते निर्जंतुकीकरण झाकणाने झाकतो आणि निर्जंतुक करतो. उकळत्या पाण्यात एक्सपोजर वेळ: 0.5 लिटर जार - 25 मिनिटे, 1 लिटर जार - 40 मिनिटे.

या प्रक्रियेनंतर, जार हर्मेटिकली सीलबंद केले जाणे आवश्यक आहे, वरच्या बाजूला ठेवले पाहिजे आणि टॉवेलने झाकले पाहिजे. त्यांना असेच थंड होऊ द्या.

या स्वादिष्ट घरगुती रेसिपीचा वापर करून हिवाळ्यासाठी झुचीनी जतन करणे सोपे आणि स्वस्त दोन्ही आहे. हिवाळ्यात, तळलेले झुचीनी उघडणे आणि खाणे खूप आनंददायी, चवदार आणि निरोगी असेल. हिवाळ्याच्या तयारीसाठी ही एक सोपी आणि सोपी रेसिपी आहे.