काकडी आणि ऍस्पिरिनसह मॅरीनेट केलेले झुचीनी - हिवाळ्यासाठी एक स्वादिष्ट वर्गीकरण

जतन केलेले अन्न स्टोरेज दरम्यान स्फोट होणार नाही याची खात्री करण्यासाठी आणि जार उघडताना लोणच्याच्या भाज्या चवदार आणि कुरकुरीत आहेत याची खात्री करण्यासाठी, आपल्याला फक्त अनेक महत्त्वपूर्ण नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. चरण-दर-चरण फोटोंसह एक कृती आपल्याला तंत्रज्ञानाचे अनुसरण करण्यात मदत करेल.

चला क्रमाने सुरुवात करूया. प्रथम, संरक्षणासाठी आवश्यक असलेली उत्पादने तयार करूया. आम्हाला गरज आहे:

• साखर;
• मीठ;
• सफरचंद सायडर व्हिनेगर;
• काकडी;
• zucchini;
• कांदा;
• बडीशेप छत्र्या;
• एसिटाइल ऍसिड;
• झाकण असलेली जार.

एस्पिरिनसह हिवाळ्यासाठी काकडी आणि झुचीनी कसे काढायचे

मिश्रित भाज्या घेणे सुरू करताना, सर्वप्रथम सर्व साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे. प्रथम, काकडी धुवा आणि त्यांना सुकविण्यासाठी सोडा. zucchini धुवा आणि फोटो प्रमाणे मंडळे मध्ये कट.

चला पाणी उकळूया. आम्ही निर्जंतुकीकरण करतो jars आणि जागा cucumbers, zucchini, कांदे आणि बडीशेप. जारच्या वरच्या भागापर्यंत भाज्यांवर उकळते पाणी घाला. प्रत्येक 3-लिटर जारमध्ये 1 चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर, 2 चमचे साखर, 1 टॅब्लेट एसिटाइल ऍसिड आणि 1 चमचे मीठ घाला.

आपण नियमित व्हिनेगर वापरू शकता, परंतु सफरचंद सायडर व्हिनेगर हेल्दी आहे.

मी लक्षात घेतो की जर तुम्हाला खारट चव असलेल्या लोणच्या भाज्या आवडत असतील तर मीठ आणि साखरेचे प्रमाण बदला. 2 चमचे मीठ आणि 1 साखर घाला.

आता आम्ही करू निर्जंतुकीकरण वर्कपीस हे करण्यासाठी, फक्त स्टोव्हवर पॅन ठेवा, तळाशी जाड कापड ठेवा, त्यावर काकडीचे भांडे ठेवा आणि पॅनमध्ये पाणी घाला. काकडी पिवळी होईपर्यंत सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. जर हिरवे भाग असतील तर ते रंग बदलेपर्यंत शिजवा. आम्ही वर्गीकरणातून जार काढून टाकतो आणि गुंडाळतो. उलटा, एक घोंगडी सह झाकून आणि थंड होईपर्यंत सोडा.

वर्कपीसची ही उष्णता उपचार हे सुनिश्चित करते की काकडीने मॅरीनेट केलेले झुचीनी स्फोट होणार नाही. या रेसिपीमुळे लोणच्याची भाजी गोड आणि कुरकुरीत होते. बॉन एपेटिट.