हिरवे कांदे

ताज्या भाज्या आणि रसाळ हिरव्या भाज्यांसाठी उन्हाळा हा एक चांगला काळ आहे. सुगंधी काकडी, सुवासिक बडीशेप आणि हिरव्या कांदे वापरून सर्वात स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक म्हणजे ओक्रोशका. थंड हंगामात, हिरव्या भाज्या शोधणे कठीण किंवा महाग असते आणि आपल्या प्रियजनांना सुगंधित थंड सूपसह लाड करण्याची व्यावहारिक संधी नसते.

शरद ऋतूतील वेळ आहे जेव्हा गार्डनर्स पीक कापणीमध्ये व्यस्त असतात. प्रश्न उद्भवतो की बागांमध्ये वाढण्यास व्यवस्थापित केलेली प्रत्येक गोष्ट गोळा करण्यासाठी वेळ कसा मिळवायचा, परंतु हिवाळ्यासाठी भाज्या, फळे आणि बेरीची ही विपुलता कशी टिकवायची हा देखील प्रश्न आहे. या लेखात आपण घरी हिवाळ्यासाठी विविध प्रकारचे कांदे कोरडे करण्याचे नियम समजून घेण्याचा प्रयत्न करू.

हिवाळ्यासाठी फ्रीजरमध्ये कांदे गोठलेले आहेत का? उत्तर, अर्थातच, होय आहे.पण कोणत्या प्रकारचे कांदे गोठवले जाऊ शकतात: हिरवे किंवा कांदे? कोणताही कांदा गोठवला जाऊ शकतो, परंतु हिरवा कांदा गोठवण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण कांदे वर्षभर विक्रीसाठी असतात आणि हिवाळ्याच्या महिन्यांत त्यांच्या किंमतीला घाबरत नाहीत. आज मी विविध प्रकारचे कांदे गोठवण्याच्या मार्गांबद्दल बोलण्याचा प्रस्ताव देतो.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या कांद्याची कापणी वसंत ऋतूमध्ये केली जाते, जेव्हा पिसे अजूनही तरुण आणि रसाळ असतात. नंतर ते म्हातारे होतील, कोमेजून जातील. म्हणूनच, या कालावधीत हिवाळ्यासाठी हिरव्या कांद्याचे संरक्षण कसे करावे हे जाणून घेणे उचित आहे.

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी सॉरेल तयार केल्याने, आपण संपूर्ण हिवाळ्यात ताज्या औषधी वनस्पतींचा वासच नव्हे तर आपल्या आवडत्या पदार्थ तयार करताना तयारीमध्ये जतन केलेल्या जीवनसत्त्वांचा देखील आनंद घेऊ शकाल.