हिरवे वाटाणे

स्टोअरमध्ये विकल्या जाणार्‍या गोठविलेल्या मेक्सिकन मिश्र भाज्यांचे घटक सामान्यतः समान असतात. पण घरी फ्रोझन भाजी बनवताना प्रयोग का करत नाहीत?! म्हणून, हिवाळ्यासाठी भाज्या तयार करताना, आपण हिरव्या सोयाबीनऐवजी zucchini जोडू शकता.

तुमच्या बागेत पिकवलेले हिरवे वाटाणे अतिशय चवदार आणि आरोग्यदायी असतात. हे केवळ ताजेच नाही तर भाज्या स्टू आणि सूपमध्ये देखील वापरले जाते.

हिवाळ्याच्या महिन्यांत, बरेच लोक घरी स्ट्यू किंवा भाज्या सूप बनवण्यासाठी स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या मिश्र भाज्या वापरतात. आज मी तुम्हाला घरी हिवाळ्यासाठी स्टूसाठी भाज्या गोठवण्याची रेसिपी देऊ इच्छितो.

हिरवे वाटाणे पिकवण्याचा हंगाम लवकर येतो आणि जातो. हिवाळ्यासाठी ताजे हिरवे वाटाणे जतन करण्यासाठी, आपण ते गोठवू शकता. घरी मटार गोठवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. आज आपण ते सर्व पाहण्याचा प्रयत्न करू.

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी वाळवलेले मटार भाजीपाला सूप किंवा सॅलड तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. कृपया लक्षात घ्या की वसंत ऋतू मध्ये अशा मटार कोणत्याही परिस्थितीत लागवड करण्यासाठी बियाणे म्हणून वापरले जाऊ शकत नाही. फक्त बाबतीत, मी तुम्हाला आठवण करून देतो की ते शिजवण्यासाठी तुम्हाला ते आगाऊ पाण्यात भिजवावे लागेल.

मी हिवाळ्यासाठी हिरवे वाटाणे तयार करण्याची ही रेसिपी कॅनिंगबद्दलच्या जुन्या कूकबुकमध्ये वाचली, जी मादी ओळीतून जाते. मला लगेच म्हणायचे आहे की अशा आकारात कच्च्या मालाच्या कमतरतेमुळे ते हरवले तर वाईट वाटणार नाही, मी रिक्त करण्याचा प्रयत्न केला नाही. पण मला रेसिपी खूप आवडली. म्हणून, कोणीतरी स्वतःच्या रसात नैसर्गिक वाटाणे शिजवेल आणि अशा पाककृती प्रयोगाचे परिणाम आम्हाला सांगतील या आशेने मी ते येथे पोस्ट करीत आहे.

“रसायन” न वापरता तयार केलेले घरगुती स्वादिष्ट हिरवे वाटाणे तुम्हाला दुकाने आणि बाजारपेठा भरणाऱ्या टिनच्या डब्यांबद्दल कायमचे विसरून जातील. नाजूक चव, कोणतेही संरक्षक आणि फायदे नाहीत - सर्वकाही एकाच तयारीमध्ये एकत्र केले जाते!

या चांगल्या घरगुती रेसिपीनुसार आपण हिवाळ्यासाठी घरी मटार तयार करू शकता तेव्हा स्टोअरमध्ये लोणचेयुक्त हिरवे वाटाणे खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही.

मी ही रेसिपी वापरून घरी कॅन केलेला मटार तयार करतो. त्यात अनावश्यक संरक्षक किंवा रंग नसतात. मी ते सॅलडमध्ये जोडतो, साइड डिश म्हणून किंवा सूपमध्ये जोडण्यासाठी वापरतो. मुलांना देण्यास पूर्णपणे सुरक्षित.