सफरचंद तयारी

होममेड अॅडजिका ही मसाला आहे जी नेहमी टेबलवर किंवा प्रत्येक "मसालेदार" प्रियकराच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये असते. तथापि, त्यासह, कोणतीही डिश अधिक चवदार आणि उजळ बनते. जवळजवळ प्रत्येक गृहिणीची स्वादिष्ट अदिकासाठी स्वतःची रेसिपी असते; ती तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत.

स्वादिष्ट होममेड अदिकाची ही सोपी रेसिपी तुम्हाला थंडीच्या हंगामात ताज्या भाज्यांचा हंगाम त्याच्या तेजस्वी, समृद्ध चवीसह आठवण करून देईल आणि नक्कीच तुमची आवडती रेसिपी बनेल, कारण... ही तयारी करणे अजिबात अवघड नाही.

सफरचंद, संत्री आणि लिंबू यांचा साखरेच्या पाकात मुरवलेला साखर फक्त खूप चवदार नाही. फॅन्टा प्रेमींनी, या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ वापरून पाहिल्यानंतर, एकमताने म्हणतात की त्याची चव लोकप्रिय केशरी पेय सारखीच आहे.

सफरचंद हिवाळ्याच्या तयारीसाठी एक बहुमुखी फळ आहे. गृहिणी त्यांच्यापासून जाम, मुरब्बा, कंपोटे, रस बनवतात आणि त्यांना अदिकामध्ये घालतात. वरील सर्व व्यतिरिक्त, मी हिवाळ्यासाठी करीसोबत अतिशय चवदार, किंचित मसालेदार, झणझणीत सफरचंद सॉस तयार करण्यासाठी सफरचंद वापरतो.

चोकबेरी, ज्याला चॉकबेरी देखील म्हणतात, एक अतिशय निरोगी बेरी आहे. एका झुडूपातील कापणी खूप मोठी असू शकते आणि प्रत्येकाला ते ताजे खायला आवडत नाही. पण compotes मध्ये, आणि अगदी सफरचंद कंपनी मध्ये, chokeberry फक्त मधुर आहे. आज मला तुमच्याबरोबर हिवाळ्यासाठी सफरचंद आणि चॉकबेरी कंपोटेची एक अतिशय सोपी, परंतु कमी चवदार कृती सामायिक करायची आहे.

सफरचंदाचा रस कोणत्याही प्रकारच्या सफरचंदांपासून तयार केला जाऊ शकतो, परंतु हिवाळ्याच्या तयारीसाठी, उशीरा पिकणार्या जाती घेणे चांगले आहे. ते घनदाट असले आणि जास्त लगदा असतील, तरीही त्यात अधिक जीवनसत्त्वे असतात. या सर्व जीवनसत्त्वे जतन करणे आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान त्यांना गमावू नये हे एकमेव कार्य आहे.

गोड आणि आंबट, थोड्या कडूपणासह, हनीसकलची चव अनेकांना आवडते. हे बेरी केवळ चवदारच नाही तर खूप निरोगी देखील आहे, विशेषत: मादी शरीरासाठी. विशाल इंटरनेटवर हनीसकलच्या फायद्यांबद्दल आपल्याला बरीच मनोरंजक माहिती मिळू शकेल, म्हणून आम्ही तपशील वगळू आणि भविष्यातील वापरासाठी हनीसकल तयार करण्याच्या मार्गांवर लक्ष केंद्रित करू. आम्ही जाम बनवण्याबद्दल बोलू. ही प्रक्रिया अवघड नाही, परंतु तिचे स्वतःचे बारकावे आहेत, जे आम्ही आज हायलाइट करू.

बरेच लोक रोपांची छाटणी फक्त वाळलेल्या फळांशी जोडतात, परंतु खरं तर, गडद "हंगेरियन" जातीचे ताजे प्लम देखील छाटणी आहेत. या फळांची चव खूप गोड असते आणि त्यांचा उपयोग प्रसिद्ध सुकामेवा बनवण्यासाठी केला जातो. या लेखात आम्ही तुम्हाला ताजे आणि वाळलेल्या दोन्ही फळांपासून जाम कसा बनवायचा ते शिकवू. मिष्टान्न खूप चवदार बनते, म्हणून ते घरी तयार करण्याच्या सर्वात लोकप्रिय मार्गांसह स्वतःला परिचित करण्याची संधी गमावू नका.

आंबट डॉगवुड बेरी खूप उपयुक्त आहे. हे अर्थातच गुपित नाही, म्हणूनच बरेच जण हिवाळ्यासाठी ते जतन करण्याचा प्रयत्न करतात. सहसा, कंपोटेस, जाम आणि प्रिझर्व्ह्स डॉगवुडपासून बनवले जातात. मिष्टान्नांची चव गोड आणि आंबट असते, जी प्रत्येकासाठी नसते. पण त्यांचे बरेच चाहते आहेत, म्हणून आज आम्ही हा लेख त्यांच्यासाठी तयार केला आहे.

हिरवा फीजोआ बेरी मूळचा दक्षिण अमेरिका आहे. पण तिने आम्हा गृहिणींची मने जिंकायला सुरुवात केली. सदाहरित झुडूपच्या फळांपासून बनवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ निश्चितपणे एकदा प्रयत्न केलेल्या कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. फीजोआची चव असामान्य आहे, आंबट किवीच्या नोट्ससह अननस-स्ट्रॉबेरी मिश्रणाची आठवण करून देते. या लेखात आम्ही तुम्हाला विदेशी फळांपासून उत्कृष्ट पेय कसे तयार करावे ते सांगू.

सामान्यत: प्रून्स म्हणजे प्लम्सपासून सुका मेवा, परंतु खरं तर एक विशेष प्रकार आहे “प्रुन्स”, ज्याची विशेषत: वाळवण आणि सुकविण्यासाठी केली जाते. ताजे असताना, prunes खूप गोड आणि रसाळ आहेत. शरद ऋतूतील कापणीच्या हंगामात, ताजी छाटणी स्थानिक बाजारपेठांमध्ये सहजपणे आढळू शकते. हिवाळ्यासाठी चवदार आणि निरोगी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी आपण या संधीचा नक्कीच फायदा घ्यावा.

डॉगवुड कंपोटे हे फक्त एक जादुई पेय आहे! त्याची चमकदार चव, आकर्षक रंग आणि आरोग्यदायी रचना याला इतर घरगुती पेयांपेक्षा वेगळे करते. डॉगवुड बेरी निरोगी आणि चवदार आहेत - हे कोणासाठीही रहस्य नाही, परंतु आपण त्यातून तितकेच निरोगी कंपोटे कसे बनवू शकता? आता आम्ही या समस्येचा अधिक तपशीलवार विचार करू.

वाळलेल्या फळांपासून बनवलेल्या कॉम्पोट्सची चव सर्वात श्रीमंत असते. आणि तुम्ही कोणत्या प्रकारचा फळांचा आधार वापरता याने काही फरक पडत नाही: मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू, सफरचंद किंवा छाटणी. सर्व समान, पेय अतिशय चवदार आणि निरोगी बाहेर चालू होईल. आज आम्ही तुम्हाला वाळलेल्या जर्दाळू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी पाककृतींच्या निवडीसह परिचित होण्यासाठी आमंत्रित करतो.

असे म्हटले जाऊ शकत नाही की अननस हे एक फळ आहे जे आमच्या टेबलवर सतत असते, परंतु तरीही, वर्षाच्या कोणत्याही वेळी स्टोअरमध्ये ते शोधणे कठीण नाही. हे फळ विशेषतः नवीन वर्षासाठी संबंधित आहे. जर, हार्दिक सुट्टीनंतर, तुमच्याकडे अननस व्यवसायातून बाहेर पडल्यास, आम्ही तुम्हाला त्यातून एक रीफ्रेश आणि अतिशय निरोगी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याचा सल्ला देतो.

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे हिरव्या, कच्च्या सफरचंदांचा रस पूर्णपणे पिकलेल्या सफरचंदांपेक्षा जास्त चवदार असतो. ते तितके सुगंधी असू शकत नाही, परंतु त्याची चव अधिक समृद्ध आणि अधिक आनंददायी आहे. ते क्लोइंग नाही, आणि आंबटपणा उन्हाळ्याची आठवण करून देतो आणि त्याच वेळी भूक वाढवते.

वाळलेल्या फळांपासून बनवलेल्या कॉम्पोट्सची चव खूप समृद्ध असते. वाळलेल्या फळांमध्ये व्हिटॅमिनची उच्च एकाग्रता हे पेय मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी खूप आरोग्यदायी बनवते. आज आम्ही तुमच्यासाठी वाळलेल्या द्राक्षांच्या सर्वात लोकप्रिय पाककृतींचा संग्रह ठेवला आहे. या बेरीमध्ये भरपूर नैसर्गिक शर्करा असते, म्हणून त्यापासून बनवलेले कंपोटे गोड आणि चवदार असतात.

बरेच लोक चमकदार लिंबूवर्गीय पेयांचा आनंद घेतात. लिंबू त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट आधार आहे. ही फळे खूप आरोग्यदायी आहेत आणि शरीराला उर्जा वाढवू शकतात. आज आपण घरी मधुर लिंबू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवायचे याबद्दल बोलू. हे पेय सॉसपॅनमध्ये आवश्यकतेनुसार तयार केले जाऊ शकते किंवा जारमध्ये आणले जाऊ शकते आणि अतिथी येण्याच्या अनपेक्षित क्षणी, त्यांच्याशी असामान्य तयारी करा.

आज आम्ही तुमच्यासाठी भोपळा पासून भाज्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी पाककृतींची एक मनोरंजक निवड तयार केली आहे. आश्चर्यचकित होऊ नका, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ देखील भोपळ्यापासून बनवले जाते. आम्हाला खात्री आहे की आजची सामग्री वाचल्यानंतर, तुम्हाला नक्कीच तुमच्या कुटुंबाला असामान्य पेय देऊन खूश करायचे असेल. तर चला...

हे रहस्य नाही की जंगली बेरी, ज्यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात, त्यात फक्त चमत्कारिक उपचार गुणधर्म असतात. हे जाणून घेऊन, अनेकजण भविष्यातील वापरासाठी त्यांचा साठा करण्याचा प्रयत्न करतात किंवा शक्य असल्यास स्टोअरमध्ये गोठवलेल्या वस्तू खरेदी करतात. आज आपण लिंगोनबेरीबद्दल आणि या बेरीपासून निरोगी पेय तयार करण्याच्या पद्धतींबद्दल बोलू - साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

क्रॅनबेरीसारख्या बेरीच्या फायद्यांबद्दल बोलणे योग्य आहे का? मला असे वाटते की तुम्हाला स्वतःला सर्व काही माहित आहे. स्वतःला आणि आपल्या प्रियजनांना हंगामी रोगांपासून वाचवण्यासाठी, आपल्यापैकी बरेच जण भविष्यातील वापरासाठी क्रॅनबेरी तयार करतात. हे शरीराला विषाणू आणि सर्दीचा प्रतिकार करण्यास मदत करते आणि पाचन तंत्रावर देखील फायदेशीर प्रभाव पाडते. आज, मी या आश्चर्यकारक बेरीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याबद्दल बोलण्याचा प्रस्ताव देतो. त्याच वेळी, मी तुम्हाला स्टोव्हवरील सॉसपॅनमध्ये हे पेय शिजवण्याच्या पाककृतींबद्दलच नव्हे तर हिवाळ्यासाठी तयार करण्याबद्दल देखील सांगेन.

इर्गा हे एक झाड आहे ज्याची उंची 5-6 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते. त्याची फळे गुलाबी रंगाची गडद जांभळ्या रंगाची असतात. बेरीची चव गोड आहे, परंतु थोडासा आंबटपणा नसल्यामुळे ते कोमल वाटते. प्रौढ झाडापासून आपण 10 ते 30 किलोग्राम उपयुक्त फळे गोळा करू शकता. आणि अशा कापणीचे काय करावे? बरेच पर्याय आहेत, परंतु आज आम्ही कॉम्पोट्सच्या तयारीवर अधिक तपशीलवार राहू इच्छितो.

दरवर्षी, विशेषत: कापणीच्या वर्षांत, गार्डनर्सना सफरचंदांवर प्रक्रिया करण्याच्या समस्येचा सामना करावा लागतो. सर्वात जलद आणि सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे. पण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ फक्त कॅन केले जाऊ शकत नाही, ते सॉसपॅन किंवा स्लो कुकरमध्ये आवश्यकतेनुसार तयार केले जाऊ शकते. आजच्या सामग्रीमध्ये आपल्याला हिवाळ्यासाठी सफरचंद कसे संरक्षित करावे आणि घरगुती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे वापरावे याबद्दल उपयुक्त माहिती मिळेल.

काळी फळे असलेल्या रोवनला चोकबेरी किंवा चोकबेरी म्हणतात. बेरी खूप उपयुक्त आहेत, परंतु बरेच गार्डनर्स या पिकाकडे थोडे लक्ष देतात. कदाचित हे फळांच्या काही तुरटपणामुळे किंवा चॉकबेरी उशिरा (सप्टेंबरच्या शेवटी) पिकते आणि फळांच्या पिकांची मुख्य तयारी आधीच केली गेली आहे. आम्ही तुम्हाला अजूनही सल्ला देतो की चॉकबेरी खूप उपयुक्त आहे आणि रक्तदाब कमी करण्याची क्षमता आहे या वस्तुस्थितीकडे दुर्लक्ष करू नका, म्हणून त्यातून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे आवश्यक आहे.

केळी हे प्रत्येकासाठी उपलब्ध असलेले फळ आहे, ज्याने आमची आणि आमच्या मुलांची मने जिंकली आहेत. लगदाची नाजूक सुसंगतता लहान मुले आणि प्रौढ दोघांच्याही चवीनुसार असते. आज आपण केळी प्युरी बनवण्याच्या विविध पर्यायांबद्दल बोलणार आहोत.