सफरचंद व्हिनेगर

आजची माझी तयारी मसाल्यांसोबत स्वादिष्ट लोणचेयुक्त प्लम्स आहे जी फक्त गोड राखण्यासाठी फळे वापरण्याची तुमची कल्पना बदलेल.

जेव्हा मी माझ्या बहिणीला भेटायला गेलो होतो तेव्हा मी पहिल्यांदा अमेरिकेत हळदीसह असामान्य परंतु अतिशय चवदार काकडी वापरून पाहिली. तिथे त्याला काही कारणास्तव “ब्रेड अँड बटर” म्हणतात. मी प्रयत्न केला तेव्हा मी थक्क झालो! हे आमच्या क्लासिक लोणच्याच्या काकडीच्या सॅलडपेक्षा पूर्णपणे वेगळे होते. मी माझ्या बहिणीकडून अमेरिकन रेसिपी घेतली आणि घरी आल्यावर मी बरीच जार बंद केली.

पिकलेले कांदे हिवाळ्यासाठी एक असामान्य तयारी आहे. आपण दोन प्रकरणांमध्ये याबद्दल विचार करण्यास प्रारंभ करू शकता: जेव्हा आपल्याला मोठ्या प्रमाणात लहान कांदे कुठे ठेवायचे हे माहित नसते किंवा जेव्हा टोमॅटो आणि काकडीच्या तयारीतून पुरेसे लोणचे कांदे नसतात तेव्हा.फोटोसह या रेसिपीचा वापर करून बीट्ससह हिवाळ्यासाठी लहान कांदे लोणचे करण्याचा प्रयत्न करूया.

आज मला एक अतिशय चवदार तयारीची रेसिपी सामायिक करायची आहे - लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह मॅरीनेटेड ओव्हन-बेक्ड मिरची. अशा मिरची हिवाळ्यासाठी गुंडाळल्या जाऊ शकतात, किंवा क्षुधावर्धक म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात किंवा मुख्य पदार्थांमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात, फक्त तयारी काही काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात.

वेगवेगळ्या भाज्यांपासून हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट भाजीपाला थाळी तयार करता येते. यावेळी मी काकडी आणि ऍस्पिरिन टॅब्लेटसह मॅरीनेट केलेले झुचीनी तयार करत आहे.

मिरपूड - मिरची (गरम) आणि भोपळी मिरची यांच्या मिश्रणातून मिरचीचा जाम बनवला जातो. आणि तुम्ही या दोन मिरच्यांचे प्रमाण बदलून गरम किंवा “मऊ” जाम बनवू शकता. साखर, जी जामचा भाग आहे, कडूपणा विझवते आणि गोड आणि आंबट, जळजळीत जाम नगेट्स, चीज आणि मांसाच्या पदार्थांसाठी अपरिहार्य बनवते.

गाजरांची ही कृती त्यांना कांद्याने स्वादिष्टपणे मॅरीनेट करणे शक्य करते. भाज्या तयार केल्या जाऊ शकतात जेणेकरून जारमध्ये समान प्रमाणात असेल.आणि आपण इच्छित असल्यास, नंतर आपल्या पसंतीच्या बहुतेक भाज्या घाला. कांद्यामुळे गाजरांमध्ये चव वाढते आणि ते गाजरांमध्ये गोडपणा आणतात. तो एक अतिशय कर्णमधुर संयोजन असल्याचे बाहेर वळते. मला वाटते की हे मॅरीनेट केलेले एपेटाइजर बर्याच लोकांना आकर्षित करेल.

जॉर्जियन कोबी सहजपणे बनविली जाते आणि अंतिम उत्पादन चवदार, तीव्र - मसालेदार आणि बाहेरून - खूप प्रभावी आहे. बीट्ससह अशी लोणची कोबी तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत आणि प्रत्येकाची स्वतःची सूक्ष्मता आणि उत्साह आहे. म्हणून, जरी आपण वेगळ्या पद्धतीने शिजवले तरीही, मी ही कृती तयार करण्याची शिफारस करतो. हे आपल्याला कोणता पर्याय अधिक चांगला आहे हे शोधण्याची संधी देईल. शिवाय, उत्पादन तयार करण्यासाठी आवश्यक उत्पादनांचा संच प्रवेशजोगी आणि सोपा आहे.

सहज उपलब्ध घटकांमधून "टोमॅटोमध्ये मिरपूड" रेसिपी बनवून पहा. ही घरगुती तयारी तयार करण्यासाठी एका तासापेक्षा थोडा जास्त वेळ लागेल. परंतु तुमच्या श्रमाचे फळ निःसंशयपणे तुमच्या कुटुंबाला आणि हिवाळ्यात तुम्हाला आनंद देईल.

जर तुम्ही या खास रेसिपीचा वापर करून हिवाळ्यासाठी तयार केले तर कॅन केलेला मिरपूड त्यांचे बहुतेक फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवतात. मध मॅरीनेडमधील मिरपूड जठरासंबंधी रस स्राव उत्तेजित करते आणि त्यात बॅक्टेरियोस्टॅटिक गुणधर्म असतात.

विविध प्रकारच्या लोणच्यासाठी ही कृती माझ्या कॅनिंगच्या प्रयोगांचा परिणाम होती. एके काळी, मी त्या वेळी देशात उगवलेल्या किलकिलेमध्ये गुंडाळले होते, परंतु आता ही माझी आवडती, सिद्ध आणि तयार करण्यास सोपी पाककृती आहे.