पाणी

रानेटकी जातीचे लहान सफरचंद खूप लोकप्रिय आहेत. ते अप्रतिम जाम बनवतात. त्याची तयारी आहे ज्याची आपण आज आपल्या लेखात चर्चा करू.

डॉगवुड कंपोटे हे फक्त एक जादुई पेय आहे! त्याची चमकदार चव, आकर्षक रंग आणि आरोग्यदायी रचना याला इतर घरगुती पेयांपेक्षा वेगळे करते. डॉगवुड बेरी निरोगी आणि चवदार आहेत - हे कोणासाठीही रहस्य नाही, परंतु आपण त्यातून तितकेच निरोगी कंपोटे कसे बनवू शकता? आता आम्ही या समस्येचा अधिक तपशीलवार विचार करू.

एक प्रश्न विचारा: जाम पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ का बनवा? उत्तर सोपे आहे: प्रथम, ते जलद आहे आणि दुसरे म्हणजे, ते तुम्हाला गेल्या वर्षीच्या शिळ्या तयारीपासून मुक्त होऊ देते. जेव्हा अतिथी उपस्थित असतात आणि डब्यात सुकामेवा, गोठवलेल्या बेरी किंवा तयार कंपोटचे भांडे नसतात तेव्हा जामपासून बनवलेले पेय देखील जीवनरक्षक असू शकते.

वाळलेल्या फळांपासून बनवलेल्या कॉम्पोट्सची चव सर्वात श्रीमंत असते.आणि तुम्ही कोणत्या प्रकारचा फळांचा आधार वापरता याने काही फरक पडत नाही: मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू, सफरचंद किंवा छाटणी. सर्व समान, पेय अतिशय चवदार आणि निरोगी बाहेर चालू होईल. आज आम्ही तुम्हाला वाळलेल्या जर्दाळू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी पाककृतींच्या निवडीसह परिचित होण्यासाठी आमंत्रित करतो.

असे म्हटले जाऊ शकत नाही की अननस हे एक फळ आहे जे आमच्या टेबलवर सतत असते, परंतु तरीही, वर्षाच्या कोणत्याही वेळी स्टोअरमध्ये ते शोधणे कठीण नाही. हे फळ विशेषतः नवीन वर्षासाठी संबंधित आहे. जर, हार्दिक सुट्टीनंतर, तुमच्याकडे अननस व्यवसायातून बाहेर पडल्यास, आम्ही तुम्हाला त्यातून एक रीफ्रेश आणि अतिशय निरोगी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याचा सल्ला देतो.

वाळलेल्या फळांपासून बनवलेल्या कॉम्पोट्सची चव खूप समृद्ध असते. वाळलेल्या फळांमध्ये व्हिटॅमिनची उच्च एकाग्रता हे पेय मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी खूप आरोग्यदायी बनवते. आज आम्ही तुमच्यासाठी वाळलेल्या द्राक्षांच्या सर्वात लोकप्रिय पाककृतींचा संग्रह ठेवला आहे. या बेरीमध्ये भरपूर नैसर्गिक शर्करा असते, म्हणून त्यापासून बनवलेले कंपोटे गोड आणि चवदार असतात.

बरेच लोक चमकदार लिंबूवर्गीय पेयांचा आनंद घेतात. लिंबू त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट आधार आहे. ही फळे खूप आरोग्यदायी आहेत आणि शरीराला उर्जा वाढवू शकतात.आज आपण घरी मधुर लिंबू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवायचे याबद्दल बोलू. हे पेय सॉसपॅनमध्ये आवश्यकतेनुसार तयार केले जाऊ शकते किंवा जारमध्ये आणले जाऊ शकते आणि अतिथी येण्याच्या अनपेक्षित क्षणी, त्यांच्याशी असामान्य तयारी करा.

आज आम्ही तुमच्यासाठी भोपळा पासून भाज्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी पाककृतींची एक मनोरंजक निवड तयार केली आहे. आश्चर्यचकित होऊ नका, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ देखील भोपळ्यापासून बनवले जाते. आम्हाला खात्री आहे की आजची सामग्री वाचल्यानंतर, तुम्हाला नक्कीच तुमच्या कुटुंबाला असामान्य पेय देऊन खूश करायचे असेल. तर चला...

हे रहस्य नाही की जंगली बेरी, ज्यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात, त्यात फक्त चमत्कारिक उपचार गुणधर्म असतात. हे जाणून घेऊन, अनेकजण भविष्यातील वापरासाठी त्यांचा साठा करण्याचा प्रयत्न करतात किंवा शक्य असल्यास स्टोअरमध्ये गोठवलेल्या वस्तू खरेदी करतात. आज आपण लिंगोनबेरीबद्दल आणि या बेरीपासून निरोगी पेय तयार करण्याच्या पद्धतींबद्दल बोलू - साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

क्रॅनबेरीसारख्या बेरीच्या फायद्यांबद्दल बोलणे योग्य आहे का? मला असे वाटते की तुम्हाला स्वतःला सर्व काही माहित आहे. स्वतःला आणि आपल्या प्रियजनांना हंगामी रोगांपासून वाचवण्यासाठी, आपल्यापैकी बरेच जण भविष्यातील वापरासाठी क्रॅनबेरी तयार करतात. हे शरीराला विषाणू आणि सर्दीचा प्रतिकार करण्यास मदत करते आणि पाचन तंत्रावर देखील फायदेशीर प्रभाव पाडते.आज, मी या आश्चर्यकारक बेरीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याबद्दल बोलण्याचा प्रस्ताव देतो. त्याच वेळी, मी तुम्हाला स्टोव्हवरील सॉसपॅनमध्ये हे पेय शिजवण्याच्या पाककृतींबद्दलच नव्हे तर हिवाळ्यासाठी तयार करण्याबद्दल देखील सांगेन.

इर्गा हे एक झाड आहे ज्याची उंची 5-6 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते. त्याची फळे गुलाबी रंगाची गडद जांभळ्या रंगाची असतात. बेरीची चव गोड आहे, परंतु थोडासा आंबटपणा नसल्यामुळे ते कोमल वाटते. प्रौढ झाडापासून आपण 10 ते 30 किलोग्राम उपयुक्त फळे गोळा करू शकता. आणि अशा कापणीचे काय करावे? बरेच पर्याय आहेत, परंतु आज आम्ही कॉम्पोट्सच्या तयारीवर अधिक तपशीलवार राहू इच्छितो.

चेरीचा रस आश्चर्यकारकपणे तहान शमवतो आणि त्याचा समृद्ध रंग आणि चव आपल्याला त्यावर आधारित उत्कृष्ट कॉकटेल बनविण्यास अनुमती देते. आणि जर तुम्ही चेरीचा रस योग्य प्रकारे तयार केला तर तुम्हाला हिवाळ्यात व्हिटॅमिन-समृद्ध आणि चवदार पेयाचा आनंद घेण्याची संधी मिळेल.

दरवर्षी, विशेषत: कापणीच्या वर्षांत, गार्डनर्सना सफरचंदांवर प्रक्रिया करण्याच्या समस्येचा सामना करावा लागतो. सर्वात जलद आणि सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे. पण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ फक्त कॅन केले जाऊ शकत नाही, ते सॉसपॅन किंवा स्लो कुकरमध्ये आवश्यकतेनुसार तयार केले जाऊ शकते. आजच्या सामग्रीमध्ये आपल्याला हिवाळ्यासाठी सफरचंद कसे संरक्षित करावे आणि घरगुती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे वापरावे याबद्दल उपयुक्त माहिती मिळेल.

काळी फळे असलेल्या रोवनला चोकबेरी किंवा चोकबेरी म्हणतात. बेरी खूप उपयुक्त आहेत, परंतु बरेच गार्डनर्स या पिकाकडे थोडे लक्ष देतात. कदाचित हे फळांच्या काही तुरटपणामुळे किंवा चॉकबेरी उशिरा (सप्टेंबरच्या शेवटी) पिकते आणि फळांच्या पिकांची मुख्य तयारी आधीच केली गेली आहे. आम्ही तुम्हाला अजूनही सल्ला देतो की चॉकबेरी खूप उपयुक्त आहे आणि रक्तदाब कमी करण्याची क्षमता आहे या वस्तुस्थितीकडे दुर्लक्ष करू नका, म्हणून त्यातून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे आवश्यक आहे.

काहीजण हिवाळ्यासाठी द्राक्षाचा रस साठवण्यास घाबरतात कारण ते खराबपणे साठवले जाते आणि बरेचदा वाइन व्हिनेगरमध्ये बदलते. हे, अर्थातच, स्वयंपाकघरातील एक आवश्यक उत्पादन देखील आहे, जे महाग बाल्सामिक व्हिनेगरची जागा घेईल, परंतु अशा प्रमाणात याची स्पष्टपणे आवश्यकता नाही. द्राक्षाचा रस तयार करण्यासाठी काही नियम आहेत जेणेकरून ते चांगले साठवले जाईल आणि त्यांचे पालन केले पाहिजे. इसाबेला द्राक्षांपासून हिवाळ्यासाठी द्राक्षाचा रस कसा तयार करायचा याच्या 2 पाककृती पाहू.

काहीवेळा, मानक वार्षिक तयारी व्यतिरिक्त, आपण आपल्या कुटुंबाला असामान्य काहीतरी देऊन आश्चर्यचकित करू इच्छित आहात. हर्बल जाम प्रयोगासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. आज आम्ही तुमच्यासाठी टॅरागॉन जाम बनवण्यासाठी तपशीलवार पाककृतींसह साहित्य तयार केले आहे. या वनस्पतीचे दुसरे नाव टेरागॉन आहे. हिरव्या सोडा "Tarragon" ची प्रसिद्ध चव ताबडतोब कल्पनाशक्तीला उत्तेजित करते.साध्या किंवा चमचमीत पाण्यावर आधारित शीतपेय बनवण्यासाठी होममेड जाम योग्य आहे. तर, चला कामाला लागा!

वसंत ऋतुच्या शेवटी, निसर्ग आपल्याला कॅनिंगसाठी अनेक संधी देत ​​​​नाही. अद्याप कोणतेही बेरी आणि फळे नाहीत. हिवाळ्यात सर्दी आणि विषाणूंपासून आपले संरक्षण करणार्या निरोगी तयारी करणे सुरू करण्याची वेळ आली आहे. भविष्यातील वापरासाठी तुम्ही काय साठा करू शकता? शंकू! आज आमच्या लेखात आपण लार्चपासून बनवलेल्या जामबद्दल बोलू.

स्टीव्हिया औषधी वनस्पतीला "मध गवत" देखील म्हणतात. झाडाची पाने आणि देठ दोन्हीमध्ये गोडपणा असतो. स्टीव्हियापासून एक नैसर्गिक स्वीटनर तयार केले जाते, कारण हिरव्या वस्तुमान नेहमीच्या साखरेपेक्षा 300 पट गोड असते.

केळी हे प्रत्येकासाठी उपलब्ध असलेले फळ आहे, ज्याने आमची आणि आमच्या मुलांची मने जिंकली आहेत. लगदाची नाजूक सुसंगतता लहान मुले आणि प्रौढ दोघांच्याही चवीनुसार असते. आज आपण केळी प्युरी बनवण्याच्या विविध पर्यायांबद्दल बोलणार आहोत.

रोझशिप एक व्यापक झुडूप आहे.त्यातील सर्व भाग उपयुक्त मानले जातात: हिरव्या भाज्या, फुले, फळे, मुळे आणि डहाळे. बर्याचदा, गुलाब कूल्हे स्वयंपाकात आणि औषधी हेतूंसाठी वापरली जातात. फुले कमी लोकप्रिय आहेत. हे त्यांच्या सक्रिय फुलांच्या कालावधीत गुलाबी फुलणे गोळा करणे आवश्यक आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे, जे अगदी थोड्या काळासाठी होते. सुवासिक गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून फक्त स्वादिष्ट जाम तयार केला जातो. आपण ते स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता, परंतु या स्वादिष्टपणाची किंमत खूप जास्त आहे. तुम्हाला असामान्य मिठाईचा आनंद घेण्याची संधी देण्यासाठी, आम्ही तुमच्यासाठी नाजूक गुलाबाच्या पाकळ्या गोळा करण्यासाठी आणि त्यावर प्रक्रिया करण्याच्या नियमांबद्दल तसेच त्यांच्यापासून घरी जाम बनवण्याच्या सर्व पद्धतींबद्दल तपशीलवार माहिती गोळा केली आहे.