पाणी

मोर्स हे साखरेचा पाक आणि ताजे पिळून काढलेले बेरी किंवा फळांचा रस यांचे मिश्रण आहे. पेय शक्य तितक्या व्हिटॅमिनसह संतृप्त करण्यासाठी, रस आधीपासून किंचित थंड झालेल्या सिरपमध्ये जोडला जातो. शास्त्रीय तंत्रज्ञानाचा वापर करून हा स्वयंपाक करण्याचा पर्याय आहे. या लेखात आम्ही फळांचा रस तयार करण्याच्या इतर पद्धतींबद्दल बोलण्याचा प्रयत्न करू. आम्ही मुख्य घटक म्हणून समुद्र buckthorn वापरू.

काळ्या आणि लाल करंट्स - पांढरे करंट्स त्यांच्या अधिक सामान्य समकक्षांच्या मागे अयोग्यपणे स्थान व्यापतात. जर तुमचा स्वतःचा वैयक्तिक प्लॉट असेल तर ही चूक दुरुस्त करा आणि पांढऱ्या मनुका एक लहान बुश लावा. या बेरीपासून बनवलेल्या तयारीमुळे तुम्हाला सर्व हिवाळ्यात आनंद होईल! पण आज आपण जेली, घरी तयार करण्याच्या पद्धती आणि पर्यायांबद्दल बोलू.

आज आम्ही तुम्हाला रसांपासून फळ आणि बेरी जेली बनवण्यासाठी पाककृतींची निवड ऑफर करतो. जेली आणि प्रिझर्व्हजमधील मुख्य फरक म्हणजे त्याची पारदर्शकता. ही डिश एक स्वतंत्र मिष्टान्न म्हणून वापरली जाते, तसेच मिठाईच्या उत्कृष्ट नमुना सजवण्यासाठी.तसेच, क्रॅनबेरी आणि लिंगोनबेरीच्या रसापासून बनवलेली जेली मांस आणि गेम डिशसाठी आदर्श आहे. मिठाईची पारदर्शक नाजूक रचना मुलांना उदासीन ठेवत नाही. ते जेली खाण्यात, टोस्ट किंवा कुकीजवर पसरवण्याचा आनंद घेतात.

प्रत्येकजण त्यांच्या बागेत किंवा उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये पांढर्या मनुका विविधता शोधू शकत नाही. पण व्यर्थ! आम्ही व्हिटॅमिन-समृद्ध पांढर्या फळांसह बुश लावण्याची शिफारस करतो. हे बेरी अप्रतिम मिष्टान्न बनवते आणि त्यांच्या तयारीसाठी विविध प्रकारच्या तपशीलवार पाककृती अगदी अत्याधुनिक चव देखील पूर्ण करू शकतात. आज आपण जामच्या स्वरूपात पांढरे करंट्स बनवण्याबद्दल बोलू.

अनेक प्रदेशातील रहिवासी अभिमान बाळगू शकतात की ते केवळ स्टोअरच्या शेल्फवरच नव्हे तर ताजे, कच्च्या स्वरूपात देखील अक्रोड पाहू शकतात. अविस्मरणीय चवचा जाम बनवण्यासाठी स्वयंपाकी या फळांचा वापर करतात. हे मिष्टान्न, त्याच्या उत्कृष्ट चव व्यतिरिक्त, खूप आरोग्यदायी आहे. यात काही शंका नाही की नट जाम बनवण्याचे तंत्रज्ञान सर्वात सोपा नाही, परंतु जर तुम्ही सर्व अडचणींचा सामना केला आणि दुधाच्या पिकलेल्या हिरव्या नटांपासून जाम बनवला तर तुम्ही निश्चितच परिणामाने समाधानी व्हाल.

हलके खारट लाल मासे एक अद्भुत भूक वाढवणारा आहे, यात काही शंका नाही. परंतु ट्राउट, सॅल्मन, चुम सॅल्मन सारख्या प्रजातींची किंमत सरासरी व्यक्तीसाठी खूपच जास्त आहे. गुलाबी सॅल्मनकडे लक्ष का देत नाही? होय, होय, जरी हा मासा पहिल्या दृष्टीक्षेपात थोडा कोरडा दिसत असला तरी, जेव्हा ते खारट केले जाते तेव्हा ते महागड्या जातींपासून व्यावहारिकदृष्ट्या वेगळे होते.

हेरिंग एक स्वस्त आणि अतिशय चवदार मासे आहे. खारट आणि लोणचे केल्यावर ते विशेषतः चांगले असते. ही साधी डिश अनेकदा अगदी खास कार्यक्रमांच्या टेबलवर दिसते. परंतु प्रत्येकजण ताबडतोब हेरिंग योग्यरित्या पिकवू शकत नाही, म्हणून आम्ही घरी हलके सॉल्टेड हेरिंग तयार करण्याच्या विषयावर तपशीलवार सामग्री तयार केली आहे.

गुसबेरी हे एक लहान झुडूप आहे ज्याच्या फांद्या बहुतेक प्रकरणांमध्ये तीक्ष्ण काट्याने झाकलेल्या असतात. बेरी दाट सालासह मोठ्या प्रमाणात असतात. फळाचा रंग सोनेरी पिवळा, हिरवा हिरवा, हिरवा बरगंडी, लाल आणि काळा असू शकतो. Gooseberries च्या चव वैशिष्ट्ये खूप उच्च आहेत. बुशच्या फळांमध्ये समृद्ध गोड आणि आंबट चव असते, म्हणून हिवाळ्यातील गुसबेरीची तयारी खूप लोकप्रिय आहे. आज आम्ही गूसबेरीच्या लाल जातींबद्दल बोलू आणि या बेरीपासून अद्भुत जाम कसा बनवायचा ते शिकवू.

ऐटबाज शंकू मिष्टान्न वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय होत आहे. हे आधुनिक ऑनलाइन स्टोअर्स आणि आजींनी बाजारात खरेदी करण्याची ऑफर दिली आहे. त्यांना त्याच्या योग्य तयारीबद्दल बरेच काही माहित आहे. आमच्या आजोबांनी अनादी काळापासून या मिठाईचा आनंद घेतला असे काही नाही. आज आम्ही तुम्हाला पाककृतींची निवड देऊ जेणेकरुन तुम्ही घरच्या घरी असे निरोगी पदार्थ तयार करू शकाल.

अ‍ॅक्टिनिडिया, किंवा फक्त किवी, अलिकडच्या वर्षांत आपल्यापैकी बर्‍याच लोकांसाठी एक विदेशी, अभूतपूर्व फळ म्हणून थांबले आहे. किवी जवळजवळ कोणत्याही स्टोअरमध्ये आणि अतिशय वाजवी किंमतीत आढळू शकते. ही फळे अनेकदा ताजी खाल्ली जातात: इतर फळांसह मिष्टान्न म्हणून दिली जातात, केकवर पाचूच्या कापांनी सजविली जातात आणि सॅलडमध्ये जोडली जातात. पण आज आम्ही तुम्हाला ऍक्टिनिडिया - होममेड जामपासून हिवाळ्याची तयारी देऊ इच्छितो.

"जंगली स्ट्रॉबेरी" या वाक्यांशामुळे आम्हाला एक आश्चर्यकारक चव आणि सुगंध असलेली एक लहान लाल बेरी चित्रित करते. वन सौंदर्याची लागवड बागेच्या स्ट्रॉबेरीशी तुलना करता येत नाही. त्यात अधिक जीवनसत्त्वे आहेत आणि एक उजळ, समृद्ध चव आणि सुगंध आहे. फक्त तोटा म्हणजे फळाचा आकार. जंगली स्ट्रॉबेरी किंचित लहान आहेत.

अलीकडे ब्लूबेरी अधिक लोकप्रिय झाले आहेत. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की त्याची लागवड, आधुनिक प्रजननकर्त्यांना धन्यवाद, स्वतःच्या बागेच्या प्लॉटमध्ये शक्य झाली आहे. ताजी फळे खाल्ल्यानंतर तुम्ही हिवाळ्याच्या तयारीबद्दल विचार करू शकता. आम्ही ब्लूबेरी जाम बनवण्याचा सल्ला देतो.

क्लाउडबेरी एक विलक्षण बेरी आहे! अर्थात, हे खूप उपयुक्त आहे, परंतु त्याचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे कच्च्या बेरी लाल असतात आणि ज्यांनी पिकण्याची इच्छित पातळी गाठली आहे ते नारिंगी होतात. अननुभवी बेरी उत्पादक, अज्ञानामुळे, पिकलेल्या नसलेल्या क्लाउडबेरी निवडू शकतात. परंतु आम्हाला खात्री आहे की याचा तुमच्यावर परिणाम होणार नाही आणि तुमच्या टेबलावर फक्त पिकलेली फळे दिसतील. त्यांचे पुढे काय करायचे? आम्ही जाम बनवण्याचा सल्ला देतो. स्वयंपाक करण्याच्या काही पद्धती आहेत आणि आम्ही या लेखातील सर्वात लोकप्रिय आणि सिद्ध पर्याय प्रतिबिंबित करण्याचा प्रयत्न करू.

सफरचंद, संत्री आणि लिंबू यांचा साखरेच्या पाकात मुरवलेला साखर फक्त खूप चवदार नाही. फॅन्टा प्रेमींनी, या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ वापरून पाहिल्यानंतर, एकमताने म्हणतात की त्याची चव लोकप्रिय केशरी पेय सारखीच आहे.

गोड आणि आंबट, थोड्या कडूपणासह, हनीसकलची चव अनेकांना आवडते. हे बेरी केवळ चवदारच नाही तर खूप निरोगी देखील आहे, विशेषत: मादी शरीरासाठी.विशाल इंटरनेटवर हनीसकलच्या फायद्यांबद्दल आपल्याला बरीच मनोरंजक माहिती मिळू शकेल, म्हणून आम्ही तपशील वगळू आणि भविष्यातील वापरासाठी हनीसकल तयार करण्याच्या मार्गांवर लक्ष केंद्रित करू. आम्ही जाम बनवण्याबद्दल बोलू. ही प्रक्रिया अवघड नाही, परंतु तिचे स्वतःचे बारकावे आहेत, जे आम्ही आज हायलाइट करू.

बरेच लोक रोपांची छाटणी फक्त वाळलेल्या फळांशी जोडतात, परंतु खरं तर, गडद "हंगेरियन" जातीचे ताजे प्लम देखील छाटणी आहेत. या फळांची चव खूप गोड असते आणि त्यांचा उपयोग प्रसिद्ध सुकामेवा बनवण्यासाठी केला जातो. या लेखात आम्ही तुम्हाला ताजे आणि वाळलेल्या दोन्ही फळांपासून जाम कसा बनवायचा ते शिकवू. मिष्टान्न खूप चवदार बनते, म्हणून ते घरी तयार करण्याच्या सर्वात लोकप्रिय मार्गांसह स्वतःला परिचित करण्याची संधी गमावू नका.

आंबट डॉगवुड बेरी खूप उपयुक्त आहे. हे अर्थातच गुपित नाही, म्हणूनच बरेच जण हिवाळ्यासाठी ते जतन करण्याचा प्रयत्न करतात. सहसा, कंपोटेस, जाम आणि प्रिझर्व्ह्स डॉगवुडपासून बनवले जातात. मिष्टान्नांची चव गोड आणि आंबट असते, जी प्रत्येकासाठी नसते. पण त्यांचे बरेच चाहते आहेत, म्हणून आज आम्ही हा लेख त्यांच्यासाठी तयार केला आहे.

कदाचित सर्वात असामान्य आणि सुंदर जाम म्हणजे फ्लॉवर जाम. फुले जंगली आणि बाग दोन्ही असू शकतात.तसेच, विविध बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आणि फळझाडे च्या inflorescences स्वादिष्ट शिजविणे वापरले जातात. आज आम्ही तुमच्यासाठी फ्लॉवर जाम बनवण्यासाठी पाककृतींची सर्वात संपूर्ण निवड तयार केली आहे. आम्‍हाला खात्री आहे की तुम्‍हाला तुमच्‍यासाठी योग्य रेसिपी सापडेल आणि तुमच्‍या कुटुंबाला विलक्षण तयारीने नक्कीच खूश कराल.

हिरवा फीजोआ बेरी मूळचा दक्षिण अमेरिका आहे. पण तिने आम्हा गृहिणींची मने जिंकायला सुरुवात केली. सदाहरित झुडूपच्या फळांपासून बनवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ निश्चितपणे एकदा प्रयत्न केलेल्या कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. फीजोआची चव असामान्य आहे, आंबट किवीच्या नोट्ससह अननस-स्ट्रॉबेरी मिश्रणाची आठवण करून देते. या लेखात आम्ही तुम्हाला विदेशी फळांपासून उत्कृष्ट पेय कसे तयार करावे ते सांगू.

सामान्यत: प्रून्स म्हणजे प्लम्सपासून सुका मेवा, परंतु खरं तर एक विशेष प्रकार आहे “प्रुन्स”, ज्याची विशेषत: वाळवण आणि सुकविण्यासाठी केली जाते. ताजे असताना, prunes खूप गोड आणि रसाळ आहेत. शरद ऋतूतील कापणीच्या हंगामात, ताजी छाटणी स्थानिक बाजारपेठांमध्ये सहजपणे आढळू शकते. हिवाळ्यासाठी चवदार आणि निरोगी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी आपण या संधीचा नक्कीच फायदा घ्यावा.