चेरी पाने

उन्हाळा जोरात सुरू आहे आणि हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट घरगुती तयारी तयार करण्याचा विचार करण्याची वेळ आली आहे. लोणचेयुक्त काकडी ही हिवाळ्यातील आमच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे. आज मी तुम्हाला घरच्या घरी स्वादिष्ट झटपट लोणचे कसे बनवायचे ते सांगणार आहे.

गोंडस लहान अडथळ्यांसह लहान कॅन केलेला हिरव्या काकड्या माझ्या घरातील एक आवडता हिवाळी नाश्ता आहे. अलिकडच्या वर्षांत, ते इतर सर्व तयारींपेक्षा मधासह कुरकुरीत लोणचेयुक्त काकडी पसंत करतात.

गोंडस हिरव्या छोट्या काकड्या आणि मांसल लाल मिरची चवीनुसार एकमेकांना पूरक आहेत आणि एक सुंदर रंगसंगती तयार करतात. वर्षानुवर्षे, मी या दोन आश्चर्यकारक भाज्या लिटरच्या भांड्यात व्हिनेगरशिवाय गोड आणि आंबट मॅरीनेडमध्ये मॅरीनेट करतो, परंतु सायट्रिक ऍसिडसह.

माझ्या कुटुंबाला घरगुती लोणचे खूप आवडतात, म्हणून मी ते भरपूर बनवतो. आज, माझ्या योजनेनुसार, मी निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला टोमॅटो मसालेदार केला आहे. ही एक अगदी सोपी रेसिपी आहे, जवळजवळ क्लासिक आहे, परंतु काही किरकोळ वैयक्तिक बदलांसह.

जामचे असे काही प्रकार आहेत जे एकदा वापरून पाहिल्यानंतर तुम्ही त्यांना कधीही विसरणार नाही. ते तयार करणे कठीण आहे, परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा, ते फायदेशीर आहे. गूसबेरी जाम अनेक प्रकारे तयार केला जाऊ शकतो आणि कोणत्याही परिस्थितीत ते स्वादिष्ट असेल, परंतु "झारचा एमराल्ड जाम" काहीतरी खास आहे. या जामचा एक जार फक्त मोठ्या सुट्टीच्या दिवशी उघडला जातो आणि प्रत्येक थेंबाचा आनंद घेतला जातो. प्रयत्न करायचा आहे?

परिचित चॉकबेरीचे आणखी एक सुंदर नाव आहे - चोकबेरी. हे झुडूप अनेक उन्हाळ्यातील रहिवाशांच्या बागांमध्ये राहतात, परंतु फळे फार लोकप्रिय नाहीत. पण व्यर्थ! चोकबेरी खूप उपयुक्त आहे! या बेरीपासून तयार केलेले पदार्थ उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यास सक्षम आहेत, ज्याचे उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांनी नक्कीच कौतुक केले आहे. याव्यतिरिक्त, चॉकबेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात ज्याची आपल्या शरीराला सतत गरज असते.

खराब चेरी कापणीचा अर्थ असा नाही की हिवाळ्यासाठी तुम्हाला चेरी सिरपशिवाय सोडले जाईल. तथापि, आपण केवळ चेरी बेरीपासूनच नव्हे तर त्याच्या पानांपासून देखील सिरप बनवू शकता. नक्कीच, चव थोडी वेगळी असेल, परंतु आपण चमकदार चेरी सुगंध इतर कोणत्याही गोष्टीसह गोंधळात टाकणार नाही.