हिवाळ्यासाठी चेरीची तयारी

चेरी एक जादुई बेरी आहे! आपल्याला हिवाळ्यासाठी या रुबी बेरीची चव आणि सुगंध नेहमी जपायचा आहे. जर तुम्ही आधीच जाम आणि कंपोटेसने कंटाळले असाल आणि तुम्हाला काहीतरी नवीन हवे असेल तर सिरपमध्ये चेरी बनवा. या तयारीला जास्त वेळ आणि मेहनत लागणार नाही, परंतु परिणामामुळे तुम्हाला आनंद होईल - हे निश्चित आहे!

जर तुम्हाला तुमच्या कुटुंबाला सुगंधी आणि स्वादिष्ट सीडलेस चेरी जामने लाड करायचे असेल तर ही घरगुती रेसिपी वापरा, अनेक वेळा चाचणी केली आहे. अशा प्रकारे तयार केलेला जाम मध्यम जाड आहे, जास्त शिजवलेला नाही आणि चेरी त्यांचा समृद्ध, लाल-बरगंडी रंग गमावत नाहीत.

जेलीसह चेरी जॅमची ही सोपी रेसिपी मी त्यांना समर्पित करतो ज्यांच्याकडे गेल्या वर्षीच्या चेरी फ्रीझरमध्ये आहेत आणि नवीन ठेवण्यासाठी कोठेही नाही. अशा परिस्थितीत मी प्रथम अशी चेरी जेली तयार केली. तरीही, त्या घटनेनंतर मी ताज्या चेरीपासून एकापेक्षा जास्त वेळा जेली बनवली.

मनुका किंवा इतर खरेदी केलेल्या वाळलेल्या फळांऐवजी, आपण घरगुती वाळलेल्या चेरी वापरू शकता. ते स्वतः घरी बनवून, तुम्हाला 100% खात्री असेल की ते पूर्णपणे नैसर्गिक, निरोगी आणि चवदार आहेत. अशा उन्हात वाळलेल्या चेरी व्यवस्थित वाळवल्या गेल्या आणि स्टोरेजसाठी तयार केल्या तर ते खूप चांगले जतन केले जातात.

आज मी तुम्हाला कुरकुरीत लोणचे कसे बनवायचे ते सांगेन. हिवाळ्यासाठी या स्वादिष्ट भाज्या तयार करण्याच्या माझ्या पद्धतीमध्ये तुमचा जास्त वेळ लागणार नाही आणि चरण-दर-चरण फोटोंसह एक साधी, सिद्ध कृती स्वयंपाक प्रक्रियेच्या सर्व बारकावे आणि सूक्ष्मता स्पष्ट करेल.

इर्गा हे एक झाड आहे ज्याची उंची 5-6 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते. त्याची फळे गुलाबी रंगाची गडद जांभळ्या रंगाची असतात. बेरीची चव गोड आहे, परंतु थोडासा आंबटपणा नसल्यामुळे ते कोमल वाटते. प्रौढ झाडापासून आपण 10 ते 30 किलोग्राम उपयुक्त फळे गोळा करू शकता. आणि अशा कापणीचे काय करावे? बरेच पर्याय आहेत, परंतु आज आम्ही कॉम्पोट्सच्या तयारीवर अधिक तपशीलवार राहू इच्छितो.

असामान्य आकाराचा स्क्वॅश वाढत्या प्रमाणात गार्डनर्सची मने जिंकत आहे. भोपळा कुटुंबातील या वनस्पतीची काळजी घेणे अगदी सोपे आहे आणि जवळजवळ नेहमीच चांगली कापणी होते. हिवाळ्यासाठी, विविध प्रकारचे स्नॅक्स प्रामुख्याने स्क्वॅशपासून तयार केले जातात, परंतु या भाजीचे गोड पदार्थ देखील उत्कृष्ट आहेत. आमच्या लेखात आपल्याला स्वादिष्ट स्क्वॅश जाम बनविण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृतींची निवड आढळेल.

तुतीच्या झाडांच्या 200 पेक्षा जास्त प्रजाती आहेत, परंतु त्यापैकी फक्त 17 फळे खाण्यायोग्य आहेत. जरी, या बदल्यात, या 17 प्रजातींमध्ये भिन्न वर्गीकरण आहेत. बहुतेक लोकांना जंगली झाडे माहित आहेत जी निवड किंवा निवडीच्या अधीन नाहीत. अशा झाडांची फळे फारच लहान असतात, परंतु लागवड केलेल्या तुतीपेक्षा कमी चवदार नसतात.

सर्व कूकबुकमध्ये ते लिहितात की तयारीसाठी चेरी पिट केल्या पाहिजेत. जर तुमच्याकडे चेरी पिटिंग करण्यासाठी मशीन असेल तर ते छान आहे, परंतु माझ्याकडे असे मशीन नाही आणि मी भरपूर चेरी पिकवतो. मला खड्डे असलेल्या चेरीपासून जाम आणि कंपोटेस कसे बनवायचे ते शिकावे लागले. मी प्रत्येक किलकिलेवर एक लेबल लावण्याची खात्री करतो, कारण अशा चेरीची तयारी खड्ड्यांमध्ये सहा महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवून ठेवणे योग्य नाही; प्रसिद्ध अमरेटोची चव दिसते.

जेव्हा बागेत चेरी पिकतात तेव्हा त्यांच्या प्रक्रियेचा प्रश्न तीव्र होतो. बेरी खूप लवकर खराब होतात, म्हणून आपण अजिबात संकोच करू शकत नाही. आज आपण भविष्यातील वापरासाठी चेरी जाम तयार करण्याच्या सर्व गुंतागुंतांबद्दल शिकाल. या मिष्टान्नचा नाजूक पोत, एक उज्ज्वल, समृद्ध चव सह एकत्रितपणे, हिवाळ्याच्या संध्याकाळी एक कप गरम चहाने तुम्हाला नक्कीच आनंद होईल.

चेरी स्पॅन्का त्याच्या दिसण्यामुळे बर्‍याच लोकांना आवडत नाही. असे दिसते की या कुरूप बेरी कशासाठीही चांगले नाहीत. परंतु हिवाळ्यासाठी कंपोटेस तयार करण्यासाठी आपल्याला काहीही चांगले सापडत नाही. श्पांका मांसल आहे आणि पेय पुरेसे आंबटपणा देते.

हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या मिश्रित व्हिटॅमिन कॉम्पोटमध्ये निरोगी फळे आणि बेरी असतात. तयारी जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे आणि आरोग्यासाठी आणि तहान शमवण्यासाठी दोन्हीसाठी चांगली मदत होईल.

सुवासिक चेरी सहसा मोठ्या प्रमाणात पिकतात. त्याच्या प्रक्रियेसाठी वेळ मर्यादित आहे, कारण पहिल्या 10-12 तासांनंतर बेरी आंबायला सुरुवात होते. कंपोटेस आणि जामच्या मोठ्या प्रमाणात जार बनवल्यानंतर, गृहिणी चेरीपासून आणखी काय बनवायचे यावर त्यांचे डोके पकडतात. आम्ही एक पर्याय ऑफर करतो - सिरप. ही डिश आइस्क्रीम किंवा पॅनकेक्समध्ये एक उत्तम जोड असेल. सरबत पासून स्वादिष्ट पेय देखील तयार केले जातात आणि त्यात केकचे थर भिजवले जातात.

चॉकलेट आणि बदाम असलेले चेरी जॅम पिटेड चेरीपासून बनवले जाते. खड्डे असलेली अशीच तयारी 9 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवली जाते आणि पिटेड चेरीपासून बनवलेली तयारी जास्त काळ आंबायला ठेवू शकत नाही.

जर तुमच्या घरच्यांना चेरी जाम आवडत असेल, तर आम्ही तुम्हाला सल्ला देतो की, हिवाळ्यासाठी या स्वादिष्ट पदार्थाचा साठा करण्यासाठी सर्वात सोपा आणि जलद मार्गाने गोड तयारीसाठी तुमच्या पाककृतींच्या संग्रहात समाविष्ट करा. आमची ऑफर चेरी जॅम आहे, ज्याला अनुभवी गृहिणी पाच मिनिटांचा जाम म्हणतात.

स्वयंपाक न करता चेरी प्युरी तयार करून चेरीचा सुगंध आणि ताजेपणा हिवाळ्यासाठी जतन केला जाऊ शकतो.चेरी प्युरी बेबी प्युरी, पाई भरण्यासाठी आणि इतर बर्‍याच पदार्थांमध्ये जोडण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.

चेरी मार्शमॅलो एक आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट मिष्टान्न आहे. या डिशमध्ये साखर कमी प्रमाणात असते, ज्यामुळे ते आणखी आरोग्यदायी बनते. मार्शमॅलो स्वतः बनवणे कठीण नाही. साध्या नियमांचे पालन करणे ही मुख्य गोष्ट आहे. या लेखात, आम्ही विशेषतः तुमच्यासाठी चेरी मार्शमॅलो बनवण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृती निवडल्या आहेत.

वाळलेल्या चेरीपासून केवळ कंपोटेच बनवता येत नाहीत. हे मनुका ऐवजी भाजलेले पदार्थ किंवा फक्त मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी एक ट्रीट असू शकते. चेरी सुकवण्याचे बरेच मार्ग आहेत आणि आपण त्यापैकी कोणतेही निवडू शकता किंवा आपल्या स्वत: च्या बरोबर येऊ शकता.

स्वयंपाकातील सर्वात अष्टपैलू बेरींपैकी एक म्हणजे चेरी. हे स्वादिष्ट जाम बनवते आणि संरक्षित करते, ते मिष्टान्नांमध्ये एक आनंददायी आंबटपणा जोडते आणि मांसासाठी सॉससाठी देखील योग्य आहे. हे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ स्वादिष्ट आहे या व्यतिरिक्त, ते आरोग्यासाठी देखील चांगले आहे. हिवाळ्यासाठी ताजे चेरी तयार करण्याचा सर्वात सोयीस्कर आणि जलद मार्ग म्हणजे त्यांना गोठवणे.

खड्ड्यांसह सुवासिक चेरी जाम माझ्या घरातील हिवाळ्यातील सर्वात स्वादिष्ट पदार्थ आहे.म्हणून, मी ते खूप आणि नेहमी माझ्या आईच्या रेसिपीनुसार शिजवतो, जे मला तुमच्याबरोबर सामायिक करायचे आहे. रेसिपीला पाच मिनिटे म्हणतात, नियमित जाम बनवण्यापेक्षा ते तयार करणे थोडे अधिक त्रासदायक आहे, परंतु संपूर्ण चेरीची चव उत्तम प्रकारे जतन केली जाते.

यावेळी मी तुमच्या लक्षात आणून देत आहे एक आनंददायी आंबटपणासह जाड चेरी जाम बनवण्याची एक सोपी रेसिपी, जी येथे वर्णन केलेल्या काही सोप्या टिप्सचे अनुसरण करून सहजपणे तयार केली जाऊ शकते.