व्हॅनिला साखर

पांढऱ्या रंगाच्या सफरचंदांनी यावर्षी जास्त उत्पादन दाखवले. यामुळे गृहिणींना हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या तयारीची श्रेणी विस्तृत करण्यास आणि त्यांना अधिक वैविध्यपूर्ण बनविण्यास अनुमती दिली. यावेळी मी काळ्या मनुका, दालचिनी आणि कोकोसह पांढरे भरलेल्या सफरचंदांपासून एक नवीन आणि असामान्य जाम तयार केला.

हिवाळ्यासाठी "हनी ड्रॉप" टोमॅटो तयार करण्यासाठी मला माझी घरगुती रेसिपी सांगायची आहे, त्यात लाल मिरची आणि विविध औषधी वनस्पतींचा समावेश आहे. ज्यांना माहित नाही त्यांच्यासाठी, "मधाचे थेंब" अतिशय मनोरंजक आणि चवदार, लहान पिवळ्या नाशपातीच्या आकाराचे टोमॅटो आहेत. त्यांना "लाइट बल्ब" देखील म्हणतात.

बरेच लोक रोपांची छाटणी फक्त वाळलेल्या फळांशी जोडतात, परंतु खरं तर, गडद "हंगेरियन" जातीचे ताजे प्लम देखील छाटणी आहेत. या फळांची चव खूप गोड असते आणि त्यांचा उपयोग प्रसिद्ध सुकामेवा बनवण्यासाठी केला जातो. या लेखात आम्ही तुम्हाला ताजे आणि वाळलेल्या दोन्ही फळांपासून जाम कसा बनवायचा ते शिकवू.मिष्टान्न खूप चवदार बनते, म्हणून ते घरी तयार करण्याच्या सर्वात लोकप्रिय मार्गांसह स्वतःला परिचित करण्याची संधी गमावू नका.

प्रून हा एक प्रकारचा मनुका आहे जो विशेषत: कोरडे करण्यासाठी पिकवला जातो. या झुडुपाच्या वाळलेल्या फळांना छाटणी करणे देखील सामान्य आहे. ताज्या रोपांना गोड आणि आंबट चव असते आणि वाळलेली फळे खूप सुगंधी आणि निरोगी असतात.

रेड व्हिबर्नम एक उदात्त बेरी आहे ज्याला त्याच्या असंख्य उपचार गुणधर्मांसाठी प्राचीन काळापासून मूल्यवान आहे. व्हिबर्नम गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि जीनिटोरिनरी सिस्टमच्या रोगांशी लढण्यास मदत करते. परंतु, तरीही, बहुतेक लोकांसाठी त्याचा मुख्य "फायदा" हा आहे की तो हंगामी विषाणूजन्य रोगांच्या तीव्रतेच्या काळात रोगप्रतिकारक शक्ती चांगल्या स्थितीत ठेवण्यास सक्षम आहे. आणि हा विनोद नाही, viburnum खरोखर मदत करते!

शरद ऋतूतील रसाळ आणि सुगंधी नाशपाती कापणी करण्याची वेळ आहे. तुम्ही ते पोटभर खाल्ल्यानंतर, हिवाळ्यासाठी तुम्ही त्यांना कसे तयार करू शकता हा प्रश्न उद्भवतो. जाम हे फळ कापणीच्या पारंपारिक पद्धतींपैकी एक मानले जाते. हे जाड आणि सुगंधी बाहेर वळते आणि विविध पाई आणि पॅनकेक्ससाठी उत्कृष्ट भरणे असू शकते. शिवाय, नाशपातीचा जाम तयार करणे अजिबात कठीण नाही.

प्लम्स सहसा मोठ्या प्रमाणात पिकतात. कंपोटेस, प्रिझर्व्ह्ज आणि जामने जारचा गुच्छ भरल्यानंतर, बरेच जण आश्चर्यचकित आहेत: हिवाळ्यासाठी आपण प्लम्सपासून आणखी काय बनवू शकता? आम्ही एक उपाय ऑफर करतो - प्लम प्युरी. हे गोड आणि नाजूक मिष्टान्न निःसंशयपणे घरच्यांनी कौतुक केले जाईल. याव्यतिरिक्त, जर घरात लहान मुले असतील तर घरगुती प्युरी तयार केलेल्या स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या प्युरीशी स्पर्धा करू शकतात.

मुरंबा हे एक स्वादिष्ट मिष्टान्न आहे जे जवळजवळ कोणत्याही बेरी आणि फळांपासून बनवता येते. सफरचंदाचा मुरंबा सर्वात लोकप्रिय आहे, परंतु आज मी मधुर चोकबेरी (चॉकबेरी) मुरंबा कसा बनवायचा याबद्दल बोलेन. अतिरिक्त जाडसर न वापरता ही मिष्टान्न तयार करण्यासाठी चोकबेरीमधील पेक्टिनचे प्रमाण पुरेसे आहे.

घरगुती कँडीड फळे अजिबात अवघड नसतात, परंतु त्यांना तयार होण्यास बराच वेळ लागतो. ही डिश जवळजवळ कोणत्याही फळे, बेरी आणि भाज्यांपासून बनविली जाऊ शकते. परिणाम नेहमी उत्कृष्ट असेल. आपण या प्रयोगावर निर्णय घेतल्यास, घरगुती कँडीड फळे बनवण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृतींची निवड आपल्यासाठी पूर्वीपेक्षा अधिक उपयुक्त ठरेल. आणि आपण यशस्वी होणार नाही याची काळजी न करण्यासाठी, गाजरांवर सराव करा.

जर तुम्ही तुमच्या प्लॉटवर झुचीनी वाढवत असाल, तर तुम्हाला या भाज्या मोठ्या प्रमाणात विकण्याची समस्या एकापेक्षा जास्त वेळा आली असेल. सामान्यत: कॅविअर झुचीनीपासून तयार केले जाते, जाम बनवले जाते आणि स्लाइसमध्ये मॅरीनेट केले जाते. आज आम्ही तुम्हाला कँडीड फळांच्या स्वरूपात हिवाळ्यासाठी झुचीनी तयार करण्यासाठी एक मनोरंजक पर्याय देऊ इच्छितो.

स्नोड्रॉप, स्टोनफ्लाय, क्रॅनबेरी, ज्याला क्रॅनबेरी देखील म्हणतात, सूक्ष्म आणि मॅक्रोइलेमेंट्स, अँथोसायनिन्स, जीवनसत्त्वे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि ऍसिडचा खरा खजिना आहे. अनादी काळापासून त्यांनी ते भविष्यातील वापरासाठी साठवले आणि एक अमूल्य उपचार करणारे एजंट म्हणून दीर्घकाळापर्यंत ते घेतले. येथे, मी तुम्हाला निरोगी आणि चवदार घरगुती क्रॅनबेरी जामची रेसिपी सांगेन.

हिवाळ्यात नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - काय चवदार आणि अधिक सुगंधी असू शकते? शेवटी, नाशपाती किती छान फळ आहे... ते सुंदर, आरोग्यदायी आणि अतिशय चवदार आहे! म्हणूनच कदाचित हिवाळ्यात नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आपल्याला खूप आनंदित करते. परंतु या चवदार आणि आरोग्यदायी पेयाचा आनंद घेण्यासाठी, आपल्याला त्याच्या उपलब्धतेची आगाऊ काळजी घेणे आवश्यक आहे.