बडीशेप बिया

हिवाळ्यासाठी टोमॅटोची तयारी करण्यासाठी शरद ऋतूतील सर्वात सुपीक वेळ आहे. आणि जरी प्रत्येकाला कॅनिंग भाज्यांसह काम करणे आवडत नसले तरी, घरी तयार केलेल्या स्वादिष्ट, नैसर्गिक उत्पादनांचा आनंद एखाद्याला स्वतःवर मात करण्यास मदत करतो.

सॅल्टिंग, लोणचे आणि लोणचे हे कॅन केलेला घरगुती भाज्यांचे मुख्य प्रकार आहेत. आज आम्ही टोमॅटोच्या पिकलिंगबद्दल विशेषतः पिकलिंग किंवा अधिक तंतोतंत बोलण्याचा प्रस्ताव देतो. लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाच्या क्रियाकलापांमुळे होणा-या किण्वनामुळे टोमॅटोमध्ये जास्तीत जास्त पोषकद्रव्ये जतन करणे शक्य होते. ते फक्त आश्चर्यकारक चव!

ही स्वयंपाक पद्धत, जसे की मॅरीनेडमध्ये स्वयंपाक करणे, कोणत्याही मशरूमचे लोणचे करण्यासाठी वापरली जाते. या साध्या उष्णतेच्या उपचारांच्या परिणामी, मशरूम मसाल्यांनी संतृप्त होतात आणि तीव्र होतात.

कोणत्याही मशरूमचे गरम पिकलिंग आपल्याला एक चवदार उत्पादन मिळविण्यास अनुमती देते जे बॅरल्स किंवा जारमध्ये खूप चांगले साठवले जाते. त्याच वेळी, मशरूम कापणीच्या या पद्धतीसह अतिरिक्त निर्जंतुकीकरण आवश्यक नाही.

भोपळा आणि समुद्र buckthorn दोन्ही फायदे बिनशर्त आहेत. आणि जर तुम्ही एक भाजी आणि बेरी एकत्र केली तर तुम्हाला व्हिटॅमिन फटाके मिळतात. चवीनुसार चवदार आणि मूळ. हिवाळ्यासाठी हे "चीज" तयार करून, तुम्ही तुमच्या आहारात विविधता आणाल आणि तुमच्या शरीराला उपयुक्त सूक्ष्म घटकांनी रिचार्ज कराल. भोपळा-समुद्री बकथॉर्न “चीज” तयार करण्यासाठी स्टोव्हवर जास्त वेळ उभे राहण्याची किंवा कोणत्याही विशेष कौशल्याची आवश्यकता नसते.

जर तुमच्या घरच्यांना हिवाळ्यात झुचीनी रोलचा आनंद घेण्यास हरकत नसेल आणि तुम्ही आधी वापरलेल्या सर्व रेसिपीज थोड्या कंटाळवाण्या असतील तर तुम्ही बीट्स आणि सफरचंदांच्या रसात मॅरीनेट केलेले झुचीनी शिजवू शकता. ही असामान्य तयारी करण्याचा प्रयत्न करा, ज्याचे ठळक वैशिष्ट्य म्हणजे लाल बीटचा रस आणि सफरचंदाचा रस यांचे मॅरीनेड. तुम्ही निराश होणार नाही. याशिवाय, या लोणच्याची झुचीनी तयार करणे सोपे असू शकत नाही.

व्हिनेगर आणि निर्जंतुकीकरणाशिवाय कॅन केलेला काकडींसाठी ही कृती, ज्यामध्ये दुहेरी भरणे वापरली जाते, बर्याच गृहिणींना आकर्षित करेल. मधुर काकडी हिवाळ्यात आणि सॅलडमध्ये आणि कोणत्याही साइड डिशसह योग्य असतात. काकडीची तयारी, जिथे फक्त संरक्षक मीठ असते, ते सेवन करण्यासाठी अतिशय आरोग्यदायी आणि आरोग्यदायी असतात.

रिअल अॅडजिका, अबखाझियन, गरम गरम मिरचीपासून बनवले जाते. शिवाय, लाल रंगाचे, आधीच पिकलेले आणि अजूनही हिरव्या रंगाचे. हे तथाकथित कच्चे adjika आहे, स्वयंपाक न करता. अबखाझियन शैलीतील अदजिका संपूर्ण कुटुंबासाठी बनविली गेली आहे, कारण ... हिवाळ्यासाठी ही तयारी हंगामी आहे, आणि अबखाझियामध्ये हिवाळ्यासाठी अडजिका तयार करण्याची प्रथा आहे; आमच्या मानकांनुसार, त्यात बरेच काही आहे आणि एक व्यक्ती त्याचा सामना करू शकत नाही. अबखाझियन लोकांना त्यांच्या अडजिकाचा खूप अभिमान आहे आणि जॉर्जियामध्ये त्यांच्या लेखकत्वाचा बचाव करतात.