हिवाळ्यासाठी भोपळा तयारी

जर तुम्ही या भाजीचे प्रेमी असाल, परंतु तुम्ही हिवाळ्यासाठी भोपळ्यापासून काय शिजवू शकता हे अद्याप ठरवले नसेल, जेणेकरुन तो हंगाम नसताना त्याला निरोप देऊ नये, तर मी तुम्हाला ही मूळ रेसिपी बनवण्याचा सल्ला देण्याचे धाडस करतो. .मॅरीनेट केलेली तयारी हिवाळ्यात आपल्या मेनूमध्ये विविधता आणेल. आणि मूळ भोपळा कॅन केलेला अननस सहजपणे बदलू शकतो.

होममेड एस्टोनियन लोणचेयुक्त भोपळा ही एक रेसिपी आहे जी नक्कीच तुमच्या कुटुंबातील सर्व सदस्यांच्या आवडत्या स्नॅक्सपैकी एक बनेल. हा भोपळा केवळ सर्व प्रकारच्या मांसाच्या पदार्थांसाठीच नाही तर सॅलड्स आणि साइड डिशसाठी देखील उत्तम आहे.

भोपळा सफरचंद - जीवनसत्त्वे समृद्ध, सुंदर आणि सुगंधी, पिकलेल्या भोपळ्याच्या लगदा आणि आंबट सफरचंदांपासून बनवलेले, आमच्या कुटुंबासाठी एक आवडते पदार्थ बनले आहे. असे घडते की एकही हंगाम त्याच्या तयारीशिवाय पूर्ण होत नाही. अशी चवदार तयारी करणे खूप सोपे आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे द्रुत आहे. आणि फळांच्या प्युरीमधील जीवनसत्त्वे वसंत ऋतुपर्यंत टिकतात.

हिवाळ्यासाठी अन्न तयार करण्यासाठी मला गृहिणींसोबत एक स्वादिष्ट घरगुती रेसिपी सांगायची आहे. एकेकाळी, माझ्या आईने भोपळा आणि सफरचंदांपासून असा जाड जाम तयार केला, परवडणाऱ्या आणि निरोगी उत्पादनांमधून एक निरोगी चव. आता, मी माझ्या कुटुंबाला जीवनसत्व-समृद्ध आणि स्वादिष्ट भोपळ्याच्या जामसह लाड करण्यासाठी तिच्या घरगुती रेसिपीचा यशस्वीपणे वापर करतो.

भोपळा खरोखर आवडत नाही, तुम्ही कधी शिजवला नाही आणि हिवाळ्यासाठी भोपळ्यापासून काय बनवायचे हे माहित नाही? जोखीम घ्या, घरी एक असामान्य रेसिपी बनवण्याचा प्रयत्न करा - सफरचंदांसह भोपळा सॉस किंवा कॅविअर. मला वेगवेगळी नावे आली आहेत, पण माझ्या रेसिपीला कॅविअर म्हणतात. या असामान्य वर्कपीसचे घटक सोपे आहेत आणि परिणाम निश्चितपणे आपल्या सर्व मित्रांना आनंदाने आश्चर्यचकित करेल.

घरगुती कँडीड भोपळा चवदार आणि निरोगी आहे. तथापि, भोपळ्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात सूक्ष्म घटक असतात आणि ते विशेषतः अशा लोकांसाठी उपयुक्त आहेत ज्यांना आतडे आणि पाचन समस्या आहेत. याचा मूत्रपिंडांवरही चांगला परिणाम होतो, ते साफ होतात आणि लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा असलेल्या लोकांना फायदा होतो.

आणि जेव्हा तिची गाडी भोपळ्यात बदलली तेव्हा सिंड्रेला इतकी अस्वस्थ का झाली? बरं, त्या भपकेबाज गाडीत किती गोडवा आहे - लाकडाचा तुकडा, फक्त आनंद आहे की तो सोनेरी आहे! भोपळा म्हणजे काय: नम्र, उत्पादक, चवदार, निरोगी, पौष्टिक! एक दोष - बोरासारखे बी असलेले लहान फळ खूप मोठे आहे, फक्त एक कॅरेज म्हणून मोठे आहे!

भोपळा आणि संत्र्याच्या सालीपासून बनवलेली मिठाईयुक्त फळे चहासाठी उत्कृष्ट मिष्टान्न आहेत.मुलांसाठी, ही डिश कँडीची जागा घेते - चवदार आणि नैसर्गिक! फोटोंसह माझी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी तुम्हाला भाज्या आणि फळांसाठी इलेक्ट्रिक ड्रायर वापरून घरी कँडी केलेला भोपळा आणि संत्र्याची साल कशी बनवायची ते तपशीलवार सांगेल.

माझ्या मुलाने सांगितले की संत्र्यासह भोपळ्याचा रस त्याला दिसायला आणि चवीनुसार मधाची आठवण करून देतो. आपल्या सर्वांना ते आमच्या कुटुंबात पिण्यास आवडते, केवळ हिवाळ्यातच नव्हे तर शरद ऋतूतील, भोपळा कापणीच्या वेळी देखील.

हिवाळ्यात माझ्या प्रियजनांना जीवनसत्त्वे मिळवून देण्यासाठी मी उन्हाळ्यात अधिक वेगवेगळ्या भाज्या जतन करू शकेन अशी माझी इच्छा आहे. स्टूच्या स्वरूपात भाज्यांचे वर्गीकरण आपल्याला आवश्यक आहे.

Adygea चे स्वतःचे पारंपारिक राष्ट्रीय पदार्थ आहेत, जे बर्याच काळापासून आंतरराष्ट्रीय बनले आहेत. अदिघे चीज यापुढे कोणालाही आश्चर्यचकित करणार नाही, परंतु लोणचेयुक्त भोपळा “कबशा” अद्याप इतका प्रसिद्ध नाही. आमच्या भागात, ते गोड भोपळा पसंत करतात आणि बर्याच लोकांना असे वाटत नाही की भोपळा आंबवला जाऊ शकतो.

लहानपणी मला भोपळ्याचे पदार्थ आवडायचे. मला त्याचा वास किंवा चव आवडली नाही. आणि आजींनी कितीही प्रयत्न केले तरी ते मला असा निरोगी भोपळा खायला देऊ शकले नाहीत. जेव्हा त्यांनी सूर्यापासून जेली बनवली तेव्हा सर्व काही बदलले.

वाळलेल्या फळांपासून बनवलेल्या कॉम्पोट्सची चव सर्वात श्रीमंत असते. आणि तुम्ही कोणत्या प्रकारचा फळांचा आधार वापरता याने काही फरक पडत नाही: मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू, सफरचंद किंवा छाटणी. सर्व समान, पेय अतिशय चवदार आणि निरोगी बाहेर चालू होईल. आज आम्ही तुम्हाला वाळलेल्या जर्दाळू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी पाककृतींच्या निवडीसह परिचित होण्यासाठी आमंत्रित करतो.

आज आम्ही तुमच्यासाठी भोपळा पासून भाज्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी पाककृतींची एक मनोरंजक निवड तयार केली आहे. आश्चर्यचकित होऊ नका, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ देखील भोपळ्यापासून बनवले जाते. आम्हाला खात्री आहे की आजची सामग्री वाचल्यानंतर, तुम्हाला नक्कीच तुमच्या कुटुंबाला असामान्य पेय देऊन खूश करायचे असेल. तर चला...

वाळलेल्या जर्दाळूचा वापर क्वचितच जाम बनवण्यासाठी स्वतंत्र घटक म्हणून केला जातो. प्रथम, वाळलेल्या जर्दाळू स्वतः हिवाळ्यासाठी एक तयारी आहेत आणि दुसरे म्हणजे, त्यांची चव खूप तीक्ष्ण आणि समृद्ध आहे. आपण ते साखर, व्हॅनिला किंवा इतर कोणत्याही मसाल्यांनी हरवू शकत नाही. परंतु, वाळलेल्या जर्दाळू त्या फळे आणि भाज्यांची चव वाढवण्यासाठी योग्य आहेत ज्यांची चव तटस्थ आहे किंवा जाम बनवण्यासाठी फारशी योग्य नाही, परंतु तुम्हाला खरोखर पाहिजे आहे.

भोपळा ही स्वयंपाकात अतिशय लोकप्रिय भाजी आहे. कोमल, गोड लगदा सूप, भाजलेले पदार्थ आणि विविध मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरला जातो.प्युरीच्या स्वरूपात या सर्व पदार्थांमध्ये भोपळा वापरणे सोयीचे आहे. आज आम्ही आमच्या लेखात भोपळ्याची पुरी कशी बनवायची याबद्दल बोलू.

भोपळा मुरंबा एक निरोगी आणि पूर्णपणे नैसर्गिक मिष्टान्न आहे जो आपण आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनवू शकता. ते तयार करणे अजिबात अवघड नाही. बहुतेक वेळ मुरंबाला त्याचा आकार निश्चित करण्यासाठी खर्च केला जाईल. तर, चला स्वयंपाक सुरू करूया.

भोपळा ही एक भाजी आहे जी सर्व हिवाळ्यात चांगली साठवते. त्यातून सूप, लापशी आणि पुडिंग बनवले जातात. परंतु काही लोकांना माहित आहे की भोपळा मधुर, अतिशय निरोगी आणि चवदार कँडीयुक्त फळे बनवतो. भोपळा किंचित गोड असल्याने ते तयार करण्यासाठी तुम्हाला साखरेची फारच कमी लागेल.

ज्यांना भोपळा आवडत नाही ते खूप गमावतात, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि मानवांसाठी इतर फायदे असतात आणि हिवाळ्यात त्याचा चमकदार केशरी रंग स्वतःच मूड वाढवतो. म्हणून, माझ्या मते, त्यातून रिक्त जागा बनविण्यासारखे आहे.

होममेड भोपळा पेस्टिल केवळ अतिशय चवदार आणि निरोगी नाही तर आश्चर्यकारकपणे सुंदर देखील आहे. केशरी रंगाचे चमकदार तुकडे कँडीसाठी उत्तम पर्याय आहेत.हे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे आणि अगदी एक अननुभवी गृहिणी देखील ते हाताळू शकते. भोपळा मार्शमॅलो पाककृतींची सर्वोत्तम निवड आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देतो. येथे तुम्हाला ही मिष्टान्न तयार करण्याची तुमची स्वतःची आवृत्ती नक्कीच सापडेल.

भोपळा, ज्यासाठी इष्टतम स्टोरेज परिस्थिती तयार केली गेली आहे, ती बर्याच काळासाठी खराब होऊ शकत नाही. तथापि, जर भाजी कापली गेली तर त्याचे शेल्फ लाइफ लक्षणीयरीत्या कमी होते. न वापरलेल्या भागाचे काय करावे? ते गोठलेले किंवा वाळवले जाऊ शकते. आम्ही या लेखात भोपळा कोरडे करण्याच्या विविध पद्धतींबद्दल बोलू.

सध्या, सर्वात सामान्य स्क्वॅश कॅवियार आणि एग्प्लान्ट कॅविअर व्यतिरिक्त, आपण स्टोअरच्या शेल्फवर भाजीपाला कॅविअर देखील शोधू शकता, ज्याचा आधार भोपळा आहे. आज मी तुम्हाला फोटोंसह एक रेसिपी दाखवू इच्छितो, स्वादिष्ट घरगुती भोपळ्याच्या कॅविअरची तयारी चरण-दर-चरण दर्शवित आहे.

शरद ऋतू त्याच्या सोनेरी रंगांनी प्रभावित करते, म्हणून मला थंड हिवाळ्याच्या दिवसांसाठी हा मूड जपायचा आहे. मिंटसह भोपळा आणि पिवळा चेरी प्लम जाम एक गोड तयारीचा इच्छित रंग आणि चव एकत्र करण्यासाठी आणि प्राप्त करण्यासाठी एक उत्कृष्ट उपाय आहे.

पॅनकेक्स, ब्रुशेटा आणि होममेड पेस्ट्रीच्या रूपात गॅस्ट्रोनॉमिक डिलाइट्सच्या फ्लेवर पुष्पगुच्छांना पूरक करण्यासाठी भोपळा-सफरचंद जाम एक आदर्श रचना आहे. त्याच्या नाजूक चवबद्दल धन्यवाद, होममेड भोपळा आणि सफरचंद जाम बेक केलेल्या वस्तूंच्या व्यतिरिक्त किंवा स्वतंत्र डेझर्ट डिश म्हणून वापरला जाऊ शकतो.

भोपळ्याचे तेजस्वी सौंदर्य नेहमीच डोळ्यांना आनंद देते. याव्यतिरिक्त, ते खूप चवदार आणि निरोगी आहे. जेव्हा तुम्ही मोठ्या, रसाळ भोपळ्याचा तुकडा कापता तेव्हा तुम्हाला उरलेल्या भाजीचे काय करायचे याचा विचार करावा लागतो. या संदर्भात, बरेच लोक प्रश्न विचारतात: "भोपळा गोठवणे शक्य आहे का?", "भोपळा कसा गोठवायचा?", "मुलासाठी भोपळा कसा गोठवायचा?". मी या लेखात या सर्व प्रश्नांची उत्तरे देण्याचा प्रयत्न करेन.