कॅरवे

तुम्ही घरगुती डुक्कर मारल्यानंतर किंवा बाजारातून डुकराचे सर्व आवश्यक भाग खरेदी करून डुकराचे मांस तयार करू शकता. हे मांस उत्पादन, जर आपण त्यात पूर्णपणे सर्व आवश्यक घटक ठेवले आणि रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या तयारीची पुनरावृत्ती केली तर ते खूप चवदार होईल.

गौलाश हे सार्वत्रिक अन्न आहे. हे प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम म्हणून दिले जाऊ शकते. ही गोलाश रेसिपी तयार करणे सोपे आहे. भविष्यातील वापरासाठी ते बंद करून, तुमच्याकडे घरगुती स्टू असेल. तुमच्याकडे स्टॉकमध्ये एक रेडीमेड डिश असेल जी अतिथींच्या बाबतीत किंवा तुमची वेळ मर्यादित असताना उघडली आणि पटकन तयार केली जाऊ शकते.

जुन्या दिवसांत मुख्य सुट्ट्यांसाठी होममेड डुकराचे मांस सॉल्टिसन तयार केले होते. होममेड सॉसेज आणि उकडलेले डुकराचे मांस सोबत, हे सहसा इतर पारंपारिक थंड मांस क्षुधावर्धकांमध्ये सुट्टीच्या टेबलवर महत्त्वाचे स्थान व्यापते.

डुकराचे मांस स्टू हिवाळ्यासाठी मांस तयार करण्याचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे. साध्या घरगुती रेसिपीचा वापर करून, आपण भाजण्यासाठी जारमध्ये मांस संरक्षित करू शकता. थोडेसे काम करून आणि वापरण्यासाठी मांस तयार केल्यावर, हिवाळ्यात आपल्याकडे तयार-तयार स्वादिष्ट मांस डिश असेल.

बोनलेस डुकराचे मांस चॉप्स डुकराच्या मांसाच्या एका भागापासून बनवले जातात ज्याला टेंडरलॉइन म्हणतात. जेव्हा तुमच्याकडे असे भरपूर मांस असेल तेव्हा ही रेसिपी उपयोगी पडेल आणि त्यापासून साधा स्टू बनवण्याची खेदाची गोष्ट आहे. ही तयारी तुम्हाला कोणत्याही साइड डिशसाठी झटपट आणि चवदार तयार चॉप्स हातात ठेवण्याची परवानगी देईल.

लसूण आणि विविध मसाल्यांनी सुगंधी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बनवण्याचा प्रयत्न करा; मला वाटते की माझी घरगुती तयारी तुमच्या घरातील उदासीन ठेवणार नाही. कोरड्या सॉल्टिंग पद्धतीचा वापर करून तयार केलेली चरबी माफक प्रमाणात खारट केली जाते आणि ती तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये दीर्घकाळ ठेवता येते.

या सोप्या सॉल्टिंग रेसिपीचा वापर करून, स्प्रॅट, स्प्रॅट, अँकोव्ही आणि इतर अनेक लहान प्रजातींचे मासे खारवले जातात. सॉल्टिंग प्रक्रिया सोपी आहे आणि कोणीही ते सहजपणे करू शकते. मुख्य गोष्ट अशी आहे की इच्छा आहे.

लिंबू आणि इतर मसाल्यांसह घरगुती गाजर "चीज" एका वर्षात तयार केले जाऊ शकते जेव्हा गोड आणि तेजस्वी मूळ भाज्यांची कापणी विशेषतः चांगली असते आणि गाजर रसाळ, गोड आणि मोठ्या प्रमाणात वाढतात. गाजराची ही तयारी गाजर वस्तुमान उकळून आणि नंतर मसाले घालून तयार केली जाते.

गाजरांची ही कृती त्यांना कांद्याने स्वादिष्टपणे मॅरीनेट करणे शक्य करते. भाज्या तयार केल्या जाऊ शकतात जेणेकरून जारमध्ये समान प्रमाणात असेल. आणि आपण इच्छित असल्यास, नंतर आपल्या पसंतीच्या बहुतेक भाज्या घाला. कांद्यामुळे गाजरांमध्ये चव वाढते आणि ते गाजरांमध्ये गोडपणा आणतात. तो एक अतिशय कर्णमधुर संयोजन असल्याचे बाहेर वळते. मला वाटते की हे मॅरीनेट केलेले एपेटाइजर बर्याच लोकांना आकर्षित करेल.

हिवाळ्यासाठी कोबीचे घरगुती लोणचे ही एक प्रक्रिया आहे जी आपल्या सर्वांना बर्याच काळापासून ज्ञात आहे. पण तुम्ही सर्व काही बरोबर करत आहात आणि तुमचे sauerkraut किती चवदार आहे? या रेसिपीमध्ये, मी कोबीला मीठ कसे घालावे, आंबायला ठेवताना कोणत्या प्रक्रिया होतात आणि काय करावे जेणेकरुन कोबी अम्लीय किंवा कडू होणार नाही, परंतु नेहमीच ताजी - चवदार आणि कुरकुरीत राहते हे तपशीलवार सांगण्याचा प्रयत्न करेन.

आज, काही गृहिणी हिवाळ्यासाठी सलगमची तयारी करतात. आणि प्रश्नासाठी: "सलगम पासून काय शिजवले जाऊ शकते?" - बहुतेकांना उत्तर सापडणार नाही. मी अंतर भरण्याचा आणि या आश्चर्यकारक रूट भाजीच्या कॅनिंगमध्ये मास्टर करण्याचा प्रस्ताव देतो. ते किंचित कडूपणासह गोड-खारट होते.

पिकल्ड बीट्स (बुर्याक) रसाळ लाल बीटपासून बनवले जातात. हिवाळ्यासाठी ही अतिशय चवदार आणि मसालेदार घरगुती तयारी कोणत्याही अडचणीशिवाय केली जाऊ शकते.जिऱ्याने मॅरीनेट केलेले बीट चवीला कुरकुरीत आणि मसालेदार असतात. हिवाळ्यासाठी जीवनसत्त्वे या तयारीमध्ये अगदी व्यवस्थित जतन केली जातात.

हिवाळ्यासाठी भोपळ्याच्या या मूळ तयारीला असामान्यपणे फळ आणि भाजीपाला "चीज" देखील म्हणतात. जपानी क्विन्ससह भोपळा "चीज" हे जीवनसत्त्वे समृद्ध असलेले एक अतिशय चवदार घरगुती उत्पादन आहे. "पनीर का?" - तू विचार. मला असे वाटते की या घरगुती तयारीला हे नाव तयार करण्यात समानतेमुळे मिळाले आहे.

तुम्हाला असे वाटले की चीज फक्त दुधापासून बनते? आम्ही तुम्हाला सफरचंद "चीज" बनवण्यासाठी एक असामान्य कृती ऑफर करतो. ही एक श्रम-केंद्रित आणि साधी घरगुती कृती नाही जी सफरचंद प्रेमींना उदासीन ठेवणार नाही. ते तयार करण्यासाठी तुम्हाला जास्त वेळ लागणार नाही आणि त्याचा परिणाम तुमच्या प्रियजनांना नक्कीच आवडेल.

गाजरांसह कोरियन लोणचेयुक्त कोबी तयार करणे इतके चवदार आणि सोपे आहे की एकदा तुम्ही ते वापरून पहा, तुम्ही पुन्हा पुन्हा या रेसिपीकडे परत याल.