बीट

बीटरूट सिरप हे फक्त एक गोड पेय नाही, तर स्वयंपाक करताना एक उत्कृष्ट नैसर्गिक अन्न रंग देखील आहे. मी विविध मिष्टान्न आणि केक तयार करण्याचा चाहता आहे आणि माझ्या स्वयंपाकाच्या उत्पादनांमध्ये कृत्रिम रंग जोडू नये म्हणून, मी या घरगुती रेसिपीनुसार तयार केलेले बीटरूट सिरप वापरतो.

जर तुम्हाला हिवाळ्यात टोमॅटोच्या बॅरल लोणच्याचा आस्वाद घ्यायचा असेल किंवा तुम्ही टोमॅटोची भरीव कापणी केली असेल आणि त्यांना हिवाळ्यासाठी लवकर आणि जास्त कष्ट न घेता तयार करायचे असेल तर मी तुमच्यासाठी टोमॅटोचे घरगुती लोणचे बनवण्याची एक सोपी रेसिपी देत ​​आहे. beets सॉल्टिंग बॅरल किंवा जारमध्ये होत नाही, तर थेट प्लास्टिकच्या पिशवीत होते.

हिवाळ्यासाठी बीटची तयारी वेगळी असू शकते: सॅलड्स, कॅविअर, पिकलिंग किंवा रूट भाज्यांचे लोणचे. मी एक सोपी रेसिपी ऑफर करतो ज्यामध्ये मी तुम्हाला सांगू इच्छितो की हिवाळ्यासाठी वाळलेला भुसा कसा तयार केला जातो आणि थोडक्यात ते कसे वापरावे.

लोणचेयुक्त बीट्स विविध प्रकारचे चवदार क्षुधावर्धक आणि प्रथम कोर्स तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट आधार आहेत. आणि, लोकप्रिय भाजीपाला वसंत ऋतूपर्यंत कोणत्याही संरक्षणाशिवाय पूर्णपणे संरक्षित आहे हे असूनही, अशी बीट तयार करणे प्रत्येक गृहिणीच्या घरात उपयुक्त ठरेल. म्हणून, मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी बीट्सचे लोणचे घरी कसे बनवायचे याची माझी रेसिपी सांगेन, सोपी आणि चवदार.

पिकल्ड बीट्स (बुर्याक) रसाळ लाल बीटपासून बनवले जातात. हिवाळ्यासाठी ही अतिशय चवदार आणि मसालेदार घरगुती तयारी कोणत्याही अडचणीशिवाय केली जाऊ शकते. जिऱ्याने मॅरीनेट केलेले बीट चवीला कुरकुरीत आणि मसालेदार असतात. हिवाळ्यासाठी जीवनसत्त्वे या तयारीमध्ये अगदी व्यवस्थित जतन केली जातात.

बीट्ससह मॅरीनेट केलेले झुचीनी किंवा अधिक तंतोतंत, या विशेष रेसिपीनुसार तयार केलेले बीट रस, त्यांच्या अद्वितीय मूळ चव आणि सुंदर देखाव्याद्वारे ओळखले जातात. लाल बीट्सचा रस त्यांना एक सुंदर रंग देतो आणि रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या मसाल्यांबद्दल धन्यवाद, झुचीनीची तयारी एक आश्चर्यकारक सुगंध प्राप्त करते.

प्राचीन काळापासून मानवतेने बीटचा वापर अन्नासाठी केला आहे. पौष्टिक मूल्यांव्यतिरिक्त, बीट्समध्ये विविध प्रकारचे फायदेशीर आणि औषधी गुणधर्म आहेत हे लोकांनी बर्याच काळापासून लक्षात घेतले आहे. आणि हा योगायोग नाही. शेवटी, बीट रूटमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ असतात.प्राचीन काळापासून, बीट्सचा वापर पाचन प्रक्रिया आणि चयापचय सुधारण्यासाठी आणि सामान्य टॉनिक म्हणून देखील केला जातो.

हिवाळ्यात स्वतंत्र स्नॅक म्हणून, सूपसाठी आधार म्हणून किंवा व्हिनिग्रेट आणि इतर सॅलडमध्ये घालण्यासाठी पिकल्ड बीट्स चांगले असतात.

शरद ऋतूचे आगमन झाले आहे, बीट मोठ्या प्रमाणात पिकत आहेत - हिवाळ्यासाठी बीटची तयारी करण्याची वेळ आली आहे. आम्ही एक स्वादिष्ट आणि द्रुत बीट सॅलड रेसिपी ऑफर करतो. या रेसिपीनुसार तयार केलेले बीट्स हिवाळ्यात सॅलड आणि बोर्स्टसाठी ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

कोबी हा आमच्या टेबलवरील मुख्य पदार्थांपैकी एक आहे जवळजवळ वर्षभर. ताजे असताना, लोणचे केल्यावर, शिजवलेले, लोणचे केल्यावर... फॉर्ममध्ये. आम्ही कोबी कोणत्या प्रकारे खातो ते तुम्हाला आठवत नाही. आम्ही सुचवितो की आपण एक अतिशय चवदार कृती "बीट्ससह जॉर्जियन मॅरीनेटेड कोबी" तयार करण्याचा प्रयत्न करा.