हिवाळ्यासाठी बीटची तयारी

लोणचेयुक्त बीट्स विविध प्रकारचे चवदार क्षुधावर्धक आणि प्रथम कोर्स तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट आधार आहेत. आणि, लोकप्रिय भाजीपाला वसंत ऋतूपर्यंत कोणत्याही संरक्षणाशिवाय पूर्णपणे संरक्षित आहे हे असूनही, अशी बीट तयार करणे प्रत्येक गृहिणीच्या घरात उपयुक्त ठरेल. म्हणून, मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी बीट्सचे लोणचे घरी कसे बनवायचे याची माझी रेसिपी सांगेन, सोपी आणि चवदार.

हिवाळ्यात स्वतंत्र स्नॅक म्हणून, सूपसाठी आधार म्हणून किंवा व्हिनिग्रेट आणि इतर सॅलडमध्ये घालण्यासाठी पिकल्ड बीट्स चांगले असतात.

शरद ऋतूचे आगमन झाले आहे, बीट मोठ्या प्रमाणात पिकत आहेत - हिवाळ्यासाठी बीटची तयारी करण्याची वेळ आली आहे. आम्ही एक स्वादिष्ट आणि द्रुत बीट सॅलड रेसिपी ऑफर करतो. या रेसिपीनुसार तयार केलेले बीट्स हिवाळ्यात सॅलड आणि बोर्स्टसाठी ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

सूर्यफूल तेल आणि लसूण जोडलेले लोणचेयुक्त बीट्स नेहमीच बचावासाठी येतात, विशेषत: पातळ वर्षात. घटकांचा एक साधा संच हिवाळ्यासाठी खूप चवदार सॅलड बनवतो. उत्पादने परवडणारी आहेत आणि ही घरगुती तयारी जलद आहे. एक "गैरसोय" आहे - ते खूप लवकर खाल्ले जाते. हे फक्त इतके स्वादिष्ट बीट सॅलड आहे जे माझ्या सर्व खाणाऱ्यांना आवडते.

या रेसिपीनुसार तयार केलेले लोणचेयुक्त बीट्स अगदी मूळ आणि चवदार बोर्श तयार करणे शक्य करतात. हे चवदार आणि स्वयंपूर्ण आहे आणि स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते. त्याचा वापर करून तुम्ही विविध प्रकारचे हिवाळ्यातील सलाड तयार करू शकता.अशा तयारीतील ब्राइन गरम दिवसात तुमची तहान पूर्णपणे शमवेल आणि हिवाळ्यात, हिवाळ्यात शरीरातील जीवनसत्वाचा साठा पुन्हा भरून काढेल. एका शब्दात, काहीही वाया जाणार नाही.

घरी बोर्श ड्रेसिंग तयार करणे कठीण आणि जलद काम नाही. अशी चवदार तयारी जीवनसत्त्वे एक वास्तविक स्टोअरहाऊस आहे. हे तुमच्या बोर्शला एक अनोखी चव देईल जी प्रत्येक गृहिणीला "पकडणे" शक्य नाही. एक किंवा दोनदा तयारीसाठी थोडा वेळ घालवून, आपण संपूर्ण हिवाळ्यात एक उज्ज्वल, चवदार, समृद्ध पहिला कोर्स तयार करण्यास त्वरीत सामना कराल.

कोरियनमध्ये विविध लोणच्या भाज्या तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत. पारंपारिक कोरियन रेसिपीनुसार गाजर, लसूण आणि बीट घालून लोणची कोबी "पाकळ्या" बनवण्याची एक अतिशय सोपी घरगुती रेसिपी मला गृहिणींसोबत शेअर करायची आहे.

हॉप-सुनेलीसह बीट आणि गाजर कॅविअरची एक असामान्य परंतु सोपी रेसिपी ही मूळ हिवाळ्यातील डिशसह आपल्या घरातील लोकांना संतुष्ट करण्याची एक उत्कृष्ट संधी आहे. सुगंधी तयारी एक उत्कृष्ट स्वतंत्र नाश्ता आहे. हे बोर्श सूपमध्ये जोडले जाऊ शकते किंवा सँडविचसाठी पेस्ट म्हणून वापरले जाऊ शकते.

जेव्हा भाजीपाल्याची कापणी मोठ्या प्रमाणात पिकते तेव्हा टोमॅटो आणि हिवाळ्यासाठी मिश्रित म्हटल्या जाणार्‍या इतर निरोगी भाज्यांसह एग्प्लान्ट्सचे स्वादिष्ट सॅलड तयार करण्याची वेळ आली आहे. तयारीमध्ये विविध प्रकारच्या उपलब्ध ताज्या भाज्यांचा समावेश आहे.

बरं, तेजस्वी गुलाबी लोणच्याच्या कोबीचा प्रतिकार करणे शक्य आहे, जे चावल्यावर थोडासा क्रंच देते आणि मसाल्यांच्या समृद्ध मसालेदार सुगंधाने शरीर भरते? हिवाळ्यासाठी सुंदर आणि चवदार जॉर्जियन-शैलीतील कोबी तयार करण्याचा प्रयत्न करा, चरण-दर-चरण फोटोंसह ही रेसिपी वापरून, आणि जोपर्यंत हे स्वादिष्ट क्षुधावर्धक खाल्ले जात नाही तोपर्यंत तुमचे कुटुंब हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या दुसर्या कोबीकडे वळणार नाही.

मीठयुक्त लसूण, लोणच्याच्या लसणीच्या विपरीत, त्याचे गुणधर्म जवळजवळ ताज्या लसणाप्रमाणेच टिकवून ठेवतात. फरक एवढाच आहे की तुम्ही ते असेच खाऊ शकता. जेव्हा लसूण मध्यम पिकते आणि त्याची भूसी मऊ असते तेव्हा मीठ घालणे चांगले. लसणीचे डोके किंवा लवंगा विविध मसाल्यांचा वापर करून खारट केल्या जातात. हे मसाले सरांचा रंग आणि त्यांची चव किंचित बदलतात. आपण वेगवेगळ्या पाककृतींनुसार वेगवेगळ्या जारमध्ये लसूण पिकवण्याचा प्रयत्न करू शकता आणि नंतर बहु-रंगीत वर्गीकरण मिळवू शकता.

जर तुम्ही लसणाचे लोणचे खाण्याचा प्रयत्न केला नसेल, तर तुम्ही आयुष्यात बरेच काही गमावले आहे. ही साधी डिश इतकी चवदार आणि निरोगी आहे की आपण फक्त चूक दुरुस्त केली पाहिजे आणि आमच्या लेखातील पाककृती वापरून, सुगंधी मसालेदार भाजीचे लोणचे स्वतः करण्याचा प्रयत्न करा.

बीटरूटचा रस केवळ निरोगीच नव्हे तर चवदार रसांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे, जर तो योग्य प्रकारे तयार केला असेल तर. नियमानुसार, संरक्षणामध्ये कोणतीही अडचण नाही, कारण बीट्स उष्णतेचे उपचार चांगले सहन करतात आणि उकळण्यामुळे जीवनसत्त्वे जतन करण्यावर थोडासा परिणाम होतो. आता आपण बीटचा रस बनवण्यासाठी दोन पर्याय पाहू.

कँडीड फळे केवळ फळे आणि बेरीपासूनच नव्हे तर काही प्रकारच्या भाज्यांपासून देखील बनवता येतात. झुचीनी, भोपळा, गाजर आणि अगदी बीट्सपासून बनवलेल्या कँडीड फळांना उत्कृष्ट चव असते. हे कँडीड बीट्सबद्दल आहे जे आम्ही या लेखात बोलू.

आज मी शरद ऋतूतील भाज्यांपासून बनवलेल्या पातळ स्नॅकसाठी एक सोपी आणि असामान्य रेसिपी तयार करेन, जे तयार केल्यानंतर आपल्याला भाज्यांसह स्वादिष्ट सॉकरक्रॉट मिळेल. ही डिश तयार करणे सोपे आहे आणि जास्त खर्चाची आवश्यकता नाही. आणि सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ती एक निरोगी डिश आहे. व्हिनेगर न घालता किण्वन नैसर्गिकरित्या होते.म्हणून, अशा तयारीचा योग्यरित्या विचार केला जाऊ शकतो [...]

बीट्स आणि गाजरांनी मॅरीनेट केलेली स्वादिष्ट कुरकुरीत गुलाबी कोबी ही एक साधी आणि निरोगी टेबल सजावट आहे. हे कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा सॅलडमध्ये वापरले जाऊ शकते. नैसर्गिक डाई - बीट्स वापरुन एक आनंददायी गुलाबी रंग प्राप्त केला जातो.

तुम्हाला माहिती आहे, मला हिवाळ्यात जेली केलेले मांस शिजवायला आवडते. आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे न थंड हवामान. अर्थात, बीट्ससह कॅन केलेला तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सुपरमार्केटमध्ये जारमध्ये विकले जातात, परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा, हे तुम्हाला घरी मिळत नाही. प्रथम, तुम्हाला ते कशापासून बनवले आहे हे समजेल.

अलीकडे, गृहिणी हिवाळ्यासाठी बीट गोठवणे शक्य आहे की नाही याबद्दल इंटरनेटवर अधिक माहिती शोधत आहेत. उत्तर स्पष्ट आहे - बीट्स गोठवू शकतात आणि गोठवल्या पाहिजेत! प्रथम, हिवाळ्यात या भाजीपालाबरोबर डिश तयार करताना तुमचा वेळ वाचेल, दुसरे म्हणजे, ते अकाली खराब होण्यापासून कापणी वाचवेल आणि तिसरे म्हणजे ते खूप फायदेशीर आणि सोयीस्कर आहे.

हिवाळ्यात, कोबी सर्वात स्वादिष्ट, कुरकुरीत पदार्थ असेल.हे व्हिनिग्रेटमध्ये जोडले जाते, बटाट्याच्या सॅलडमध्ये बनवले जाते आणि फक्त वनस्पती तेलाने शिंपडले जाते. ती पण सुंदर असेल तर? जर तुम्हाला तुमच्या कुटुंबाला आश्चर्यचकित करायचे असेल तर बीट, गाजर आणि मिरचीसह लोणचेयुक्त गुलाबी कोबी बनवा.

पिकलेले कांदे हिवाळ्यासाठी एक असामान्य तयारी आहे. आपण दोन प्रकरणांमध्ये याबद्दल विचार करण्यास प्रारंभ करू शकता: जेव्हा आपल्याला मोठ्या प्रमाणात लहान कांदे कुठे ठेवायचे हे माहित नसते किंवा जेव्हा टोमॅटो आणि काकडीच्या तयारीतून पुरेसे लोणचे कांदे नसतात तेव्हा. फोटोसह या रेसिपीचा वापर करून बीट्ससह हिवाळ्यासाठी लहान कांदे लोणचे करण्याचा प्रयत्न करूया.

घरच्या घरी बीट्ससह कोबी लोणचीसाठी ही सोपी रेसिपी वापरुन, तुम्हाला एकाच तयारीत दोन स्वादिष्ट लोणच्या भाज्या मिळतील. या द्रुत पिकलिंग पद्धतीचा वापर करून तयार केलेले बीट आणि कोबी दोन्ही कुरकुरीत आणि रसाळ आहेत. कोणत्याही टेबलसाठी एक स्वादिष्ट आणि साधे हिवाळ्यातील भूक वाढवणारा!

मी एक स्वादिष्ट मॅरीनेट केलेले मनुका आणि बीट तयार करण्यासाठी माझी आवडती कृती तयार करण्याचा प्रस्ताव देतो. वर्कपीसचे दोन मुख्य घटक एकमेकांना चांगले पूरक आहेत. मनुका बीट्सला एक आनंददायी सुगंध देते आणि या फळामध्ये असलेल्या नैसर्गिक ऍसिडमुळे, या तयारीमध्ये व्हिनेगर घालण्याची गरज नाही.

या रेसिपीनुसार लोणचेयुक्त बीट्स तयार करणे अगदी सोपे आहे. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह या लोणचे बीट्स तयार करून, आपण एक मधुर नाश्ता स्वत: ला प्रदान करेल. बारीक तुकडे केले जातात किंवा आपल्यासाठी सोयीस्कर आकाराच्या खवणीवर किसलेले, सुगंधित सूर्यफूल तेलाने शिंपडले जाते, तेजस्वी बीट्स टेबलवरील मुख्य डिश बनतील. याव्यतिरिक्त, ते सहजपणे borscht, सूप किंवा सॅलड तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.