बेदाणा

कोणत्याही प्रकारचे करंट्स योग्यरित्या संग्रहित करण्यास सक्षम असणे फार महत्वाचे आहे. केवळ त्याचे शेल्फ लाइफ यावर अवलंबून नाही तर स्टोरेज दरम्यान बहुतेक व्हिटॅमिन घटक जतन करणे शक्य होईल की नाही हे देखील अवलंबून आहे.

इर्गा हे एक झाड आहे ज्याची उंची 5-6 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते. त्याची फळे गुलाबी रंगाची गडद जांभळ्या रंगाची असतात. बेरीची चव गोड आहे, परंतु थोडासा आंबटपणा नसल्यामुळे ते कोमल वाटते. प्रौढ झाडापासून आपण 10 ते 30 किलोग्राम उपयुक्त फळे गोळा करू शकता. आणि अशा कापणीचे काय करावे? बरेच पर्याय आहेत, परंतु आज आम्ही कॉम्पोट्सच्या तयारीवर अधिक तपशीलवार राहू इच्छितो.

बेदाणा एक रसाळ आणि सुगंधी बेरी आहे ज्यामध्ये केवळ उत्कृष्ट चवच नाही तर भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील आहेत. दुर्दैवाने, त्याचा पिकण्याचा कालावधी इतका लहान आहे की आपल्याकडे बेरीच्या चवचा पूर्णपणे आनंद घेण्यासाठी वेळ नाही. ते बर्याच काळापासून हिवाळ्यासाठी तयार करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत.कॅनिंग बेरी ही सर्वात सामान्य पद्धत आहे. परंतु, शिजवल्यावर, बेदाणे त्यांचे बहुतेक फायदेशीर गुणधर्म गमावतात. म्हणूनच, काळ्या मनुका कोरडे करणे ही सर्वात प्रभावी पद्धत आहे जी केवळ चवच नाही तर करंट्सचे फायदेशीर गुणधर्म देखील टिकवून ठेवते.

स्वयंपाकातील सर्वात अष्टपैलू बेरींपैकी एक म्हणजे चेरी. हे स्वादिष्ट जाम बनवते आणि संरक्षित करते, ते मिष्टान्नांमध्ये एक आनंददायी आंबटपणा जोडते आणि मांसासाठी सॉससाठी देखील योग्य आहे. हे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ स्वादिष्ट आहे या व्यतिरिक्त, ते आरोग्यासाठी देखील चांगले आहे. हिवाळ्यासाठी ताजे चेरी तयार करण्याचा सर्वात सोयीस्कर आणि जलद मार्ग म्हणजे त्यांना गोठवणे.

हे घरगुती सफरचंद कंपोटे तयार करणे सोपे आहे. नवशिक्या आणि अनुभवी गृहिणी दोघांसाठी योग्य एक सोपी कृती. चव विविधतेसाठी विविध लाल बेरी जोडून सफरचंद कंपोटेसची संपूर्ण मालिका तयार करण्यासाठी रेसिपीचा आधार म्हणून वापर केला जाऊ शकतो.