हिवाळा साठी सॉरेल तयारी

जर तुम्हाला हिवाळ्यासाठी सॉल्टेड सॉरेल तयार करायचे असेल तर या रेसिपीनुसार होममेड सॉरेल तयार करण्यास जास्त वेळ लागणार नाही आणि अशा प्रकारे तयार केलेले सॉरेल विविध प्रकारचे सूप तयार करण्यासाठी आदर्श आहे.

केवळ सॉरेलच नाही तर बीटच्या शीर्षांमध्ये देखील अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत.सॉरेलसह एकत्रितपणे कॅनिंग करताना, हिवाळ्यात आपल्याला जीवनसत्त्वांचा अतिरिक्त भाग मिळेल. या भरणासह आपल्याला उत्कृष्ट पाई, पाई आणि पाई मिळतात.

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी सॉरेल तयार केल्याने, आपण संपूर्ण हिवाळ्यात ताज्या औषधी वनस्पतींचा वासच नव्हे तर आपल्या आवडत्या पदार्थ तयार करताना तयारीमध्ये जतन केलेल्या जीवनसत्त्वांचा देखील आनंद घेऊ शकाल.

या रेसिपीनुसार, मीठ किंवा इतर पदार्थांचा वापर न करता कॅन केलेला सॉरेल घरी तयार केला जातो. तर बोलायचं तर त्याच्याच रसात. जतन करण्याच्या या पद्धतीमुळे तयार उत्पादनाची चव प्राप्त करणे शक्य आहे जे शक्य तितक्या ताजे जवळ आहे.

ही पद्धत प्राचीन काळापासून रशियामध्ये सॉरेल तयार करण्यासाठी वापरली जात आहे. जर खरोखर भरपूर सॉरेल असेल, परंतु तुम्हाला जार धुवायचे नसतील, तर तुम्ही हिवाळ्यासाठी सॉरेल लोणचे करण्यासाठी बॅरल, टब किंवा बादली वापरू शकता.

बर्याच गृहिणींनी सॉरेलसह पाई बनवण्याच्या पाककृतींमध्ये दीर्घकाळ प्रभुत्व मिळवले आहे. परंतु हे सहसा खारट पाई असतात, कारण थोड्या लोकांना माहित आहे की या पाई देखील गोड बनवता येतात.तथापि, सॉरेल जाममध्ये आवश्यक आंबटपणा, नाजूक पोत आहे आणि त्याची चव वायफळ बडबड जामपेक्षा वाईट नाही.

सॉरेल ही एक भाजी आहे जी बागेच्या बेडमध्ये दिसण्याने आम्हाला आनंद देणारी पहिली आहे. जरी आंबट-चविष्ट हिरवी पाने शरद ऋतूतील चांगली वाढतात, कापणी मेच्या अखेरीस ते उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस झाली पाहिजे. नंतर हिरव्या भाज्या ऑक्सॅलिक ऍसिडसह ओव्हरसॅच्युरेटेड असतात, जे मोठ्या डोसमध्ये शरीरासाठी सुरक्षित नसते. म्हणून, या आश्चर्यकारकपणे निरोगी भाज्यांमधून मोठ्या संख्येने स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी आपल्याकडे वेळ असणे आवश्यक आहे आणि हिवाळ्यासाठी ते जतन करण्याचा प्रयत्न करा. आम्ही पुरी बनवण्याचा सल्ला देतो. रेसिपीवर अवलंबून, हे एक उत्कृष्ट साइड डिश किंवा हिवाळ्यासाठी सुपर व्हिटॅमिनची तयारी असू शकते.

सॉरेल हे जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांचे भांडार आहे. हिवाळ्यात आपल्या शरीराला व्हिटॅमिन बनवण्याची संधी मिळण्यासाठी, उन्हाळ्यात आपल्याला या औषधी वनस्पतीच्या तयारीची काळजी घेणे आवश्यक आहे. हे करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, परंतु आज आपण सॉरेल कोरडे करण्याबद्दल अधिक तपशीलवार बोलू. वाळलेल्या औषधी वनस्पती, घरी योग्यरित्या तयार केल्या जातात, रंग, चव आणि सर्व फायदेशीर पदार्थ टिकवून ठेवतात.

हिवाळ्यासाठी सॉरेल गोठवणे शक्य आहे का? हा प्रश्न आधुनिक गृहिणींना चिंतित करतो, ज्यांच्या शस्त्रागारात आता मोठे फ्रीजर आहेत.या प्रश्नाचे उत्तर अशा लोकांकडून असंख्य सकारात्मक पुनरावलोकने असू शकतात ज्यांनी आधीच फ्रीजरमध्ये सॉरेल जतन करण्याच्या पद्धतीचा प्रयत्न केला आहे. आज मी भविष्यात वापरण्यासाठी या पालेभाज्या गोठवण्याच्या पाककृती तुमच्या लक्षात आणून देत आहे.

सॉरेलसह जतन केलेले चिडवणेचे फायदेशीर गुणधर्म पालकासह जतन केलेल्या चिडवणेच्या फायदेशीर गुणधर्मांपेक्षा कोणत्याही प्रकारे कमी नाहीत.

हिवाळ्यात, जेव्हा आपल्या शरीराला खरोखरच जीवनसत्त्वांची कमतरता जाणवते, तेव्हा अशी गोठलेली तयारी आपल्या टेबलमध्ये मोठ्या प्रमाणात विविधता आणेल.

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी सॉरेल बंद करून, आपण एक पुरी तयार कराल जी फायदेशीर ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे आणि टॅनिनची एक अद्वितीय एकाग्रता आहे. सॉरेल पुरीला ऐवजी आंबट चव असते, डिश तयार करताना हे लक्षात घ्या.

निसर्गात सॉरेलच्या 120 प्रजाती आढळतात. अन्न उत्पादन म्हणून, आंबट सॉरेल सर्वात व्यापक आहे - एक बारमाही ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत वनस्पती कॅनिंग, कोबी सूप, सॅलड्स आणि इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरली जाते.