सालो

मी सुचवितो की गृहिणींना ड्राय सॉल्टिंग नावाची पद्धत वापरून घरी खूप चवदार चरबी तयार करा. आम्ही विविध मसाले आणि लसूण व्यतिरिक्त लोणचे करू. ज्यांना लसूण आवडत नाही त्यांच्यासाठी आपण ताबडतोब लक्षात घ्या की, इच्छित असल्यास, ते फक्त रेसिपीमधून वगळले जाऊ शकते, जे तत्त्वतः, लोणच्याच्या गुणवत्तेवर परिणाम करणार नाही.

आपण डुकराचे मांस किंवा गोमांस रक्तापासून पारंपारिक घरगुती रक्त सॉसेज बनवू शकता. कच्च्या गोमांस किंवा डुकराच्या रक्तापासून स्वादिष्ट ब्राऊन बनवण्यासाठी माझी साधी घरगुती रेसिपी वापरून पहा.

टॅलिन अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - आम्हाला ते स्टोअरमध्ये किंवा बाजारात खरेदी करण्याची सवय आहे. परंतु, या डुकराचे मांस आणि गोमांस सॉसेजची पाककृती आणि उत्पादन तंत्रज्ञान असे आहे की ते फक्त तुमच्या उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये किंवा तुमच्या स्वतःच्या घरी तयार केले जाऊ शकते, जर तुमच्याकडे घरगुती स्मोकहाउस असेल.

ही स्मोकी कोल्ड स्मोक्ड सॉसेज रेसिपी घरी बनवून पहा. आपल्याला एक चवदार मांस उत्पादन मिळेल जे बर्याच काळासाठी संग्रहित केले जाऊ शकते. हे घरगुती सॉसेज नैसर्गिक उत्पादनांपासून बनविलेले आहे आणि म्हणूनच ते खूप आरोग्यदायी आहे. आम्ही सुरक्षितपणे म्हणू शकतो की ही एक स्वादिष्टपणा आहे जी कोणत्याही टेबलला सजवेल.

स्टोअरमध्ये कोरडे-बरे सॉसेज खरेदी करणे अजिबात आवश्यक नाही. मी कदाचित बर्‍याच गृहिणींना आश्चर्यचकित करेन, परंतु सोप्या शिफारसींचे अनुसरण करून, नैसर्गिक घटकांपासून घरी असे सॉसेज तयार करणे खूप सोपे आहे.

सुगंधी आणि अतिशय निविदा स्मोक्ड ससाच्या मांसापेक्षा चवदार काय असू शकते? या सोप्या, घरगुती रेसिपीचा वापर करून खरा स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्याचा प्रयत्न करा.

होममेड ड्राय-बरा सॉसेज स्वादिष्ट आहे. शेवटी, तुम्हाला खात्री आहे की तुम्ही तेथे ताजी उत्पादने ठेवली आहेत आणि हानिकारक संरक्षक, चव वाढवणारे किंवा रंग जोडलेले नाहीत. रेसिपीचा अतिरिक्त बोनस म्हणजे ते दुबळे गोमांसापासून बनवले जाते. म्हणून, आम्ही घरी गोमांस सॉसेज तयार करतो आणि आमच्या प्रियजनांना आनंद देतो.

किलकिले मध्ये स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कोरडी salting सहज आणि पटकन करता येते. तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त ताजे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मीठ आणि मिरपूड आवश्यक आहे. आपली इच्छा असल्यास, आपण लॉरेल पान देखील घेऊ शकता. आणि बँक, अर्थातच.

या सोप्या घरगुती रेसिपीनुसार लसणीसह सुगंधी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार करण्यासाठी गृहिणींना अर्ध्या तासापेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. तयारी करताना, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी च्या तथाकथित कोरडे salting वापरले जाते. प्रक्रिया किती सोपी आणि जलद आहे हे तुम्ही स्वतः तपासू शकता. फक्त वेळ चिन्हांकित करा आणि स्वयंपाक सुरू करा.

या रेसिपीनुसार बनवलेले घरगुती कच्चे स्मोक्ड सॉसेज त्याच्या उच्च चव आणि दीर्घ शेल्फ लाइफद्वारे वेगळे आहे. नंतरचे उत्पादन थंड धुम्रपान करून साध्य केले जाते. डुकराचे मांस आणि गोमांस सॉसेज हळूहळू सुकते आणि क्लासिक कोरडे सॉसेज बनते. म्हणूनच, हे केवळ सुट्टीच्या टेबलवरच सेवा देण्यासाठी चांगले नाही, तर वाढीव किंवा देशात देखील बदलता येणार नाही. हे शाळेत मुलांसाठी स्वादिष्ट सँडविच बनवते.

ब्लड सॉसेजचा शोध कोणी लावला हे अद्याप माहित नाही - संपूर्ण राष्ट्रे या विषयावर जोरदार चर्चा करीत आहेत. परंतु आम्ही त्यांचे विवाद सोडू आणि फक्त कबूल करू की रक्तपात हे चवदार, निरोगी आहे आणि ज्याला ते घरी शिजवायचे आहे ते ते करू शकते.मुख्य गोष्ट म्हणजे सॉसेजमध्ये समाविष्ट असलेल्या आवश्यक उत्पादनांचा साठा करणे, रेसिपीपासून विचलित होऊ नका, त्यास थोडेसे हँग करा आणि आपण यशस्वी व्हाल.

तुम्ही घरगुती डुक्कर मारल्यानंतर किंवा बाजारातून डुकराचे सर्व आवश्यक भाग खरेदी करून डुकराचे मांस तयार करू शकता. हे मांस उत्पादन, जर आपण त्यात पूर्णपणे सर्व आवश्यक घटक ठेवले आणि रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या तयारीची पुनरावृत्ती केली तर ते खूप चवदार होईल.

कोरड्या मीठयुक्त स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी साठी एक आश्चर्यकारक पर्याय म्हणजे समुद्रातील स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी. खारट केलेले उत्पादन अधिक रसदार बनते, म्हणून अगदी कठोर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी त्याच्या तयारीसाठी योग्य आहे.

जर तुम्हाला ताबडतोब सॉल्टेड लार्ड तयार करण्याची गरज असेल तर तुम्हाला कदाचित या घरगुती, द्रुत सॉल्टिंग रेसिपीची आवश्यकता असेल. सॉल्टिंगच्या या पद्धतीचा वापर करून तुम्हाला लसूणसह एक भूक वाढवणारी आणि चवदार स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मिळेल. तुम्हाला हवा तसा गरम आणि मसालेदार मसाले घालू शकता. अशा द्रुत आणि परवडणारी कृती वापरुन, आपल्याकडे प्रत्येक वेळी टेबलवर एक नवीन स्वादिष्ट उत्पादन असेल.

ही कृती तुम्हाला स्वादिष्ट, मसालेदार आणि सुगंधी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी स्वतःच लोणचे करण्यास मदत करेल.कांद्याच्या कातड्यात उकडलेले आणि लाल मिरची आणि लसूण सह उपचार केल्याने ते मसालेदार, आश्चर्यकारकपणे सुगंधित आणि रंगात सुंदर असेल. रेसिपी वापरुन, तुम्ही आता नेहमी सहज आणि फक्त एक अतिशय चवदार आणि मूळ मसालेदार नाश्ता तयार करू शकता.

ख्रिस्ताच्या पुनरुत्थानाच्या उज्ज्वल सुट्टीसाठी, गृहिणी सहसा सर्व प्रकारचे स्वादिष्ट घरगुती अन्न आगाऊ तयार करतात. मी माझ्या घरगुती रेसिपीनुसार एक अतिशय चवदार डुकराचे मांस आणि गोमांस सॉसेज तयार करण्याचा प्रस्ताव देतो.

स्वादिष्ट स्मोक्ड उत्पादन तयार करण्यासाठी सॉल्टिंग लार्ड ही पहिली महत्त्वाची पायरी आहे. अंतिम परिणाम मोठ्या प्रमाणावर सॉल्टिंग किती योग्य आणि कार्यक्षमतेने केले जाते यावर अवलंबून असते. ही रेसिपी त्यांच्यासाठी आहे ज्यांना घरच्या धुम्रपानावर प्रभुत्व मिळवायचे आहे, परंतु धुम्रपानासाठी स्वयंपाकात मीठ कसे घालायचे हे माहित नाही.

समुद्रात उकडलेली चरबी खूप कोमल असते. ते खाणे हा खरा आनंद आहे - ते तुमच्या तोंडात वितळते, तुम्हाला ते चघळण्याचीही गरज नाही. अशा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी लहान भागांमध्ये तयार करणे चांगले आहे जेणेकरून ताजे उत्पादन नेहमी टेबलवर असते, कारण नंतर ते विशेषतः चवदार असते.

खारट किंवा स्मोक्ड स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी हे एक स्वादिष्ट उत्पादन आहे जे बर्याच काळापासून गोरमेट्सद्वारे ओळखले जाते. हिवाळ्यात, जेव्हा आजूबाजूला थंडी असते तेव्हा ही चव चांगली आणि आरोग्यदायी असते.वर्षाच्या या वेळी ते तुम्हाला तृप्त करेल आणि उबदार करेल. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी जतन करण्यासाठी, त्याची उत्कृष्ट चव आणि देखावा दोन्ही, आपण ते जतन करू शकता. घरी हे करणे कठीण आणि द्रुत नाही. ज्याला यात स्वारस्य आहे त्यांच्यासाठी - एक साधी घरगुती कृती.

या रेसिपीचा वापर करून तुम्ही कांद्याच्या कातड्यात शिजवलेले स्वादिष्ट स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार करू शकता. हा साधा आणि स्वादिष्ट नाश्ता बनवायला खूप सोपा आहे.