हिवाळ्यासाठी कांद्यासह तयारीसाठी पाककृती

संपूर्ण लहान कांद्याचे लोणचे कसे घ्यावे यासाठी मी एक रेसिपी देतो. माझ्या पतीने लोणच्याच्या टोमॅटोच्या भांड्यातून कांदे पकडले आणि खाल्ले हे एकदा माझ्या लक्षात आल्यानंतर मी ही तयारी करायला सुरुवात केली. मी त्याला वेगळ्या चवदार कुरकुरीत लोणच्याचा कांदा बनवायचे ठरवले.

कांदे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मिरपूड, विविध संरक्षण पाककृतींमध्ये एकमेकांना उत्तम प्रकारे पूरक असलेल्या दोन भाज्या. मी गृहिणींना या सोप्या घरगुती रेसिपीचा वापर करून, लहान कांद्यापासून एक स्वादिष्ट लोणचेयुक्त भूक तयार करण्याचा सल्ला देतो, ज्यामध्ये आपण गोड मिरची भरू.

कांदा ही कांद्याच्या उपकुटुंबातील द्विवार्षिक किंवा बारमाही वनस्पती आहे. कांद्याचा पहिला उल्लेख 20 व्या शतकापूर्वीचा आहे; अनेक शतकांपासून बरे करणार्‍यांनी या वनस्पतीचा वापर सर्व संभाव्य रोगांवर रामबाण उपाय म्हणून केला आहे. विज्ञानाच्या विकासासह, शास्त्रज्ञ हे तथ्य वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध करू शकले: कांद्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात असलेल्या फायटोनसाइड्समुळे, बरेच "वाईट" जीवाणू कांद्याच्या संपर्कात आल्याने मरतात.

मी नियोजित आणि बहुप्रतिक्षित सहलीवरून परत आल्यानंतर हिवाळ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट झुचीनी सॅलडची रेसिपी शोधू लागलो. इटलीभोवती फिरताना, तेथील प्रेक्षणीय स्थळे पाहून आणि या अद्भुत देशाच्या सौंदर्याची प्रशंसा करून, मी इटालियन पाककृतीचा खरा चाहता झालो.

पिकलेले कांदे हिवाळ्यासाठी एक असामान्य तयारी आहे. आपण दोन प्रकरणांमध्ये याबद्दल विचार करण्यास प्रारंभ करू शकता: जेव्हा आपल्याला मोठ्या प्रमाणात लहान कांदे कुठे ठेवायचे हे माहित नसते किंवा जेव्हा टोमॅटो आणि काकडीच्या तयारीतून पुरेसे लोणचे कांदे नसतात तेव्हा. फोटोसह या रेसिपीचा वापर करून बीट्ससह हिवाळ्यासाठी लहान कांदे लोणचे करण्याचा प्रयत्न करूया.

लहान कांदे चांगले साठवत नाहीत आणि सहसा हिवाळ्यातील साठवणीसाठी वापरले जातात. आपण संपूर्ण कांदा लसूण आणि गरम मिरचीसह मॅरीनेट करू शकता आणि नंतर आपल्याला सुट्टीच्या टेबलसाठी एक उत्कृष्ट थंड मसालेदार भूक मिळेल.

पारंपारिक औषध सर्दी आणि विषाणूजन्य रोगांच्या लक्षणांपैकी एकाशी लढण्यासाठी अनेक मार्ग देते - खोकला. त्यापैकी एक म्हणजे कांदा आणि साखरेचा पाक. हा अत्यंत प्रभावी नैसर्गिक उपाय तुम्हाला औषधांवर मोठ्या प्रमाणात पैसा खर्च न करता तुलनेने कमी वेळेत रोगावर मात करू देतो. या लेखात निरोगी सिरप तयार करण्याच्या सर्व मार्गांबद्दल वाचा.

शरद ऋतूतील वेळ आहे जेव्हा गार्डनर्स पीक कापणीमध्ये व्यस्त असतात. प्रश्न उद्भवतो की बागांमध्ये वाढण्यास व्यवस्थापित केलेली प्रत्येक गोष्ट गोळा करण्यासाठी वेळ कसा मिळवायचा, परंतु हिवाळ्यासाठी भाज्या, फळे आणि बेरीची ही विपुलता कशी टिकवायची हा देखील प्रश्न आहे. या लेखात आपण घरी हिवाळ्यासाठी विविध प्रकारचे कांदे कोरडे करण्याचे नियम समजून घेण्याचा प्रयत्न करू.

मीटबॉल एक अतिशय सोयीस्कर गोष्ट आहे! भविष्यातील वापरासाठी गोठवलेले, ते गृहिणीसाठी जीवनरक्षक बनतील. गोठवलेल्या अर्ध-तयार उत्पादनांमधून आपण सूप शिजवू शकता, ग्रेव्ही तयार करू शकता किंवा वाफवू शकता.मीटबॉलने मुलांच्या मेनूवर देखील स्वतःला उत्कृष्ट सिद्ध केले आहे. फ्रीझरमध्ये मीटबॉल कसे गोठवायचे याबद्दल हा लेख चर्चा करेल.

हिवाळ्यासाठी फ्रीजरमध्ये कांदे गोठलेले आहेत का? उत्तर, अर्थातच, होय आहे. पण कोणत्या प्रकारचे कांदे गोठवले जाऊ शकतात: हिरवे किंवा कांदे? कोणताही कांदा गोठवला जाऊ शकतो, परंतु हिरवा कांदा गोठवण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण कांदे वर्षभर विक्रीसाठी असतात आणि हिवाळ्याच्या महिन्यांत त्यांच्या किंमतीला घाबरत नाहीत. आज मी विविध प्रकारचे कांदे गोठवण्याच्या मार्गांबद्दल बोलण्याचा प्रस्ताव देतो.

या होममेड यकृत पॅटला महत्त्वपूर्ण गुंतवणूकीची आवश्यकता नाही. तथापि, चव आणि पौष्टिक गुणधर्मांच्या बाबतीत, ते मांसापासून बनवलेल्या इतर कोणत्याहीपेक्षा कमी दर्जाचे नाही. लिव्हर पॅटला चवदार आणि पौष्टिक बनविण्यासाठी, आपण पाककृतीमध्ये वर्णन केलेल्या शिफारसींचे आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान क्रियांच्या क्रमाचे काटेकोरपणे पालन केले पाहिजे.

प्लेट-आकाराच्या भोपळ्यापासून बनविलेले क्षुधावर्धक - यालाच स्क्वॅश अधिक योग्यरित्या म्हणतात. या रेसिपीनुसार तयार केलेले मिश्रित स्क्वॅश कोणत्याही गरम डिशमध्ये एक उत्कृष्ट जोड आहे. चवीच्या बाबतीत, मुळांसह लोणचे असलेले स्क्वॅश प्रत्येकाच्या आवडत्या लोणच्याच्या काकडीशी यशस्वीपणे स्पर्धा करू शकते.विविध गंध त्याच्या लगद्यामध्ये शोषून घेण्याच्या स्क्वॅशच्या अद्भुत क्षमतेमध्ये रहस्य आहे.

घरी आपले स्वतःचे रक्त सॉसेज बनवण्याचे बरेच मार्ग आहेत. मला गृहिणींबरोबर बकव्हीट आणि तळलेले डुकराचे मांस, कांदे आणि मसाले घालून अतिशय चवदार रक्त जेवण बनवण्याची माझी आवडती घरगुती रेसिपी सामायिक करायची आहे.

मी माझ्या साध्या घरगुती रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी डुकराचे मांस चरबीसह न्यूट्रिया स्टू तयार करण्याचा सल्ला देतो. अशा प्रकारे तयार केलेला स्टू रसदार बनतो, मांस मऊ आहे, जसे ते म्हणतात, "तुम्ही ते तुमच्या ओठांनी खाऊ शकता."

हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट सॅलड तयार करण्यासाठी हंगामी भाज्यांसह हिरव्या कच्च्या टोमॅटोची आमची तयारी हा दुसरा पर्याय आहे. अगदी तरुण नवशिक्या गृहिणीसाठी तयार करणे सोपे आहे. आपल्याला फक्त आवश्यक उत्पादने तयार करण्याची आणि रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या तंत्रज्ञानापासून विचलित न होण्याची आवश्यकता आहे.

पिकलेला भोपळा हिवाळ्यासाठी माझी आवडती, स्वादिष्ट घरगुती तयारी आहे. या निरोगी भाजीला जादूचा भोपळा म्हणतात आणि ते तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. पण, मला मोहरीसह लोणच्यासाठी माझ्या आवडत्या घरगुती रेसिपीचे वर्णन करायचे आहे.

मी पहिल्यांदा कुठेतरी पार्टीत जिलेटिनमध्ये कांद्यासोबत टोमॅटो वापरून पाहिले. मी हे स्वादिष्ट टोमॅटो तयार केले, एका असामान्य रेसिपीनुसार मॅरीनेट केले, पुढच्या हंगामात. माझ्या अनेक मित्रांना आणि मुख्य म्हणजे माझ्या कुटुंबाला ते आवडले. मी तुम्हाला मूळ घरगुती रेसिपी देत ​​आहे - मॅरीनेट केलेले टोमॅटोचे तुकडे.

मिरपूड आणि टोमॅटोपासून बनवलेल्या सर्वात लोकप्रिय तयारींपैकी एक म्हणजे लेको. हिवाळ्यात जवळजवळ तयार भाजीपाला डिश ठेवण्यासाठी, आपल्याला उन्हाळ्यात त्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. लेकोच्या विविध पाककृती आहेत. आम्ही या रेसिपीनुसार लेको बनवण्याचा आणि तुम्ही जे शिजवतो त्याच्याशी तुलना करण्याचा सल्ला देतो.

"निळ्या" च्या प्रेमींसाठी, एक उत्कृष्ट आणि परवडणारी घरगुती रेसिपी आहे - एग्प्लान्ट कॅव्हियार. अशा प्रकारे तयार केलेले वांगी, टोमॅटो आणि कांदे, हिवाळ्यात एक उत्कृष्ट भूक वाढवणारे थंड भूक असेल. शेवटी, कॅन केलेला कॅविअर एक चवदार आणि निरोगी थंड भूक वाढवणारा आहे.

या घरगुती रेसिपीनुसार तयार केलेल्या कोबी, सफरचंद आणि भाज्यांसह स्वादिष्ट सॅलडमध्ये व्हिनेगर किंवा भरपूर मिरपूड नसते, म्हणून ते लहान मुलांना आणि पोटाच्या समस्या असलेल्या लोकांना देखील दिले जाऊ शकते.जर आपण हिवाळ्यासाठी अशी सॅलड तयार केली तर आपल्याला केवळ चवदारच नाही तर आहारातील डिश देखील मिळेल.

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी मोहरी असलेली काकडी भूक वाढवणारी आणि कुरकुरीत बनते. लोणचेयुक्त काकडी त्यांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म राखून एक असामान्य सुगंध आणि एक अद्वितीय मूळ चव प्राप्त करतात.