शलजम: हिवाळ्याच्या तयारीसाठी 4 पाककृती

हिवाळ्यासाठी लोणचेयुक्त सलगम - निरोगी आणि चवदार

आता ते म्हणतात की आमचे पूर्वज सध्याच्या पिढीपेक्षा खूप निरोगी आणि शारीरिकदृष्ट्या मजबूत होते. परंतु आपल्या पूर्वजांचा आहार इतका वैविध्यपूर्ण नव्हता आणि त्यांना या किंवा त्या उत्पादनाच्या फायद्यांबद्दल माहित असण्याची शक्यता नाही आणि कॅलरीसह जीवनसत्त्वे मोजली गेली. परंतु प्रत्येकाला माहित आहे की आपल्या पूर्वजांनी भाज्या खाल्ल्या आणि सलगम बद्दल असंख्य परीकथा आणि म्हणी आहेत.

पुढे वाचा...

सलगम कसे गोठवायचे

श्रेणी: अतिशीत

टॅग्ज: फ्रीजिंग भाज्या, अतिशीत सलगम

सुमारे 100 वर्षांपूर्वी, सलगम हे टेबलवर जवळजवळ मुख्य डिश होते, परंतु आता ते जवळजवळ विदेशी आहेत. आणि पूर्णपणे व्यर्थ. शेवटी, सलगममध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म आणि सहज पचण्याजोगे पॉलिसेकेराइड्स असलेले घटक जास्तीत जास्त असतात, जे आहारात अपरिहार्य असतात. संपूर्ण वर्षभर सलगम गोठवणे खूप सोपे आहे, वाफवलेल्या सलगमपेक्षा सोपे आहे.

पुढे वाचा...

सॉल्टेड शलजम - फक्त दोन आठवड्यांत स्वादिष्ट सॉल्टेड सलगम बनवण्याची एक अतिशय सोपी रेसिपी.

श्रेणी: लोणचे-आंबवणे

आज, काही गृहिणी हिवाळ्यासाठी सलगमची तयारी करतात. आणि प्रश्नासाठी: "सलगम पासून काय शिजवले जाऊ शकते?" - बहुतेकांना उत्तर सापडणार नाही. मी अंतर भरण्याचा आणि या आश्चर्यकारक रूट भाजीच्या कॅनिंगमध्ये मास्टर करण्याचा प्रस्ताव देतो. ते किंचित कडूपणासह गोड-खारट होते.

पुढे वाचा...

हिवाळ्यासाठी सलगम साठवणे - सलगम ताजे, रसाळ आणि निरोगी कसे ठेवावे.

श्रेणी: विविध

आमच्या पूर्वजांना सलगमचे काय करायचे असा प्रश्न नव्हता. पूर्वी, ही रशियामध्ये वारंवार वापरली जाणारी भाजी होती, परंतु आता ती अन्यायकारकपणे विसरली गेली आहे.कारण बटाटे दिसणे आहे, जे जलद शिजवतात. पण ताजे, रसाळ सलगम आमच्यासाठी बटाट्यापेक्षा आरोग्यदायी असतात. हे तुम्हाला चरबी बनवत नाही - हे कमी-कॅलरी उत्पादन आहे आणि शरीरातील विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.

पुढे वाचा...