टोमॅटो

जर तुम्हाला माझ्यासारखेच मसालेदार पदार्थ आवडत असतील तर माझ्या रेसिपीनुसार अदजिका बनवून पहा. मी बर्‍याच वर्षांपूर्वी अपघाताने खूप आवडते मसालेदार भाज्या सॉसची ही आवृत्ती घेऊन आलो होतो.

फुलकोबी या वस्तुस्थितीसाठी उल्लेखनीय आहे की न पिकलेल्या फुलणे किंवा कळ्या स्वयंपाकासाठी वापरल्या जातात. त्यातून हिवाळ्यासाठी अनेक प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ आणि तयारी केली जाते आणि स्वयंपाक करण्याचे पर्याय खूप वेगळे आहेत. मी आज मांडलेला संवर्धन पर्याय अगदी सोपा आहे.

उन्हाळा आला आहे, आणि हंगामी भाज्या बागेत आणि शेल्फ् 'चे अव रुप मोठ्या प्रमाणात आणि वाजवी किमतीत दिसतात. जुलैच्या मध्यभागी, उन्हाळ्यातील रहिवासी टोमॅटो पिकवण्यास सुरवात करतात. जर कापणी यशस्वी झाली आणि भरपूर टोमॅटो पिकले तर आपण हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट घरगुती टोमॅटो तयार करण्यासाठी वापरू शकता.

आज मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी टोमॅटो आणि काकडींचा एक अद्भुत कॅन केलेला सॅलड कसा तयार करायचा ते सांगेन. माझ्या कुटुंबात ते खूप लोकप्रिय आहे. ही तयारी करण्यासाठी घरगुती कृती उल्लेखनीय आहे की आपण कोणत्याही आकार आणि आकाराच्या भाज्या वापरू शकता.

जेव्हा तुम्हाला हिवाळ्यासाठी काहीतरी नवीन आणि चवदार बनवायचे असेल, परंतु पुरेशी ऊर्जा किंवा वेळ नसेल, तेव्हा तुम्ही वांगी आणि हिरव्या टोमॅटोसह मी ऑफर करत असलेल्या स्वादिष्ट सॅलडकडे लक्ष दिले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, ही कृती विशेषतः शरद ऋतूतील चांगली आहे, जेव्हा आपल्याला आधीच झुडूपांमधून हिरवे टोमॅटो उचलण्याची आवश्यकता असते, कारण हे स्पष्ट आहे की ते यापुढे पिकणार नाहीत.

माझ्या कुटुंबाला घरगुती लोणचे खूप आवडतात, म्हणून मी ते भरपूर बनवतो. आज, माझ्या योजनेनुसार, मी निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला टोमॅटो मसालेदार केला आहे. ही एक अगदी सोपी रेसिपी आहे, जवळजवळ क्लासिक आहे, परंतु काही किरकोळ वैयक्तिक बदलांसह.

ज्यांना हिवाळ्यातील लोणचे अर्धवट आहेत त्यांच्यासाठी मी विविध भाज्या तयार करण्यासाठी ही सोपी रेसिपी देतो. आम्ही सर्वात जास्त "मागणी" मॅरीनेट करू: काकडी, टोमॅटो आणि भोपळी मिरची, या घटकांना कांद्यासह पूरक.

टोमॅटो पिकलिंगसाठी बर्‍याच पाककृती आहेत, परंतु प्रत्येक कुटुंबाची स्वतःची आवडती पाककृती आहे. स्लाइसमध्ये गोड आणि मसालेदार मॅरीनेट केलेले टोमॅटो आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट असतात. टोमॅटो, लसूण आणि कांदे ते समुद्रापर्यंत सर्व काही खातात मुलांना ही तयारी आवडते.

विशेष चव नसलेली भाजी, आकाराने मोठी, ज्याच्या तयारीवर आपण थोडा वेळ घालवतो - हे सर्व सामान्य झुचीनीचे वैशिष्ट्य आहे. पण आम्ही त्यातून अनेक स्वादिष्ट पदार्थ तर बनवतोच, पण हिवाळ्यासाठी विविध प्रकारची तयारीही करतो.

हे स्वादिष्ट एग्प्लान्ट कॅव्हियार गाजरांनी बनवले आहे आणि चवीला परिपूर्ण आहे. ही तयारी संपूर्ण हिवाळ्यात उत्तम प्रकारे जतन केली जाते आणि संपूर्ण हिवाळ्यात आणि विशेषतः लेंट दरम्यान एक उत्कृष्ट नाश्ता असेल.

माझ्या पतीला इतरांपेक्षा युर्चाची झुचीनी तयार करणे अधिक आवडते. लसूण, अजमोदा (ओवा) आणि गोड मिरची zucchini साठी एक विशेष, किंचित असामान्य चव देते. आणि तो युर्चा हे नाव त्याच्या स्वत: च्या नाव युरीशी जोडतो.

आज मी तुम्हाला कॅन केलेला टोमॅटोसाठी एक असामान्य रेसिपी देऊ इच्छितो. पूर्ण झाल्यावर ते कार्बोनेटेड टोमॅटोसारखे दिसतात. परिणाम आणि चव दोन्ही अगदी अनपेक्षित आहेत, परंतु हे टोमॅटो एकदा वापरून पाहिल्यानंतर, तुम्हाला ते पुढील हंगामात शिजवावेसे वाटेल.

हिवाळ्यासाठी टोमॅटो तयार करण्याची ही कृती सामान्य नाही, कारण आपल्या देशात टोमॅटोचे लोणचे किंवा मीठ घालणे, टोमॅटो सॉस बनवणे, परंतु ते कोरडे करणे किंवा कोरडे करणे अधिक प्रथा आहे. परंतु ज्यांनी किमान एकदा उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोचा प्रयत्न केला आहे त्यांनी दरवर्षी हिवाळ्यासाठी किमान दोन जार तयार करण्याची खात्री आहे.

हे स्वादिष्ट घरगुती टोमॅटो सॉस स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या केचपसाठी एक उत्तम पर्याय आहे. ही तयारी स्वतः बनवून, आपण नेहमी त्याची चव स्वतः समायोजित करू शकता.

या रेसिपीनुसार भाताबरोबर भोपळी मिरची तयार करणे खूप सोपे आणि जलद आहे. मला असे म्हणायचे आहे की या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या भातासह स्वादिष्ट भाजीपाला सॅलडचे काही फायदे आहेत. प्रथम, ते तयार करणे जलद आहे.

टोमॅटो प्युरी किंवा टोमॅटोची पेस्ट मिष्टान्न बनवण्याशिवाय वापरली जात नाही आणि ही वस्तुस्थिती नाही! असे लोकप्रिय उत्पादन अर्थातच स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते, परंतु वैयक्तिकरित्या मला टिनच्या डब्यातील टोमॅटोची फेरस चव, काचेच्या कॅन केलेला अन्नाचा कडूपणा आणि जास्त खारटपणा तसेच पॅकेजिंगवरील शिलालेख आवडत नाहीत. .तेथे, जर तुम्ही भिंग घेत असाल आणि अल्ट्रा-स्मॉल प्रिंट वाचू शकत असाल, तर तयारी प्रक्रियेत वापरल्या जाणार्‍या जीवनाशी विसंगत स्टेबिलायझर्स, इमल्सीफायर्स, अॅसिडिटी रेग्युलेटर, प्रिझर्व्हेटिव्ह आणि इतर रसायनांची प्रामाणिकपणे संपूर्ण यादी आहे.

Adjika एक गरम मसालेदार मसाले आहे जे पदार्थांना एक विशेष चव आणि सुगंध देते. पारंपारिक अडजिकाचा मुख्य घटक म्हणजे मिरचीचे विविध प्रकार. अॅडजिकासह एग्प्लान्ट्ससारख्या तयारीबद्दल प्रत्येकाला माहित आहे, परंतु काही लोकांना हे माहित आहे की वांग्यांमधून एक स्वादिष्ट मसाला तयार केला जाऊ शकतो.

हिवाळ्यासाठी टोमॅटो तयार करण्याची ही असामान्य परंतु सोपी रेसिपी केवळ लोणचेयुक्त टोमॅटोच्या प्रेमींनाच नव्हे तर ज्यांना ते आवडत नाही त्यांना देखील आकर्षित करेल. तयारीची चव फक्त "बॉम्ब" आहे, स्वतःला फाडणे अशक्य आहे.

टोमॅटो आणि टोमॅटो सॉसच्या प्रेमींना त्यांच्या स्वत: च्या रसात कॅन केलेला टोमॅटोची एक सोपी कृती नक्कीच आकर्षित करेल. अशा प्रकारचे मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, आपण जास्त पिकलेली फळे वापरू शकता किंवा ते अनुपलब्ध असल्यास टोमॅटो पेस्ट वापरू शकता.

प्रिय स्वयंपाक प्रेमी. शरद ऋतूतील हिवाळ्यासाठी समृद्ध एग्प्लान्ट सॉट तयार करण्याची वेळ असते.शेवटी, दरवर्षी आपण आपल्या प्रियजनांना आश्चर्यचकित करू इच्छितो आणि काहीतरी नवीन साध्य करू इच्छितो. मला तुम्हाला एक रेसिपी ऑफर करायची आहे जी माझ्या आजीने माझ्यासोबत शेअर केली आहे.