सूर्यफूल तेल

घरी बोर्श ड्रेसिंग तयार करणे कठीण आणि जलद काम नाही. अशी चवदार तयारी जीवनसत्त्वे एक वास्तविक स्टोअरहाऊस आहे. हे तुमच्या बोर्शला एक अनोखी चव देईल जी प्रत्येक गृहिणीला "पकडणे" शक्य नाही. एक किंवा दोनदा तयारीसाठी थोडा वेळ घालवून, आपण संपूर्ण हिवाळ्यात एक उज्ज्वल, चवदार, समृद्ध पहिला कोर्स तयार करण्यास त्वरीत सामना कराल.

आपल्यापैकी प्रत्येकाला परदेशी एग्प्लान्ट कॅव्हियारबद्दल बोलणारा “इव्हान वासिलीविच आपला व्यवसाय बदलतो” या चित्रपटातील एक मजेदार भाग आठवत नाही. परंतु घरी मधुर एग्प्लान्ट कॅविअर कसे तयार करावे आणि हिवाळ्यासाठी ते कसे जतन करावे हे सर्वांनाच माहित नाही. आणि हे जलद आणि चवदार केले जाऊ शकते.

हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये स्वादिष्ट काकडी तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. काही तयारी त्वरीत बंद केल्या जाऊ शकतात, तर इतरांना तयारीसाठी अधिक वेळ लागतो. त्यापैकी प्रत्येकजण त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने चांगला आहे.

हिवाळ्यातील ही कोशिंबीर अतिशय सोपी आणि तयार करण्यास सोपी आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे कोणतीही गृहिणी ते बनवू शकते. घटकांची संख्या कमी असूनही, सॅलडमध्ये उत्कृष्ट चव आहे. कृपया लक्षात घ्या की काकडी वर्तुळात नसून आयताकृती कापांमध्ये कापल्या जातात आणि काही लोक सॅलडला "टेंडर" नाही तर "लेडी फिंगर" म्हणतात.

हिवाळ्यासाठी तयार केलेले मसालेदार झुचीनी एपेटाइजर, ज्याला “स्पायसी टंग्ज” किंवा “सासूची जीभ” म्हणतात, टेबलवर आणि जारमध्ये दोन्ही छान दिसते. त्याची चव गोड-मसालेदार आहे आणि झुचीनी स्वतःच मऊ आणि कोमल आहे.

हिवाळ्यासाठी काकडी जतन करण्यासाठी गृहिणी विविध पाककृती वापरतात. क्लासिक व्यतिरिक्त, तयारी विविध ऍडिटीव्हसह केली जाते. उदाहरणार्थ, व्हिनेगरऐवजी हळद, टेरागॉन, सायट्रिक ऍसिड, टोमॅटो किंवा केचपसह.

zucchini, टोमॅटो आणि मिरपूड पासून बनविलेले प्रस्तावित adjika एक नाजूक रचना आहे. खाताना, तीव्रता हळूहळू येते, वाढते. जर तुमच्या स्वयंपाकघरातील शेल्फवर इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर असेल तर या प्रकारचे स्क्वॅश कॅविअर वेळ आणि मेहनतीच्या मोठ्या गुंतवणुकीशिवाय तयार केले जाऊ शकते. 🙂

पारंपारिकपणे, हिवाळ्यासाठी लोणचेयुक्त काकडी जारमध्ये संपूर्ण तयार केल्या जातात. आज मी मोहरीच्या चटणीत लोणच्याच्या काकड्या बनवणार आहे. या रेसिपीमुळे वेगवेगळ्या आकारांची काकडी तयार करणे आणि परिचित भाज्यांच्या असामान्य चवीने स्वतःला आणि आपल्या प्रियजनांना आनंदित करणे शक्य होते.

माझ्या पतीला इतरांपेक्षा युर्चाची झुचीनी तयार करणे अधिक आवडते. लसूण, अजमोदा (ओवा) आणि गोड मिरची zucchini साठी एक विशेष, किंचित असामान्य चव देते. आणि तो युर्चा हे नाव त्याच्या स्वत: च्या नाव युरीशी जोडतो.

हे स्वादिष्ट घरगुती टोमॅटो सॉस स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या केचपसाठी एक उत्तम पर्याय आहे. ही तयारी स्वतः बनवून, आपण नेहमी त्याची चव स्वतः समायोजित करू शकता.

मी दोन वर्षांपूर्वी एका पार्टीत पहिल्या प्रयत्नानंतर या रेसिपीनुसार लोणचे काकडी कापून शिजवायला सुरुवात केली. आता मी या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी काकडी बंद करतो, मुख्यतः फक्त क्वार्टर वापरतो. माझ्या कुटुंबात ते एक मोठा आवाज सह बंद जातात.

झटपट sauerkraut ची ही रेसिपी मला भेट दिली तेव्हा सांगितली होती आणि चाखली होती. मला ते इतकं आवडलं की मी पण लोणचं घ्यायचं ठरवलं.हे निष्पन्न झाले की सामान्य पांढरी कोबी खूप चवदार आणि कुरकुरीत बनवता येते.

प्रिय स्वयंपाक प्रेमी. शरद ऋतूतील हिवाळ्यासाठी समृद्ध एग्प्लान्ट सॉट तयार करण्याची वेळ असते. शेवटी, दरवर्षी आपण आपल्या प्रियजनांना आश्चर्यचकित करू इच्छितो आणि काहीतरी नवीन साध्य करू इच्छितो. मला तुम्हाला एक रेसिपी ऑफर करायची आहे जी माझ्या आजीने माझ्यासोबत शेअर केली आहे.

हिवाळ्यात, लोणचेयुक्त भोपळी मिरची तुमच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये चांगली भर पडेल. आज मी लोणच्याच्या मिरचीची माझी सिद्ध आणि सोपी रेसिपी देतो. आंबट आणि खारट फ्लेवर्सच्या प्रेमींनी या घरगुती तयारीचे कौतुक केले जाईल.

हिवाळ्यात माझ्या प्रियजनांना जीवनसत्त्वे मिळवून देण्यासाठी मी उन्हाळ्यात अधिक वेगवेगळ्या भाज्या जतन करू शकेन अशी माझी इच्छा आहे. स्टूच्या स्वरूपात भाज्यांचे वर्गीकरण आपल्याला आवश्यक आहे.

तुम्ही एग्प्लान्ट सह लोणचे कोबी प्रयत्न केला आहे? भाज्यांचे अप्रतिम संयोजन या हिवाळ्यातील क्षुधावर्धकांना एक आकर्षक चव देते जे तुम्हाला नक्कीच आवडेल. मी हिवाळ्यासाठी कोबी, गाजर, लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह लोणचे, हलके आणि द्रुत वांग्याचे कोशिंबीर तयार करण्याचा सल्ला देतो.

आम्ही डिश कितीही चवदार बनवतो, तरीही आमचे कुटुंब ते काहीतरी "पातळ" करण्याचा प्रयत्न करते. स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप विविध केचअप आणि सॉसच्या मुबलकतेने फुटले आहेत. परंतु ते तेथे काहीही विकले तरी, तुमचा होममेड लेचो सर्व बाबतीत जिंकेल.

हे रहस्य नाही की सर्वात स्वादिष्ट टोमॅटो पिकण्याच्या हंगामात आहेत. हिवाळ्यातील टोमॅटो खरेदी करणे पूर्णपणे निरुपयोगी आहे, कारण त्यांच्याकडे समृद्ध चव आणि सुगंध नाही. कोणतीही डिश शिजवण्यासाठी टोमॅटो जतन करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ते गोठवणे.

टोमॅटो, नाशपाती, कांदे आणि तुळस असलेली जाड अडजिकाची माझी रेसिपी जाड गोड आणि आंबट मसाला आवडणाऱ्यांकडे दुर्लक्ष करणार नाही. तुळस या हिवाळ्यातील सॉसला एक आनंददायी मसालेदार चव देते, कांदा अडजिका अधिक घट्ट करतो आणि सुंदर नाशपाती गोडपणा वाढवते.

तुळशीच्या हिरव्या भाज्या अतिशय सुगंधी, आरोग्यदायी आणि चवदार असतात. ही मसालेदार औषधी वनस्पती स्वयंपाकात, सूप, सॉस, मांस आणि मासे, तसेच कॉस्मेटोलॉजीमध्ये जोडण्यासाठी वापरली जाते. थोडासा उन्हाळा टिकवण्यासाठी फ्रीझरमध्ये तुळस ठेवण्याचा प्रयत्न करूया.या लेखात घरी हिवाळ्यासाठी तुळस गोठवण्याच्या सर्व गुंतागुंत आणि पद्धतींबद्दल वाचा.

होममेड स्क्वॅश कॅविअर तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, परंतु माझ्या कुटुंबाची प्राधान्ये लक्षात घेऊन मी गाजरांसह आणि टोमॅटोची पेस्ट न घालता कॅविअर तयार करतो. थोडासा आंबटपणा आणि एक आनंददायी aftertaste सह, तयारी निविदा बाहेर वळते.

अॅडजॅब सँडल सारखी डिश केवळ जॉर्जियामध्येच नाही तर इतर देशांमध्येही खूप लोकप्रिय आहे (खरं तर ती राष्ट्रीय जॉर्जियन डिश आहे). ही भाजीपाला डिश अतिशय चवदार, जीवनसत्त्वांनी भरलेली आहे, जे उपवास करणा-यांना आवडते. हे उन्हाळ्यात तयार केले जाते कारण मुख्य घटक (वांगी आणि भोपळी मिरची) उन्हाळ्यात नेहमीच उपलब्ध आणि स्वस्त असतात.

बरं, तेजस्वी गुलाबी लोणच्याच्या कोबीचा प्रतिकार करणे शक्य आहे, जे चावल्यावर थोडासा क्रंच देते आणि मसाल्यांच्या समृद्ध मसालेदार सुगंधाने शरीर भरते? हिवाळ्यासाठी सुंदर आणि चवदार जॉर्जियन-शैलीतील कोबी तयार करण्याचा प्रयत्न करा, चरण-दर-चरण फोटोंसह ही रेसिपी वापरून, आणि जोपर्यंत हे स्वादिष्ट क्षुधावर्धक खाल्ले जात नाही तोपर्यंत तुमचे कुटुंब हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या दुसर्या कोबीकडे वळणार नाही.

आपल्या सर्वांना स्वादिष्ट पदार्थ खायला आवडतात. म्हणून, कोणत्याही मेजवानीसाठी आम्ही सॅलड्स आणि एपेटाइझर्सच्या वेगवेगळ्या आवृत्त्या तयार करतो. त्याच वेळी, मी माझ्या पाहुण्यांना प्रत्येक वेळी काहीतरी नवीन आणि मूळ सेवा देऊ इच्छितो. उदाहरणार्थ, आज तुम्ही लोणच्याच्या शॅम्पिगन्सने कोणालाही आश्चर्यचकित करणार नाही, परंतु जर तुम्ही मशरूम आणि मिरपूडचे सॅलड तयार केले तर तुमचे पाहुणे नक्कीच त्याची प्रशंसा करतील.

हिवाळ्यातील सलाद सासू-सासरेची जीभ ही सर्वात स्वादिष्ट एग्प्लान्टची तयारी मानली जाते, जी गृहिणींमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. हे उत्पादनांच्या मानक संचासारखे दिसते, परंतु काही कारणास्तव ते खूप चवदार होते. हिवाळ्यासाठी सासूच्या जिभेचे चरण-दर-चरण फोटोंसह ही सोपी रेसिपी तयार करून कारण शोधण्यासाठी मी माझ्यासोबत काम करण्याचा प्रस्ताव देतो.