लाल मिरची

हिवाळ्यासाठी चिनी कोबी, जवळजवळ कोरियन शैली

कोरियन पाककृती त्याच्या लोणच्याद्वारे ओळखली जाते. काहीवेळा लोणच्या विकल्या जाणाऱ्या बाजारातील ओळींमधून जाणे आणि काहीतरी न वापरणे खूप अवघड असते. प्रत्येकाला कोरियनमध्ये गाजर आधीच माहित आहे, परंतु लोणचेयुक्त चायनीज कोबी “किमची” अजूनही आमच्यासाठी नवीन आहे. हे अंशतः आहे कारण किमची सॉकरक्रॉट बनवण्याचे बरेच मार्ग आहेत आणि यापैकी प्रत्येक पाककृती सर्वात योग्य असल्याचा दावा करते.

पुढे वाचा...