काकडी

एक स्वादिष्ट लोणच्याची भाजीची थाळी टेबलवर अतिशय मोहक दिसते, उन्हाळ्याची आठवण करून देणारी आणि भरपूर भाज्या. हे करणे कठीण नाही आणि स्पष्ट प्रमाण नसल्यामुळे कोणत्याही भाज्या, मूळ भाज्या आणि अगदी कांद्याचे लोणचे करणे शक्य होते. आपण वेगवेगळ्या आकाराचे जार वापरू शकता. व्हॉल्यूमची निवड घटकांची उपलब्धता आणि वापरणी सोपी यावर अवलंबून असते.

स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या लोणच्याच्या काकड्या सहसा सॅलडमध्ये एक उत्तम जोड देतात आणि अनेक गृहिणी घरी तयार करताना समान चव मिळविण्याचा प्रयत्न करतात. जर तुम्हाला ही गोड-मसालेदार चव आवडत असेल तर तुम्हाला माझी ही पोस्ट उपयुक्त वाटेल.

Rassolnik, ज्याच्या रेसिपीमध्ये काकडी आणि समुद्र, व्हिनिग्रेट सॅलड, ऑलिव्हियर सॅलड जोडणे आवश्यक आहे... या पदार्थांमध्ये लोणच्याची काकडी न घालता तुम्ही त्याची कल्पना कशी करू शकता? हिवाळ्यासाठी बनवलेले लोणचे आणि काकडीच्या सॅलड्ससाठी एक विशेष तयारी, योग्य वेळी कार्यास त्वरित सामोरे जाण्यास मदत करेल. तुम्हाला फक्त काकड्यांची एक जार उघडायची आहे आणि त्यांना इच्छित डिशमध्ये घालायचे आहे.

गोंडस हिरव्या छोट्या काकड्या आणि मांसल लाल मिरची चवीनुसार एकमेकांना पूरक आहेत आणि एक सुंदर रंगसंगती तयार करतात. वर्षानुवर्षे, मी या दोन आश्चर्यकारक भाज्या लिटरच्या भांड्यात व्हिनेगरशिवाय गोड आणि आंबट मॅरीनेडमध्ये मॅरीनेट करतो, परंतु सायट्रिक ऍसिडसह.

हिवाळ्याच्या तयारीसाठी आपल्यापैकी कोणाला घरगुती पाककृती आवडत नाहीत? सुवासिक, कुरकुरीत, माफक प्रमाणात खारवलेले काकडीचे भांडे उघडणे खूप छान आहे. आणि जर ते आपल्या स्वत: च्या हातांनी, प्रेम आणि काळजीने तयार केले तर ते दुप्पट चवदार बनतात. आज मला तुमच्याबरोबर एक अतिशय यशस्वी आणि त्याच वेळी, अशा काकड्यांची सोपी आणि सोपी रेसिपी शेअर करायची आहे.

आज मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी टोमॅटो आणि काकडींचा एक अद्भुत कॅन केलेला सॅलड कसा तयार करायचा ते सांगेन. माझ्या कुटुंबात ते खूप लोकप्रिय आहे.ही तयारी करण्यासाठी घरगुती कृती उल्लेखनीय आहे की आपण कोणत्याही आकार आणि आकाराच्या भाज्या वापरू शकता.

आज मी एका तयारीसाठी एक रेसिपी ऑफर करतो जी मलाच नाही तर माझ्या सर्व कुटुंबीयांना आणि पाहुण्यांनाही आवडेल. तयारीचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे मी ते व्हिनेगरशिवाय शिजवतो. ज्या लोकांसाठी व्हिनेगर contraindicated आहे त्यांच्यासाठी रेसिपी फक्त आवश्यक आहे.

उन्हाळ्यात काकडी फक्त मीठ आणि मिरपूड घालून खाल्ल्या जातात. हिवाळ्यात, भविष्यातील वापरासाठी या रेसिपीनुसार तयार केलेले काकडी तुम्हाला जुलैच्या सुगंध आणि ताजेपणाची आठवण करून देतात. हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडीची कोशिंबीर तयार करणे खूप सोपे आहे; सर्वकाही 60 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेणार नाही.

काकडी म्हणजे काकडी, स्वादिष्ट कुरकुरीत, छान हिरवीगार. त्यांच्याकडून गृहिणी हिवाळ्यासाठी विविध प्रकारची तयारी करून घेतात. शेवटी, बरेच लोक आहेत, बरीच मते आहेत. 🙂

बरेच लोक स्नॅक्स म्हणून मजबूत बॅरल लोणच्याचा आनंद घेतात. परंतु अशा तयारी केवळ थंड तळघरात साठवल्या पाहिजेत आणि प्रत्येकाला अशी संधी नसते. मी गृहिणींना लसूण आणि मसाल्यांनी काकडीचे लोणचे कसे चवदारपणे शिजवायचे आणि नंतर गरम ओतण्याच्या पद्धतीचा वापर करून हिवाळ्यासाठी कसे गुंडाळायचे याची माझी घरगुती चाचणी रेसिपी देते.

एक टणक आणि कुरकुरीत, भूक वाढवणारी, आंबट-मीठयुक्त काकडी हिवाळ्यात दुसऱ्या डिनर कोर्सची चव वाढवते. पण तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मोहरी असलेली ही लोणची काकडी विशेषतः पारंपारिक रशियन मजबूत पेयांसाठी भूक वाढवणारी म्हणून चांगली आहेत!

यावेळी मी हिवाळ्यासाठी मिरची केचपसह मधुर कॅन केलेला काकडी तयार करण्याचा निर्णय घेतला. तयारीसाठी सुमारे एक तास घालवल्यानंतर, तुम्हाला मसालेदार ब्राइनसह कुरकुरीत, किंचित गोड काकडी मिळतील जी सहज आणि त्वरित खाल्ले जातात.

पारंपारिकपणे, हिवाळ्यासाठी लोणचेयुक्त काकडी जारमध्ये संपूर्ण तयार केल्या जातात. आज मी मोहरीच्या चटणीत लोणच्याच्या काकड्या बनवणार आहे. या रेसिपीमुळे वेगवेगळ्या आकारांची काकडी तयार करणे आणि परिचित भाज्यांच्या असामान्य चवीने स्वतःला आणि आपल्या प्रियजनांना आनंदित करणे शक्य होते.

ज्यांना हिवाळ्यातील लोणचे अर्धवट आहेत त्यांच्यासाठी मी विविध भाज्या तयार करण्यासाठी ही सोपी रेसिपी देतो. आम्ही सर्वात जास्त "मागणी" मॅरीनेट करू: काकडी, टोमॅटो आणि भोपळी मिरची, या घटकांना कांद्यासह पूरक.

व्हिनेगरसह कॅनिंग करण्याची आमची पारंपारिक आणि सर्वात सामान्य पद्धत आहे. परंतु असे घडते जेव्हा, एका कारणास्तव, आपल्याला व्हिनेगरशिवाय तयारी करावी लागेल. येथे सायट्रिक ऍसिड बचावासाठी येतो.

गोंडस लहान अडथळ्यांसह लहान कॅन केलेला हिरव्या काकड्या माझ्या घरातील एक आवडता हिवाळी नाश्ता आहे. अलिकडच्या वर्षांत, ते इतर सर्व तयारींपेक्षा मधासह कुरकुरीत लोणचेयुक्त काकडी पसंत करतात.

आज मी मोहरी आणि गाजरांनी मॅरीनेट केलेल्या कुरकुरीत काकड्या शिजवणार आहे. तयारी अगदी सोपी आहे आणि खूप चवदार बाहेर वळते. लोणच्याच्या काकड्यांची ही रेसिपी कमीतकमी घटक आणि निर्जंतुकीकरणाशिवाय तयार केल्यामुळे तयार करणे खूप सोपे आहे.

विविध प्रकारचे लोणचे प्रेमींसाठी, मी एक सोपी रेसिपी वापरण्याची शिफारस करतो ज्यामध्ये मुख्य घटक काकडी आणि गाजर आहेत. हा भाजीपाला एक उत्तम स्नॅक आयडिया आहे.

रसाळ, मसालेदार आणि कुरकुरीत, लोणचेयुक्त काकडी ही आमच्या टेबलवरील मुख्य कोर्समध्ये सर्वात लोकप्रिय जोड आहे. हिवाळ्यासाठी काकडी जतन करण्याचे बरेच मार्ग आहेत.

वेगवेगळ्या भाज्यांपासून हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट भाजीपाला थाळी तयार करता येते. यावेळी मी काकडी आणि ऍस्पिरिन टॅब्लेटसह मॅरीनेट केलेले झुचीनी तयार करत आहे.