मिंट

स्ट्रॉबेरी, पुदिना आणि लिंबू एकत्र चांगले जातात हे तुम्हाला माहीत आहे का? या तीन घटकांमधून तुम्ही लिंबाच्या तुकड्यांसह आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुगंधी स्ट्रॉबेरी जाम तयार करू शकता, मिंट सिरपमध्ये शिजवलेले.

जर्दाळू हे एक अनोखे गोड फळ आहे ज्यातून तुम्ही हिवाळ्यासाठी विविध प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ बनवू शकता. आज आमची ऑफर पुदिन्याच्या पानांसह जर्दाळू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आहे. आम्ही अशी वर्कपीस निर्जंतुकीकरणाशिवाय बंद करू, म्हणून, यास आपला जास्त वेळ लागणार नाही आणि परिणाम निश्चितपणे सर्वोच्च गुण प्राप्त करेल.

मनुका आपल्या आहारात खूप दिवसांपासून आहे. त्याच्या वाढीचा भूगोल बराच विस्तृत असल्याने, जगातील अनेक देशांमध्ये त्याचे प्रेम आणि कौतुक केले जाते. हे ज्ञात आहे की स्वत: इंग्लंडची राणी, एलिझाबेथ II हिने नाश्त्यासाठी प्लम्सला प्राधान्य दिले. ती त्यांच्या चवीने मोहित झाली आणि त्यांच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल ऐकले. परंतु गृहिणींना नेहमीच भेडसावणारी मुख्य समस्या म्हणजे हिवाळ्यासाठी अशा फिकट फळांचे जतन कसे करावे.

शरद ऋतू त्याच्या सोनेरी रंगांनी प्रभावित करते, म्हणून मला थंड हिवाळ्याच्या दिवसांसाठी हा मूड जपायचा आहे. मिंटसह भोपळा आणि पिवळा चेरी प्लम जाम एक गोड तयारीचा इच्छित रंग आणि चव एकत्र करण्यासाठी आणि प्राप्त करण्यासाठी एक उत्कृष्ट उपाय आहे.

अनेकांना चेरी प्लम आवडत नाही. त्याची आंबट चव खूप मजबूत आहे आणि ती पुरेशी रंगीत नाही. पण हिवाळ्यासाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बंद करायचे असल्यास अशा आंबट चव एक फायदा आहे. चांगल्या संरक्षित रंगासाठी, चेरी प्लम रास्पबेरीसह एकत्र करणे चांगले आहे.

मिंट जेली ही एक गोरमेट ट्रीट आहे. तुम्ही ते भरपूर खाऊ शकत नाही, परंतु तुम्ही पुदिन्याचा सुगंध अविरतपणे घेऊ शकता. तसेच, मिंट जेली डेझर्ट सजवण्यासाठी आणि चव देण्यासाठी वापरली जाऊ शकते किंवा पेयांमध्ये जोडली जाऊ शकते.

अनेक प्रदेशातील रहिवासी अभिमान बाळगू शकतात की ते केवळ स्टोअरच्या शेल्फवरच नव्हे तर ताजे, कच्च्या स्वरूपात देखील अक्रोड पाहू शकतात. अविस्मरणीय चवचा जाम बनवण्यासाठी स्वयंपाकी या फळांचा वापर करतात. हे मिष्टान्न, त्याच्या उत्कृष्ट चव व्यतिरिक्त, खूप आरोग्यदायी आहे. यात काही शंका नाही की नट जाम बनवण्याचे तंत्रज्ञान सर्वात सोपा नाही, परंतु जर तुम्ही सर्व अडचणींचा सामना केला आणि दुधाच्या पिकलेल्या हिरव्या नटांपासून जाम बनवला तर तुम्ही निश्चितच परिणामाने समाधानी व्हाल.

बरेच लोक चमकदार लिंबूवर्गीय पेयांचा आनंद घेतात. लिंबू त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट आधार आहे. ही फळे खूप आरोग्यदायी आहेत आणि शरीराला उर्जा वाढवू शकतात. आज आपण घरी मधुर लिंबू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवायचे याबद्दल बोलू. हे पेय सॉसपॅनमध्ये आवश्यकतेनुसार तयार केले जाऊ शकते किंवा जारमध्ये आणले जाऊ शकते आणि अतिथी येण्याच्या अनपेक्षित क्षणी, त्यांच्याशी असामान्य तयारी करा.

काळी फळे असलेल्या रोवनला चोकबेरी किंवा चोकबेरी म्हणतात. बेरी खूप उपयुक्त आहेत, परंतु बरेच गार्डनर्स या पिकाकडे थोडे लक्ष देतात. कदाचित हे फळांच्या काही तुरटपणामुळे किंवा चॉकबेरी उशिरा (सप्टेंबरच्या शेवटी) पिकते आणि फळांच्या पिकांची मुख्य तयारी आधीच केली गेली आहे. आम्ही तुम्हाला अजूनही सल्ला देतो की चॉकबेरी खूप उपयुक्त आहे आणि रक्तदाब कमी करण्याची क्षमता आहे या वस्तुस्थितीकडे दुर्लक्ष करू नका, म्हणून त्यातून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे आवश्यक आहे.

काहीवेळा, मानक वार्षिक तयारी व्यतिरिक्त, आपण आपल्या कुटुंबाला असामान्य काहीतरी देऊन आश्चर्यचकित करू इच्छित आहात. हर्बल जाम प्रयोगासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. आज आम्ही तुमच्यासाठी टॅरागॉन जाम बनवण्यासाठी तपशीलवार पाककृतींसह साहित्य तयार केले आहे. या वनस्पतीचे दुसरे नाव टेरागॉन आहे. हिरव्या सोडा "Tarragon" ची प्रसिद्ध चव ताबडतोब कल्पनाशक्तीला उत्तेजित करते. साध्या किंवा चमचमीत पाण्यावर आधारित शीतपेय बनवण्यासाठी होममेड जाम योग्य आहे. तर, चला कामाला लागा!

अलीकडे, लिंबूची तयारी नवीन नाही. सफरचंद, चेरी आणि प्लम्सपासून बनविलेले नेहमीच्या जतन आणि जॅमसह लिंबू जाम, स्टोअरच्या शेल्फवर वाढत्या प्रमाणात आढळू शकतात. घटकांचा किमान संच वापरून तुम्ही हे उत्पादन स्वतः तयार करू शकता. मसाल्यांमध्ये चव वाढवून किंवा लिंबूवर्गीय फळांचे इतर प्रकार जोडून विविधता जोडली जाते.आम्ही या लेखात लिंबू मिष्टान्न तयार करण्याच्या सर्व मार्गांबद्दल बोलू.

मिंट जाम एक अद्वितीय उत्पादन आहे. नाजूक, स्फूर्तिदायक आणि ताजेतवाने. ते इतके सुंदर आहे की ते खाण्याची देखील दया येते. पण तरीही, आम्ही ते अन्नासाठी तयार करतो, म्हणून आम्ही याची खात्री करतो की चव जाम सारखीच विलक्षण आहे.

व्यावसायिक बारटेंडर काकडीच्या सरबताने आश्चर्यचकित होणार नाहीत. हे सिरप बहुतेकदा ताजेतवाने आणि टॉनिक कॉकटेल तयार करण्यासाठी वापरले जाते. काकडीच्या सिरपमध्ये तटस्थ चव आणि आनंददायी हिरवा रंग असतो, ज्यामुळे ते इतर फळांसाठी एक चांगला आधार बनवते ज्यांची चव खूप मजबूत असते आणि ते पातळ करणे आवश्यक असते.

पुदीना, आवश्यक तेलांच्या उच्च सामग्रीमुळे, एक अतिशय मजबूत रीफ्रेश चव आहे. त्याच्या आधारावर तयार केलेले सिरप विविध मिष्टान्न पदार्थ, भाजलेले पदार्थ आणि पेयांमध्ये उत्कृष्ट जोड आहे. आज आपण हे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्याच्या मुख्य पद्धती पाहू.

कोवळ्या हिरव्या पुदीनामध्ये त्याच्या पानांमध्ये भरपूर आवश्यक तेले असतात, जे फुलांच्या दरम्यान अदृश्य होतात आणि त्याहूनही अधिक, जेव्हा हिवाळ्यासाठी पुदीना वाळवला जातो. आपण पुदीना गोठविल्यास आपण त्याचे सर्व उपयुक्त आणि आनंददायी गुणधर्म जतन करू शकता.आपल्या गरजेनुसार, हे अनेक प्रकारे केले जाऊ शकते.

बर्‍याच स्त्रिया प्रत्येक तयारीच्या हंगामात त्यांच्या पाककृतींचे शस्त्रागार हळूहळू भरून काढू इच्छितात. आंबट लिंबाचा रस घालून हलके खारवलेले काकडीचे घरगुती लोणचे बनवण्याची मूळ, “खडकी” नसलेली आणि सोपी रेसिपी इतर गृहिणींसोबत शेअर करायला मी घाई करत आहे.

ताजे स्क्वॅश हे एक सार्वत्रिक उत्पादन आहे, जरी ते फार लोकप्रिय नाही. आणि लोणचेयुक्त स्क्वॅश खूप लोकप्रिय आहे, कारण त्यात एक अद्वितीय, मूळ चव आहे आणि त्यात अनेक उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत. तुमच्या शरीराच्या कार्यामध्ये अगदी किरकोळ विचलन असल्यास लोणचेयुक्त स्क्वॅश खाण्याची जोरदार शिफारस केली जाते.

लिंगोनबेरी जाम आपण मधाने बनवल्यास आणखी स्वादिष्ट होईल, आणि नेहमीच्या रेसिपीनुसार नाही - साखर सह. अशा तयारी जुन्या दिवसात शिजवल्या जात होत्या, जेव्हा साखर एक स्वादिष्ट पदार्थ मानली जात होती आणि प्रत्येक घरात मध होता.

टरबूजाच्या रिंड्सपासून जॅम बनवल्याने टरबूज खाणे कचरामुक्त होते. आम्ही लाल लगदा खातो, वसंत ऋतूमध्ये बिया लावतो आणि सालीपासून जाम बनवतो. मी विनोद करत होतो;), परंतु गंभीरपणे, जाम मूळ आणि चवदार बनतो. ज्यांनी अद्याप प्रयत्न केला नाही त्यांच्यासाठी मी ते शिजवण्याची आणि प्रयत्न करण्याची शिफारस करतो. परंतु सर्व गृहिणींना टरबूजच्या सालीपासून जाम कसा बनवायचा हे माहित नसते, जे ते खाल्ल्यानंतर राहते.

घरगुती टोमॅटोची तयारी हिवाळ्यात कंटाळवाणे होण्यापासून रोखण्यासाठी, या कालावधीत आपल्याला टेबलवर विविध फ्लेवर्ससह पिळणे आवश्यक आहे. म्हणून, समान टोमॅटो वेगवेगळ्या प्रकारे मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे. माझ्या तीन टोमॅटो मॅरीनेड रेसिपी मला यात मदत करतात. मी सुचवितो की तुम्ही प्रयत्न करा आणि ते तुमच्यासाठी सर्वोत्तम आणि चवदार असतील की नाही याचे मूल्यांकन करा.