मांस

मांसाचे कोरडे खारट करणे हा ते साठवण्याचा एक सामान्य मार्ग आहे. सामान्यत: जेव्हा फ्रीजर आधीच भरलेले असते आणि सॉसेज आणि स्टू केले जातात तेव्हा ते वापरले जाते, परंतु अद्याप ताजे मांस शिल्लक आहे. या सॉल्टिंग पद्धतीचा वापर करण्याचे आणखी एक कारण म्हणजे धूम्रपान करण्यापूर्वी. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, मांस कोरडे सल्टिंग आदर्श आहे.

जर तुम्ही भविष्यातील वापरासाठी जारमध्ये चांगले जेली केलेले मांस ठेवले तर तुमच्याकडे नेहमीच सर्वात स्वादिष्ट उत्पादनाचा पुरवठा असेल: समाधानकारक आणि निरोगी. अशा प्रकारे जेलीमध्ये मांस तयार करण्याचा फायदा: कोणतीही गुंतागुंत नाही - सर्व काही अत्यंत सोपे आहे, कमीतकमी वेळ घालवला आहे आणि उत्कृष्ट अंतिम परिणाम आहे.

मांसाची वडी मूलत: एक मोठी कटलेट असते, परंतु ओव्हनमध्ये भाजलेली असते. रचना जाणून घेणे, एक कृती असणे आणि स्वयंपाक तंत्रज्ञान जाणून घेणे, ते स्वतः घरी बनवणे खूप सोपे आहे. अगदी अननुभवी गृहिणी देखील या कार्याचा सामना करण्यास सक्षम असतील. चला एकत्र सुरुवात करूया.

भविष्यातील वापरासाठी खारट डुकराचे मांस तयार करण्यासाठी ही कृती सहसा हिवाळ्याच्या शेवटी वापरली जाते. बेक्ड हॅम अधिक रसदार आणि चांगले बनते जेव्हा खारट हॅम आता इतके रसदार आणि चवदार नसते.

त्याच्या काही गुणांमध्ये, न्यूट्रियाचे मांस हे ससाच्या मांसासारखे दिसते, त्याशिवाय ते ससाच्या मांसापेक्षा थोडे फॅटी आणि रसदार असते. गरम, सुगंधी धुरात हलके स्मोक्ड केलेल्या रसाळ न्युट्रिया मांसापासून भूक वाढवणारी सॉसेज बनवण्यासाठी ही साधी घरगुती रेसिपी वापरून पहा.

उशीरा शरद ऋतूतील आणि हिवाळा भविष्यातील वापरासाठी मांस तयार करण्यासाठी एक उत्तम वेळ आहे. घरगुती कृती सोपी आहे: ताजे मांस तळणे आणि जारमध्ये ठेवा. आम्ही नसबंदीशिवाय करतो, कारण... वितळलेल्या स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह workpiece भरा. तर, थोडक्यात, आमच्याकडे तयार कॅन केलेला गौलाश आहे, ज्यामधून, कधीही उघडल्यास, आपण पटकन एक स्वादिष्ट डिश बनवू शकता.

मी माझ्या साध्या घरगुती रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी डुकराचे मांस चरबीसह न्यूट्रिया स्टू तयार करण्याचा सल्ला देतो. अशा प्रकारे तयार केलेला स्टू रसदार बनतो, मांस मऊ आहे, जसे ते म्हणतात, "तुम्ही ते तुमच्या ओठांनी खाऊ शकता."

वास्तविक gourmets साठी, रक्त सॉसेज आधीच एक सफाईदारपणा आहे.परंतु जर आपण minced meat मध्ये यकृत आणि मांस जोडले तर अगदी pickiest eaters किमान एक तुकडा प्रयत्न न करता टेबल सोडू शकणार नाही.

तांदूळ आणि मांसासह चोंदलेले मिरपूड मुख्यतः थेट सेवन करण्यापूर्वी तयार केले जातात. परंतु या डिशच्या प्रेमींसाठी, फळांच्या हंगामाच्या बाहेर त्याचा आनंद घेण्याचा एक मार्ग आहे. रेसिपीमध्ये वर्णन केलेल्या चरण-दर-चरण स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचे अनुसरण करून, आपण हिवाळ्यासाठी मांस आणि तांदूळ सह भोपळी मिरची तयार करू शकता.