हिवाळ्यासाठी मध तयार करण्यासाठी पाककृती

लिंबू आणि मध सह आले - हे तीन साधे घटक आपली प्रतिकारशक्ती टिकवून ठेवण्यास आणि हिवाळ्यात निरोगी राहण्यास मदत करतील. मी गृहिणींना हिवाळ्यासाठी व्हिटॅमिनची तयारी कशी करावी याबद्दल माझ्या सोप्या रेसिपीची नोंद घेण्याची ऑफर देतो, जी लोक उपायांचा वापर करून प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास उत्तेजित करते.

घरगुती कँडीड भोपळा चवदार आणि निरोगी आहे. तथापि, भोपळ्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात सूक्ष्म घटक असतात आणि ते विशेषतः अशा लोकांसाठी उपयुक्त आहेत ज्यांना आतडे आणि पाचन समस्या आहेत. याचा मूत्रपिंडांवरही चांगला परिणाम होतो, ते साफ होतात आणि लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा असलेल्या लोकांना फायदा होतो.

गोंडस लहान अडथळ्यांसह लहान कॅन केलेला हिरव्या काकड्या माझ्या घरातील एक आवडता हिवाळी नाश्ता आहे. अलिकडच्या वर्षांत, ते इतर सर्व तयारींपेक्षा मधासह कुरकुरीत लोणचेयुक्त काकडी पसंत करतात.

क्रॅनबेरी, आले रूट आणि मध केवळ चवीनुसारच एकमेकांना पूरक नाहीत तर शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांच्या सामग्रीमध्ये नेते आहेत. स्वयंपाक न करता तयार केलेला कोल्ड जाम त्यात समाविष्ट असलेल्या उत्पादनांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे.

आजकाल, स्टोअरमध्ये प्रत्येक चव आणि बजेटसाठी विविध प्रकारचे अल्कोहोलिक पेये ऑफर केली जातात. पण आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनवलेल्या होममेड बेरी किंवा फ्रूट लिकरपेक्षा चवदार काय असू शकते? परंपरेनुसार, उन्हाळ्यात मी माझ्या घरासाठी अशा प्रकारचे अनेक प्रकारचे टिंचर, लिकर आणि लिकर तयार करतो.

मीड हे एक आनंददायी सुगंध असलेले एक मधुर पेय आहे, जे मध, पाणी (किंवा बेरी रस) आणि यीस्टच्या आधारे तयार केले जाते. आधुनिक लोक हे सहसा औषधी हेतूंसाठी वापरतात, परंतु थोड्या प्रमाणात पेय तयार करणे सोपे नाही.म्हणून, प्रश्न उद्भवतो: बर्याच काळासाठी घरी मीड कसे साठवायचे.

लाल करंट्सची कापणी महत्त्वपूर्ण असू शकते, म्हणून व्हिटॅमिन ड्रिंक तयार करताना आपण या बेरीकडे बारीक लक्ष दिले पाहिजे. आज आम्‍ही तुम्‍हाला लाल मनुका फ्रूट ड्रिंकच्‍या रेसिपीची निवड ऑफर करण्‍याची घाई करत आहोत. ताजी आणि गोठलेली दोन्ही फळे वापरली जातात.

मोर्स हे साखरेचा पाक आणि ताजे पिळून काढलेले बेरी किंवा फळांचा रस यांचे मिश्रण आहे. पेय शक्य तितक्या व्हिटॅमिनसह संतृप्त करण्यासाठी, रस आधीपासून किंचित थंड झालेल्या सिरपमध्ये जोडला जातो. शास्त्रीय तंत्रज्ञानाचा वापर करून हा स्वयंपाक करण्याचा पर्याय आहे. या लेखात आम्ही फळांचा रस तयार करण्याच्या इतर पद्धतींबद्दल बोलण्याचा प्रयत्न करू. आम्ही मुख्य घटक म्हणून समुद्र buckthorn वापरू.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक अद्वितीय वनस्पती आहे. हे मसाला म्हणून खाल्ले जाते, बाह्य वापरासाठी कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरले जाते आणि पारंपारिक उपचार करणारे अनेक रोगांवर उपचार म्हणून तिखट मूळ असलेले एक रोपटे शिफारस करतात.

बरेच लोक रोपांची छाटणी फक्त वाळलेल्या फळांशी जोडतात, परंतु खरं तर, गडद "हंगेरियन" जातीचे ताजे प्लम देखील छाटणी आहेत.या फळांची चव खूप गोड असते आणि त्यांचा उपयोग प्रसिद्ध सुकामेवा बनवण्यासाठी केला जातो. या लेखात आम्ही तुम्हाला ताजे आणि वाळलेल्या दोन्ही फळांपासून जाम कसा बनवायचा ते शिकवू. मिष्टान्न खूप चवदार बनते, म्हणून ते घरी तयार करण्याच्या सर्वात लोकप्रिय मार्गांसह स्वतःला परिचित करण्याची संधी गमावू नका.

सामान्यत: प्रून्स म्हणजे प्लम्सपासून सुका मेवा, परंतु खरं तर एक विशेष प्रकार आहे “प्रुन्स”, ज्याची विशेषत: वाळवण आणि सुकविण्यासाठी केली जाते. ताजे असताना, prunes खूप गोड आणि रसाळ आहेत. शरद ऋतूतील कापणीच्या हंगामात, ताजी छाटणी स्थानिक बाजारपेठांमध्ये सहजपणे आढळू शकते. हिवाळ्यासाठी चवदार आणि निरोगी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी आपण या संधीचा नक्कीच फायदा घ्यावा.

बरेच लोक चमकदार लिंबूवर्गीय पेयांचा आनंद घेतात. लिंबू त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट आधार आहे. ही फळे खूप आरोग्यदायी आहेत आणि शरीराला उर्जा वाढवू शकतात. आज आपण घरी मधुर लिंबू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवायचे याबद्दल बोलू. हे पेय सॉसपॅनमध्ये आवश्यकतेनुसार तयार केले जाऊ शकते किंवा जारमध्ये आणले जाऊ शकते आणि अतिथी येण्याच्या अनपेक्षित क्षणी, त्यांच्याशी असामान्य तयारी करा.

केळी वर्षाच्या कोणत्याही वेळी प्रत्येकासाठी उपलब्ध असतात.हे फळ ताजे आणि उष्णता उपचारानंतर दोन्ही खाल्ले जाते. केळीचा कोमल लगदा विविध मिष्टान्न बनवण्यासाठी योग्य आहे. त्यापैकी एक सिरप आहे. केळीचे सरबत विविध शीतपेये तयार करण्यासाठी, गोड पेस्ट्रीसाठी सॉस म्हणून आणि खोकल्यावरील औषध म्हणून वापरले जाते. या परदेशातील फळापासून सिरप कसा तयार करायचा याबद्दल आपण या लेखात बोलू.

संत्री, अर्थातच, वर्षभर विक्रीवर आढळू शकतात, परंतु काहीवेळा तुम्हाला मूळ मिष्टान्न हवे असते जे हिवाळ्यासाठी थोड्या प्रमाणात लिंबूवर्गीय जाम साठवण्यासारखे असते. जामचा वापर बेक केलेल्या वस्तूंसाठी गोड भरण्यासाठी केला जाऊ शकतो, म्हणून ज्या गृहिणी अनेकदा केशरी बन्स आणि कुकीज तयार करतात त्या नेहमी ही अद्भुत मिष्टान्न हातात ठेवतात.

मसाला म्हणून स्वयंपाकात तुळस मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते. तथापि, पूर्वेकडे, तुळसपासून चहा तयार केला जातो आणि अल्कोहोलयुक्त पेये चवदार असतात. अन्न उद्योगात, तुळस व्हॅनिलिनच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल म्हणून काम करते. हे सर्व आपल्याला या वस्तुस्थितीकडे घेऊन जाते की तुळस हा घरगुती सुगंधित पेय बनवण्यासाठी एक उत्कृष्ट आधार आहे.

डाळिंब तिखटपणा आणि आंबटपणामुळे अनेक मुलांना आवडत नाही.परंतु डाळिंबाच्या फळांमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे असतात ज्यांची केवळ मुलांनाच गरज नाही. नैसर्गिक जगात हा खरा खजिना आहे. पण मुलांना आंबट धान्य खायला भाग पाडण्याची गरज नाही. डाळिंब पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवा, आणि मुले स्वत: त्यांना दुसरा कप ओतणे सांगतील.

कांद्याचे जाम, किंवा कॉन्फिचर, इटालियन आणि फ्रेंच यांना श्रेय दिले जाते. कांदा जाम बनवण्याची कल्पना नेमकी कोणाला आली हे आम्हाला कळणार नाही, परंतु आम्ही ते तयार करू आणि या विलक्षण चवचा आनंद घेऊ.

पारंपारिक औषध सर्दी आणि विषाणूजन्य रोगांच्या लक्षणांपैकी एकाशी लढण्यासाठी अनेक मार्ग देते - खोकला. त्यापैकी एक म्हणजे कांदा आणि साखरेचा पाक. हा अत्यंत प्रभावी नैसर्गिक उपाय तुम्हाला औषधांवर मोठ्या प्रमाणात पैसा खर्च न करता तुलनेने कमी वेळेत रोगावर मात करू देतो. या लेखात निरोगी सिरप तयार करण्याच्या सर्व मार्गांबद्दल वाचा.

ऋषीला मसालेदार, किंचित कडू चव आहे. स्वयंपाक करताना, ऋषीचा वापर मांसाच्या पदार्थांसाठी मसाला म्हणून केला जातो आणि अल्कोहोलयुक्त पेयांमध्ये चव वाढवणारा एजंट म्हणून केला जातो. बर्याचदा, ऋषी औषधी हेतूंसाठी सिरपच्या स्वरूपात वापरली जाते.

लिंबू सरबत ही एक अतिशय लोकप्रिय मिष्टान्न आहे.ते तयार करण्यात थोडा वेळ घालवल्यानंतर, मिष्टान्न पदार्थ तयार करण्याच्या प्रक्रियेत ते तुम्हाला एकापेक्षा जास्त वेळा मदत करेल. सिरपचा वापर केकच्या थरांना कोट करण्यासाठी, आइस्क्रीम बॉल्समध्ये ओतण्यासाठी आणि विविध शीतपेयांमध्ये घालण्यासाठी केला जातो.

मुळा ही एक अनोखी भाजी आहे. ही मूळ भाजी एक नैसर्गिक प्रतिजैविक आहे, ज्याचा अँटीबैक्टीरियल घटक लाइसोझाइम आहे. मुळा आवश्यक तेले, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील समृद्ध आहे. हे सर्व वैद्यकीय हेतूंसाठी त्याचा वापर निर्धारित करते. बहुतेकदा, मूळ भाजीपाला श्वसनमार्गाचे रोग, यकृत आणि शरीराच्या मऊ उतींमधील दाहक प्रक्रियांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. मुख्य डोस फॉर्म रस किंवा सिरप आहे.

लोक औषधांमधील सर्वात शक्तिशाली औषधांपैकी अदरक योग्यरित्या प्रथम स्थानावर आहे. त्याला स्वयंपाकातही स्थान मिळाले आणि हे औषधी गुणधर्म आणि उत्कृष्ट चव यांचे मिश्रण एक सामान्य मिष्टान्न निरोगी मिष्टान्न बनवते.